Construyendo la marca de café Di Linh para convertirla en un producto nacional

La comuna de Di Linh (Lam Dong) ha identificado el café no solo como un pilar económico, sino también como un producto estratégico para alcanzar el mercado nacional e internacional. La comuna se centra en la resiembra, la mejora de la calidad, la combinación de un procesamiento profundo y el desarrollo de una marca para lograr este objetivo.

La producción de café de alta calidad y café de especialidad abrirá una dirección de desarrollo sostenible para el café de Di Linh.

En el panorama de desarrollo socioeconómico de la comuna de Di Linh, el café se identifica como el cultivo principal, que no solo aporta la principal fuente de ingresos para la gente, sino que también es la base para que la localidad oriente la producción sostenible, mejore la calidad y construya una marca en el próximo período.

La comuna cuenta con 12.859 hectáreas de café, lo que representa el 80% de la superficie de cultivos perennes. Recientemente, se han replantado e injertado más de 2.332 hectáreas. Las variedades recién replantadas producen frutos uniformes, semillas grandes, alto rendimiento, buena resistencia a enfermedades y adaptabilidad al cambio climático.

Los altos precios del café del período 2022-2025 han ayudado a muchos hogares a reinvertir en la producción. Muchas familias no solo han mejorado sus ingresos, sino que también han alcanzado una situación económica más acomodada. La tendencia de intercalar durián, macadamia, aguacate... en los cafetales también duplica la eficiencia económica, reduce los riesgos y diversifica las fuentes de ingresos.

En el contexto de una profunda integración, el café no solo es el principal cultivo económico de la comunidad de Di Linh, sino también un producto estratégico que contribuye significativamente al crecimiento agrícola de la provincia de Lam Dong. Para el desarrollo sostenible, la comuna de Di Linh y la industria cafetera están abordando dos problemas fundamentales: mejorar la calidad y aumentar el valor mediante un procesamiento profundo y el desarrollo de la marca.

Actualmente, toda la comuna cuenta con más de 1360 hectáreas de producción según los estándares 4C, RA y UTZ, y 12,5 hectáreas de café orgánico certificado. La población está cambiando gradualmente sus hábitos, pasando de la agricultura tradicional a procesos limpios, limitando el uso de fertilizantes químicos, utilizando productos biológicos y, al mismo tiempo, enfocándose en el procesamiento previo y posterior a la cosecha.

Algunas cooperativas y empresas han invertido en máquinas de procesamiento húmedo, estantes de secado al sol y almacenes modernos, formando gradualmente la marca de café especial de Di Linh.

Por ejemplo, la Cooperativa de Café Hoa Linh se fundó en septiembre de 2022. A partir de un modelo pequeño, la Cooperativa ha consolidado rápidamente su papel pionero en la vinculación entre la producción y el consumo de café. Hasta la fecha, ha construido un área de materia prima de 80 hectáreas con 30 familias de agricultores participantes, muchas de las cuales cuentan con certificación orgánica.

La Cooperativa ha invertido en un moderno sistema de procesamiento: cosecha granos de café 100% maduros, los lava, selecciona los granos maduros, los fermenta, muele la cáscara, los seca al sol y los conserva rigurosamente. Gracias a este proceso cerrado, los productos de la Cooperativa gozan de una creciente confianza en el mercado. La Cooperativa de Café Hoa Linh se ha centrado en producir granos de café verde y café de especialidad de alta calidad, y al mismo tiempo ha invertido en el procesamiento de cinco productos de café molido, dos de los cuales han obtenido 3 estrellas OCOP.

El Sr. Tran Mai Binh, director de la Cooperativa, afirmó que la Cooperativa se ha comprometido a producir café limpio, procesarlo a fondo y construir una marca. Solo así los granos de café de Di Linh tendrán un alto valor, ayudando a las personas a mantenerse unidas y a enriquecerse de forma sostenible.

El Sr. Tran Dinh Duc, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Di Linh, afirmó que el café es el cultivo principal y la principal fuente de ingresos de miles de hogares en Di Linh. La resiembra y la mejora de la calidad son clave, y la producción conforme a los estándares internacionales, junto con el procesamiento y la comercialización, es el camino inevitable.

La comuna de Di Linh no solo quiere mantener el papel fundamental de los cafetos, sino que también pretende convertir la marca de café Di Linh en un producto nacional, con una posición sólida en el mercado internacional, brindando prosperidad a los agricultores.

Para el período 2026-2030, la comuna de Di Linh identificó el café como su cultivo principal. La comuna estableció numerosos objetivos específicos, entre ellos, alcanzar un valor de producción de 220 millones de VND/ha para 2030, ampliar la superficie de producción hacia la agricultura orgánica y desarrollar el café de especialidad.

Al mismo tiempo, Di Linh se centra en construir y promover marcas, vinculando la producción con el procesamiento profundo, para aumentar el valor agregado y mejorar los ingresos de los agricultores.

Fuente: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-di-linh-tro-thanh-san-pham-quoc-gia-390810.html