Experimente la comida callejera de Saigón.
Durante su viaje a Ciudad Ho Chi Minh , dos turistas británicos, Danny y Diggy, vivieron una experiencia culinaria memorable en un puesto callejero de fideos de cerdo a la parrilla. El plato les causó una profunda impresión, lo que les llevó a exclamar que era "lo mejor que he comido en Ciudad Ho Chi Minh" y a expresar su deseo de volver a probarlo.
Su destino era un restaurante de toda la vida en la calle Nguyen Trung Truc, en el barrio de Ben Thanh, recomendado por un buen amigo chef. Ambos quedaron encantados con el auténtico ambiente local, sentados en sillas de plástico colocadas en la acera, un rasgo culinario característico de la ciudad.
El cautivador sabor de un tazón de fideos vermicelli de 70.000 VND.
Danny y Diggy pidieron dos raciones completas de fideos de cerdo a la parrilla con rollitos de primavera. Cada ración incluye fideos frescos, cerdo a la parrilla aromático, rollitos de primavera crujientes, verduras frescas, pepinillos y aceite de cacahuete y cebolleta. Todo ello acompañado de una salsa de pescado agridulce elaborada con una receta especial.
Danny comentó que los rollitos de primavera estaban buenísimos, con una corteza crujiente y un relleno rico y sabroso. El cerdo a la parrilla estaba tierno, jugoso, sabroso y tenía un aroma ahumado distintivo de la parrilla de carbón. "Podría comer más cerdo a la parrilla y querría probarlo la próxima vez porque está realmente delicioso", compartió.
Diggy también estuvo de acuerdo y elogió repetidamente la armoniosa combinación de ingredientes. Le encantaron especialmente las verduras frescas que acompañaban, como el pepino y la lechuga, que ayudaban a equilibrar los sabores. "Los rollitos de primavera estaban deliciosos, la masa estaba crujiente. Disfruté mucho de este plato; la sensación es indescriptible", dijo, afirmando que era el mejor plato que había probado en la ciudad.
El secreto para construir una marca de 20 años.
Según la Sra. Vo Thi Thu Van, propietaria, el secreto reside en la receta, que encarna los auténticos sabores del delta del Mekong. El restaurante lleva operando unos 20 años, manteniendo siempre la calidad, desde la selección de ingredientes hasta los métodos de preparación.
El cerdo a la parrilla se elabora con lomo fresco, marinado con especias y asado dos veces sobre carbón caliente para conservar su ternura y jugosidad. Los rollitos de primavera también son un plato estrella, rellenos de carne de cangrejo y taro, que le confieren un sabor rico y distintivo. Cabe destacar especialmente la salsa para mojar, espesa, con un equilibrio armonioso de sabores agridulces y perfumada con el aroma de chalotas crujientes encurtidas.
Información que necesitas saber
Este restaurante de fideos con cerdo a la parrilla no solo es un destino popular para los locales, sino que también atrae a numerosos turistas internacionales. Anteriormente, la Miss Universo 2018, Catriona Gray, lo visitó en dos ocasiones y elogió la comida.
- Dirección: Calle Nguyen Trung Truc, Distrito Ben Thanh, Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh.
- Horario de apertura: Abierto desde la mañana hasta la tarde.
- Precio de referencia: 70.000 VND/ración de fideos de cerdo a la parrilla con rollitos de primavera.
Muchos comensales, incluidos Danny y Diggy, consideraron que el precio era razonable y acorde con la calidad de la comida.
Fuente: https://baolamdong.vn/bun-thit-nuong-quan-1-mon-an-via-he-khien-du-khach-anh-me-man-398281.html
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