Según la última información del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el valor de las exportaciones de productos agrícolas, forestales y pesqueros en enero de 2025 alcanzó los 5.080 millones de dólares, un 4,9% menos que en el mismo período de 2024. Muchos productos agrícolas de exportación clave registraron un crecimiento negativo en el primer mes del año, como verduras, arroz, anacardos, madera y productos de madera...

Sin embargo, las exportaciones de café -el grano considerado el “oro marrón” de los pueblos del Altiplano Central- se dispararon, estableciendo un récord histórico.

En concreto, en el primer mes de 2025, las exportaciones de café de nuestro país solo alcanzaron las 140.000 toneladas, una fuerte disminución del 41,1% en comparación con el mismo período del año anterior, pero el valor de los ingresos saltó a 763 millones de dólares, un aumento del 5%.

La razón es que el precio promedio de exportación del café en enero se estima en 5.450 dólares/tonelada, un incremento de 78,5% respecto al mismo periodo de 2024.

Cabe destacar que con la cifra de 763 millones de dólares ingresados ​​en enero, el café superó oficialmente a las verduras y frutas (400 millones de dólares), mariscos (750 millones de dólares) para convertirse en el rubro con el segundo mayor volumen de exportación del sector agrícola , sólo después de la madera y productos de madera (1.400 millones de dólares).

En 2024, Vietnam exportará 1,3 millones de toneladas de café, por un valor de 5.620 millones de dólares, un 17,1% menos en volumen pero un 32,5% más en valor en comparación con 2023. El precio medio de exportación del café en 2024 alcanzará los 4.178 dólares/tonelada, un 59,9% más.

Alemania, Italia y España son los tres mayores mercados consumidores de café de Vietnam en 2024, con cuotas de mercado del 10,7%, 8,2% y 7,9% respectivamente. Entre el grupo de 15 mercados clave, las exportaciones a Malasia registraron el mayor incremento (se duplicaron), seguido de los Países Bajos con un aumento del 94%, y las exportaciones al mercado belga con un aumento del 9,3%, el más bajo.

En nuestro país, el Robusta representa el 90% de la superficie cafetalera. Este es un café especial de Vietnam. El sitio web Taste Atlas describe que cuando se tuesta, el Robusta vietnamita tiene un sabor a azúcar quemado, ligeramente amargo, pero combinado con leche condensada crea un equilibrio. Si utilizas Arábica, el café tendrá un sabor agrio y combinado con leche "no será tan favorecedor como el Robusta".

Durante muchos años, Vietnam ha sido el proveedor número uno del mundo de Robusta. Por lo tanto, durante las recientes vacaciones del Año Nuevo Lunar, la interrupción del suministro de Vietnam contribuyó a un fuerte aumento de los precios del café Robusta, estableciendo un nuevo récord de 5.609 USD/tonelada el 31 de enero (el segundo día del Tet).

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Los precios del café robusta alcanzan un nuevo récord, Vietnam vende "oro marrón" y gana mucho dinero. Foto: Nguyen Hue

El 6 de febrero, en el parqué de Londres, los precios del café Robusta continuaron aumentando, alcanzando los 5.643 USD/tonelada para entrega en marzo de 2025, y el período de entrega de mayo también aumentó a 5.646 USD/tonelada.

En el mercado interno, el precio del café verde aumentó a 129.000-130.000 VND/kg, acercándose al pico de 131.000 VND registrado a mediados de 2024.

Con la actual evolución de los precios del mercado, algunas personas esperan que los precios del café alcancen los 150.000 VND/kg o incluso más. Porque según la práctica anual, los precios del café disminuirán durante el pico de la cosecha (noviembre, diciembre y enero del año siguiente), y luego aumentarán en los meses siguientes, cuando el mundo dependa del suministro de Vietnam.

Al comentar sobre el mercado del café en 2025, la Sra. Nguyen Thanh Thuy, directora general de Golden Beans Coffee JSC (SHIN Coffee), dijo a VietNamNet : "Los mercados del café mundial y vietnamita no serán menos emocionantes y tendrán puntos de inflexión inesperados en comparación con 2024".

Según la Sra. Thuy, el cambio climático sigue siendo un problema candente a nivel mundial, especialmente para cultivos específicos como el café. Muchas zonas de cultivo en los dos mayores países productores de café del mundo, Brasil y Vietnam, se están viendo afectadas, lo que dificulta el cultivo del café y causa problemas de suministro.

Se prevé que en 2025 las exportaciones de café de nuestro país aumenten en 1,8 millones de sacos, alcanzando los 24,4 millones de sacos. Sin embargo, la Sra. Thuy también advirtió que las empresas tendrán dificultades para controlar la calidad de los insumos del café. Porque los altos precios del café no significan que la calidad sea acorde.

De hecho, en 2024, aunque la exportación de este artículo estableció un récord histórico, muchas empresas exportadoras tuvieron que "luchar" en la búsqueda de precios y la interrupción de la cadena de suministro de materia prima.

Sin embargo, mirando el lado positivo, los líderes de SHIN Coffee creen que el consumo de café en los principales mercados alrededor del mundo sigue creciendo, creando una premisa y abriendo oportunidades para las actividades de exportación de café en los próximos años.

Además, cuestiones que afectan directamente a la industria del café, como el clima, el equilibrio entre la oferta y la demanda y las fluctuaciones geopolíticas, determinarán la situación del mercado, incluidos los riesgos a enfrentar y las oportunidades a aprovechar.

El café vietnamita se ha convertido en un 'cajero automático' que mueve miles de millones de dólares, el más caro del mundo . La posición del café vietnamita ha cambiado cuando los tostadores de todo el mundo se apresuran a comprarlo y el mercado mundial también depende del suministro de nuestro país. Desde entonces, los granos de café Robusta baratos de Vietnam se han convertido en los más caros del mundo.