۴ فایده خوردن روزانه دانه کنجد بو داده

خوردن روزانه دانه‌های کنجد بو داده یک عادت ساده است اما به دلیل داشتن مواد مغذی ارزشمند، به ویژه فیبر، پروتئین گیاهی، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها، برای سلامتی مفید است.

محتوا

• ۱. ارزش غذایی دانه‌های کنجد بو داده
• ۲. فواید خوردن روزانه دانه کنجد بو داده
• ۳. روش‌های ساده برای افزودن دانه‌های کنجد به رژیم غذایی روزانه‌تان.

۱. ارزش غذایی دانه‌های کنجد بو داده

دانه‌های کنجد بو داده سرشار از فیبر، پروتئین گیاهی، چربی‌های سالم، آنتی‌اکسیدان‌ها و انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای سلامتی هستند. این دانه‌های ریز نه تنها از سیستم گوارش سالم پشتیبانی می‌کنند، بلکه به محافظت از سلامت قلب و عروق و افزایش سلامت کلی نیز کمک می‌کنند.

محتوای تغذیه‌ای موجود در یک وعده ۱ اونسی (تقریباً ۲۸.۳۵ گرم) از دانه‌های کنجد کامل بو داده شامل موارد زیر است:

• کالری: ۱۶۰
• پروتئین: ۴.۸۲ گرم (g)
• چربی کل: ۱۳.۶ گرم (چربی اشباع ۱.۹ گرم؛ چربی تک غیراشباع ۵.۱ گرم؛ چربی چند غیراشباع ۵.۹۵ گرم)
• کربوهیدرات: ۷.۲۹ گرم
• فیبر: ۳.۹۷ گرم
• کلسیم: ۲۸۰ میلی‌گرم (میلی‌گرم)
• آهن: ۴.۲ میلی‌گرم
• منیزیم: ۱۰۱ میلی‌گرم
• فسفر: ۱۸۱ میلی‌گرم
• پتاسیم: ۱۳۵ میلی‌گرم
• سدیم: ۳.۱۲ میلی‌گرم
• روی: ۲.۰۳ میلی‌گرم
• سلنیوم: ۹.۷۵ میکروگرم (میکروگرم)
• نیاسین (ویتامین B3): ۱.۳ میلی‌گرم
• اسید فولیک (ویتامین B9): ۲۷.۸ میکروگرم

دانه‌های کنجد بو داده سرشار از فیبر، پروتئین، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.

۲. فواید خوردن روزانه دانه کنجد بو داده

برای روده مفید است و یبوست را برطرف می‌کند.

فیبر غذایی ارتباط نزدیکی با فرآیند گوارش دارد، به خصوص در جلوگیری و کاهش یبوست. خوردن غذاهای غنی از فیبر با پشتیبانی از حرکت غذا در دستگاه گوارش، به حرکات منظم روده کمک کرده و از یبوست جلوگیری می‌کند.

سالم‌ترین راه برای دریافت فیبر، مصرف غذاهای کامل است. میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، لوبیا و آجیل منابع عالی فیبر هستند. به ویژه دانه‌های کنجد منبع بسیار خوبی از فیبر هستند؛ یک وعده دانه کنجد حاوی ۴ گرم فیبر است که برای سلامت روده ضروری است و به هضم غذا کمک می‌کند.

• 

محافظت از سلامت قلب و عروق

دانه‌های کنجد بو داده سرشار از پروتئین گیاهی هستند. افزودن پروتئین از منابع گیاهی به جای محصولات حیوانی می‌تواند به کاهش مصرف چربی اشباع در رژیم غذایی کمک کند.

لیگنان‌های آنتی‌اکسیدانی موجود در دانه‌های کنجد می‌توانند عملکرد کبد را بهبود بخشند، کلسترول را کنترل کنند و فشار خون را تنظیم کنند.

دانه‌های کنجد منبع غنی چربی‌های اشباع نشده هستند که از سلامت قلب و عروق پشتیبانی می‌کنند. فیبر محلول، کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) که به عنوان کلسترول بد نیز شناخته می‌شود را کاهش می‌دهد و احساس سیری را تقویت می‌کند.

خلق و خو و خواب خود را تنظیم کنید.

خوردن دانه‌های کنجد، منیزیم مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند که به تنظیم عملکرد عضلات و اعصاب، سطح قند خون و فشار خون کمک می‌کند.

تیروزین، اسید آمینه موجود در دانه‌های کنجد به تولید دوپامین، یک انتقال‌دهنده عصبی که باعث ایجاد احساس خوب، تنظیم خلق و خو و تأثیر بر خواب می‌شود، کمک می‌کند.

برای افرادی که به مکمل کلسیم نیاز دارند، مفید است.

دانه‌های کنجد منبع غیرلبنی خوبی برای کلسیم هستند. آن‌ها بیشترین میزان کلسیم را در بین تمام دانه‌ها دارند. یک وعده دانه کنجد حاوی بیش از 20٪ از میزان توصیه شده کلسیم روزانه است.

سس سالاد کنجد برشته.

۳. روش‌های ساده برای افزودن دانه‌های کنجد به رژیم غذایی روزانه‌تان.

دانه‌های کنجد بو داده را می‌توان به تنهایی به عنوان میان وعده میل کرد و به دلیل طعم خوشمزه و تردی‌شان، اغلب در بسیاری از غذاها استفاده می‌شوند.

• دانه‌های کنجد بو داده را به غذاهای سرخ‌شده اضافه کنید.
• مواد روی سالاد
• رویه برای غذاهای مرغ یا ماهی.
• به سس سالاد اضافه کنید
• با سبزیجات مخلوط کنید
• آن را با غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای یا کینوا مخلوط کنید.
• مخلوط کردن با ماست
• برای تهیه شیرینی کنجد بو داده استفاده می‌شود.
• دانه‌های کنجد بو داده را در یک اسموتی مخلوط کنید.
• به عنوان ماده اولیه برای پخت انواع شیرینی، کیک، نان، کلوچه و غیره استفاده می‌شود.

منبع: https://suckhoedoisong.vn/4-loi-ich-khi-an-hat-me-rang-moi-ngay-169260527160410717.htm