۴ غذای فرنی دارویی به جلوگیری از اختلالات گوارشی ناشی از سرماخوردگی کمک می‌کند

SKĐS - وقتی هوا سرد می‌شود، بسیاری از افراد علائم اختلالات گوارشی را تجربه می‌کنند. برای جلوگیری از این امر، می‌توانید از غذاهای فرنی دارویی استفاده کنید.

فرنی غذایی نرم، سهل الهضم و زود جذب است. یک کاسه گرم فرنی نه تنها معده را گرم می‌کند، بلکه به تقویت طحال، گرم کردن میانه بدن، تنظیم گردش خون، کمک به هضم غذا و جلوگیری از اختلالات گوارشی ناشی از سرماخوردگی نیز کمک می‌کند.

در زیر ۴ غذای فرنی دارویی ساده و آسان برای پخت که می‌توانند به طور منظم در فصل سرما استفاده شوند، توسط استاد دکتر نگوین کوانگ دونگ - بخش جراحی، بیمارستان توئه تین - معرفی شده‌اند:

۱. فرنی زنجبیل - پیاز - گوشت بدون چربی: به بهبود اختلالات گوارشی کمک می‌کند.

محتوا

• ۱. فرنی زنجبیل - پیاز - گوشت بدون چربی: به بهبود اختلالات گوارشی کمک می‌کند.
• ۲. فرنی لوبیا قرمز و زنجبیل (کوئیکس): طحال را تقویت کرده و رطوبت را از بین می‌برد.
• ۳. فرنی پریلا و تخم مرغ: سرماخوردگی را تسکین می‌دهد، هضم را تحریک می‌کند
• ۴. فرنی زالزالک و سیب قرمز: هضم غذا، رفع رکود خون
• ۵. مشاوره تخصصی

مواد لازم: ۲۰۰ گرم برنج، ۱۰ گرم زنجبیل تازه (حدود ۱-۲ برش بزرگ)، ۲۰ گرم پیازچه، ۱۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده بدون چربی.

- طرز تهیه: گوشت را چرخ کنید، با پودر چاشنی، سس ماهی، روغن پخت و پز و فلفل مزه دار کنید، بگذارید حدود ۱۵ دقیقه بماند تا ادویه ها جذب شوند. فرنی را بپزید تا نرم شود، گوشت چرخ کرده مزه دار شده را اضافه کنید، خوب هم بزنید تا گوشت نرم و پخته شود؛ به میزان دلخواه چاشنی بزنید؛ زنجبیل رنده شده را به کاسه اضافه کنید، سپس فرنی را با ملاقه اضافه کنید، روی آن پیازچه بپاشید و لذت ببرید.

- موارد مصرف: گرم کننده معده، بند آورنده استفراغ، کاهش دهنده باد معده، نفخ و تسکین دهنده سرماخوردگی های خفیف.

فرنی زنجبیل، پیاز و گوشت بدون چربی، طعم را گرم می‌کند و از اختلالات گوارشی در هوای سرد جلوگیری می‌کند.

۲. فرنی لوبیا قرمز و زنجبیل (کوئیکس): طحال را تقویت کرده و رطوبت را از بین می‌برد.

مواد لازم: ۱۰۰ گرم دانه کنجد، ۱۰۰ گرم لوبیا قرمز، برنج (حدود یک مشت، بسته به مقدار غذا)، چند برش زنجبیل تازه.

طرز تهیه: دانه‌های سویا و لوبیا قرمز را حدود ۱ ساعت با هم خیس کنید تا پف کنند، سپس آنها را بشویید؛ تمام مواد را در قابلمه بریزید و بجوشانید تا فرنی نرم شود (حدود ۱.۵ تا ۲ ساعت بسته به قابلمه)؛ زنجبیل رنده شده را اضافه کنید و به میزان دلخواه چاشنی بزنید.

- موارد مصرف: به تقویت طحال و کمر، بهبود هضم غذا و جلوگیری از اسهال خفیف کمک می‌کند.

فرنی لوبیا قرمز-زنجبیل-کوئیکس هضم را بهبود می‌بخشد.

۳. فرنی پریلا و تخم مرغ: سرماخوردگی را تسکین می‌دهد، هضم را تحریک می‌کند

مواد لازم: ۱۰۰ گرم برنج، ۲ عدد تخم مرغ، ۲۰ تا ۱۰۰ گرم برگ پریلا (معمولاً ۵۰ گرم)، ادویه به میزان دلخواه.

طرز تهیه: فرنی سفید را بپزید، تخم‌مرغ‌ها را بزنید و خوب هم بزنید، برگ‌های پریلا خرد شده را اضافه کنید؛ به میزان دلخواه چاشنی بزنید، گرم میل کنید.

- موارد مصرف: برنزه، بدن را گرم و شفاف می‌کند (باد و سرما را دفع می‌کند، برای درمان بیماری‌های ناشی از باد و سرما استفاده می‌شود)، طحال و معده را تقویت می‌کند؛ نفخ و ضعف جسمی را درمان می‌کند.

فرنی پریلا و تخم مرغ نفخ ناشی از هوای سرد را درمان می‌کند.

۴. فرنی زالزالک و سیب قرمز: هضم غذا، رفع رکود خون

مواد لازم: ۱۰۰ گرم برنج، ۱۰ گرم زالزالک، ۵ عدد سیب قرمز؛ شکر یا عسل (اختیاری): ۱-۲ قاشق چایخوری، آب: ۱-۱.۲ لیتر.

طرز تهیه: زالزالک را بشویید و برش دهید، دانه‌های سیب‌های قرمز را جدا کنید، با برنج بپزید تا فرنی نرم شود؛ شکر قهوه‌ای یا عسل را به دلخواه اضافه کنید.

- موارد مصرف: کمک به هضم غذا، کاهش نفخ ناشی از خوردن بیش از حد پروتئین و چربی.

بر اساس طب شرقی، زالزالک طعم ترش و خواص گرمی دارد و به هضم غذا و از بین بردن حالت سکون کمک می‌کند؛ خرمای قرمز طحال را تغذیه می‌کند، معده را تقویت می‌کند و گردش خون را تنظیم می‌کند. این فرنی برای استفاده بعد از غذاهای چرب یا بعد از مهمانی‌ها مناسب است و به معده کمک می‌کند تا راحت‌تر هضم شود.

زالزالک همراه با سیب قرمز و برنج به هضم غذا کمک می‌کند.

۵. مشاوره تخصصی

دکتر نگوین کوانگ دونگ، کارشناس ارشد علوم پزشکی، گفت که اختلالات گوارشی ناشی از سرماخوردگی در افرادی که طحال و معده ضعیفی دارند یا بدنشان سرد است، به ویژه هنگام خوردن غذای سرد، نوشیدن آب سرد یا خوردن نامنظم، شایع است. استفاده از فرنی دارویی به گرم کردن میانه بدن و تقویت طحال کمک می‌کند، جذب آن آسان است و از ورود سرما جلوگیری می‌کند. با این حال، افراد مبتلا به بیماری‌های مزمن باید فرنی مناسب با وضعیت جسمی خود را انتخاب کنند و از مقادیر متوسط، نه خیلی غلیظ و نه خیلی تند، استفاده کنند.

در طب سنتی چینی، ضرب‌المثلی وجود دارد: «طحال و معده ریشه زندگی پس از تولد، منبع بیوشیمی چی و خون هستند.» وقتی طحال و معده سالم باشند، بدن انرژی کافی برای مبارزه با سرماخوردگی و بیماری را دارد. بنابراین، در فصل سرما، «خوردن برای جلوگیری از بیماری» فقط یک شعار نیست، بلکه یک روش مهم برای حفظ سلامتی است.

یک کاسه فرنی داغ هر روز صبح، ساده و آسان برای تهیه، یک "داروی" گرانبها است که به گرم نگه داشتن معده کمک می‌کند، هضم را تثبیت می‌کند و در فصل سرما مقاومت بدن را افزایش می‌دهد...

مقالات پرطرفدار بیشتر را ببینید:

منبع: https://suckhoedoisong.vn/4-mon-chao-thuoc-giup-phong-roi-loan-tieu-hoa-do-lanh-169251105105213396.htm