5 درمان مردمی با استفاده از کلم

کلم نه تنها یک غذای مغذی است، بلکه یک درمان طبیعی نیز هست که به خنک شدن بدن، سم‌زدایی و کمک به هضم غذا کمک می‌کند.

۱. فواید کلم

محتوا

• ۱. فواید کلم
• ۲. برخی از درمان‌های رایج مردمی با کلم
• ۳. نکاتی که هنگام استفاده از کلم باید به آنها توجه کنید

به گفته دکتر فان بیچ هانگ، از دپارتمان طب سنتی دانشگاه پزشکی هانوی ، کلم طعم شیرینی دارد، طبیعتی خنک‌کننده است و بر روی مریدین‌های معده و کلیه تأثیر می‌گذارد.

کلم اثر دفع حرارت، افزایش ادرار، سم‌زدایی و تولید مایعات بدن را دارد. اغلب در موارد حرارت داخلی، یبوست، زخم معده خفیف، ورم ناشی از حرارت مرطوب و اختلالات گوارشی استفاده می‌شود.

شیرینی کلم اثر هماهنگ‌کننده و مغذی دارد؛ خواص خنک‌کننده آن به رفع گرما و تسکین وضعیت «انباشت گرما در معده و روده» کمک می‌کند - که اغلب در افرادی با عادات غذایی نامنظم، که غذاهای تند، نوشیدنی‌های گرم و الکل زیادی مصرف می‌کنند، دیده می‌شود. بنابراین، کلم می‌تواند به بهبود علائمی مانند سوزش سر دل، خشکی دهان و یبوست کمک کند.

طبق طب مدرن، کلم سرشار از ویتامین C، ویتامین K، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به محافظت از مخاط دستگاه گوارش و تقویت ایمنی کمک می‌کند، که با اصل «غذا و دارو منشأ یکسانی دارند» طب سنتی چینی مطابقت دارد.

کلم اثر دفع حرارت، افزایش ادرار و سم‌زدایی بدن را دارد.

۲. برخی از درمان‌های رایج مردمی با کلم

دکتر فان بیچ هانگ چند درمان خانگی ساده و آسان با استفاده از کلم را معرفی می‌کند:

۲.۱ پشتیبانی از زخم معده

مواد لازم: ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم کلم تازه.

دستورالعمل: کاملاً بشویید، آب آن را بگیرید و به صورت خام، روزی یک بار صبح یا قبل از غذا بنوشید. به مدت ۱۰ تا ۱۴ روز به طور مداوم استفاده کنید.

اثرات: مطالعات نشان می‌دهد که ترکیبات موجود در کلم مانند سولفورافان و کائمفرول می‌توانند بر مسیرهای التهابی تأثیر بگذارند و به کاهش التهاب مزمن، تحریک بازسازی سلول‌های مخاطی و بهبود زخم معده و اثنی عشر کمک کنند. بنابراین... این ماده به تسکین پوشش معده کمک می‌کند و درد مبهم در قسمت بالای شکم، سوزش سر دل و احساس سوزش خفیف را کاهش می‌دهد.

سنتلا آسیاتیکا در ترکیب با کلم برای افرادی که گرمای داخلی، آکنه یا تشنگی بیش از حد دارند مناسب است.

۲.۲. حرارت را از بین می‌برد، سم‌زدایی می‌کند و کبد را خنک می‌کند.

مواد لازم: 200 گرم کلم، 50 گرم سنتلا آسیاتیکا (گوتو کولا).

دستورالعمل: کاملاً بشویید، بجوشانید یا آب آن را بگیرید؛ ۲ تا ۳ بار در هفته استفاده کنید.

اثرات: سنتلا آسیاتیکا (گوتو کولا) طعمی ملایم و شیرین و طبیعتی خنک‌کننده دارد. به رفع گرما، سم‌زدایی، خنک کردن خون و افزایش ادرار کمک می‌کند. هنگامی که با کلم ترکیب می‌شود، اثر دفع گرما را به طور کامل دارد، به طور همزمان گرما را از خون (سنتلا آسیاتیکا) پاک می‌کند و گرما را از بین می‌برد و مایعات بدن را در طحال و معده (کلم) تولید می‌کند. این ترکیب به ویژه برای افرادی که گرمای داخلی طولانی مدت دارند، مستعد آکنه، تشنگی بیش از حد و خشکی دهان هستند، مناسب است.

۲.۳. به هضم غذا کمک می‌کند و یبوست را کاهش می‌دهد.

مواد لازم: ۱۵۰ گرم کلم، ۳ تا ۵ برش زنجبیل تازه.

نحوه استفاده: به عنوان بخشی از غذای اصلی، آن را سرخ کنید یا به سوپ اضافه کنید؛ زنجبیل به متعادل کردن خواص خنک‌کنندگی کلم کمک می‌کند و از لرز معده جلوگیری می‌کند.

اثرات: کلم اثر دفع حرارت و تولید مایعات بدن را دارد و اغلب در موارد یبوست ناشی از گرما یا از دست دادن مایعات استفاده می‌شود. با این حال، برای افرادی که طحال و معده ضعیفی دارند، استفاده از کلم به تنهایی می‌تواند باعث سردی شکم و نفخ شود. ترکیب آن با زنجبیل تازه - که تند و گرم است - به گرم کردن معده، رفع سردی، تقویت عملکرد گوارشی طحال و معده و کاهش خطر سردی شکم کمک می‌کند. طبق طب مدرن، کلم سرشار از فیبر محلول و نامحلول است که به افزایش حجم مدفوع، تحریک حرکات روده و بهبود یبوست کمک می‌کند.

زنجبیل تازه همراه با کلم، عملکرد گوارشی طحال و معده را تقویت می‌کند و خطر لرز معده را کاهش می‌دهد.

۲.۴. به درمان آرتروز خفیف، تورم و درد کمک می‌کند.

مواد لازم: برگ کلم تازه (۵۰ تا ۱۰۰ گرم) به مقدار کافی.

دستورالعمل: کاملاً بشویید، خرد یا له کنید تا نرم شود، روی ناحیه متورم و دردناک مفصل بمالید و هر روز به مدت 20 تا 30 دقیقه محکم ببندید.

اثرات: کلم دارای خواص خنک‌کننده است و به رفع گرمازدگی و کاهش تورم کمک می‌کند. در صورت استعمال خارجی، مفاصل متورم و دردناک ناشی از گرما یا التهاب خفیف را تسکین می‌دهد. استفاده از برگ‌های کلم یک درمان سنتی و رایج است که اغلب برای کاهش گرما، گرفتگی و درد در ناحیه آسیب‌دیده استفاده می‌شود.

۲.۵ احتقان سینه را کاهش می‌دهد و جریان شیر را برای زنان پس از زایمان تقویت می‌کند.

مواد لازم: ۵۰ تا ۱۰۰ گرم برگ کلم تازه (تقریباً ۲ تا ۳ برگ بزرگ).

دستورالعمل: برگ‌های کلم را کاملاً بشویید، بگذارید خشک شوند یا در یخچال خنک شوند، سپس آنها را به آرامی خرد یا له کنید. مستقیماً روی سینه‌ها (از نوک سینه‌ها اجتناب کنید) بمالید، حدود ۲۰ دقیقه، ۱ تا ۲ بار در روز بگذارید بماند.

اثرات: طبق طب سنتی، برگ‌های کلم اثر خنک‌کننده دارند و به رفع گرما، کاهش تورم و تسکین تورم و درد سینه ناشی از احتقان شیر پس از زایمان کمک می‌کنند. طبق طب مدرن، برگ‌های کلم حاوی مقدار زیادی آب و ترکیبات ضدالتهاب هستند؛ هنگامی که به صورت موضعی استفاده می‌شوند، اثر خنک‌کننده دارند، ادم را کاهش می‌دهند و گرفتگی موضعی را تسکین می‌دهند، در نتیجه جریان شیر را تقویت می‌کنند و به مادران کمک می‌کنند احساس راحتی بیشتری داشته باشند.

• 

۳. نکاتی که هنگام استفاده از کلم باید به آنها توجه کنید

• کلم اگرچه غذایی معتدل است، اما اثر خنک کنندگی دارد، بنابراین افرادی که طحال و معده ضعیفی دارند یا مستعد معده سرد و اسهال هستند، نباید آن را به مقدار زیاد مصرف کنند یا مرتباً آن را خام بخورند.
• هنگام استفاده از کلم خام برای آبگیری، باید ایمنی و بهداشت مواد غذایی تضمین شود.
• درمان‌های سنتی با استفاده از کلم فقط جنبه‌ی حمایتی دارند و نباید جایگزین درمان‌های پزشکی برای بیماری‌های جدی شوند.
• افرادی که بیماری‌های زمینه‌ای یا علائم مداوم دارند، قبل از استفاده از این محصول باید با پزشک مشورت کنند.

افرادی که نباید کلم بخورند:

افرادی که طحال و معده ضعیفی دارند: کسانی که اغلب دچار سردی شکم، درد شکم، اسهال و ناراحتی ناشی از خوردن غذاهای خام می‌شوند، نباید مرتباً کلم خام یا آب کلم مصرف کنند.

برای افرادی که مشکلات معده همراه با نفخ و اتساع شکم دارند: خوردن کلم خام می‌تواند تولید گاز را افزایش دهد و باعث ناراحتی شود.

افراد مبتلا به اختلال عملکرد تیروئید باید از مصرف بیش از حد کلم خام، به خصوص برای مدت طولانی، خودداری کنند.

افرادی که به سبزیجات خانواده کلم حساسیت دارند، باید در مصرف آن احتیاط کنند، به خصوص برای مصرف موضعی.

زنانی که اخیراً زایمان کرده‌اند اغلب بدن‌های سرد و ضعیفی دارند: آن‌ها باید کلم پخته شده را همراه با ادویه‌های گرم مانند زنجبیل مصرف کنند تا از لرز معده جلوگیری شود.

مقالات پرطرفدار بیشتر را ببینید:

منبع: https://suckhoedoisong.vn/5-bai-thuoc-dan-gian-tu-bap-cai-169260115112023699.htm