برای بسیاری از استرالیایی‌ها، ویتنام به خاطر زیبایی خلیج هالونگ، هانوی و شهر هوشی مین شناخته شده است. اما ویتنام چیزهای بسیار بیشتری از آنچه به چشم می‌آید، دارد - از جمله طیف وسیعی از مهارت‌های «فوق‌العاده» زندگی که استرالیایی‌ها باید یاد بگیرند.
جیمز بوث پس از یک هفته اقامت در ویتنام، متوجه شد که کارهایی وجود دارد که به اعتقاد او ویتنامی‌ها بهتر از استرالیایی‌ها انجام می‌دهند.
جیمز بوث در هانوی غذای ویتنامی می‌خورد و از قهوه تخم‌مرغی لذت می‌برد
رانندگی
وقتی سیدنی را ترک کردم، دور از هیاهوی مسموم بوق زدن و خشونت‌های جاده‌ای به خاطر کوچک‌ترین تخلفات، متوجه شدم که در ویتنام، بوق زدن لزوماً به معنای عصبانیت نیست. این فقط راهی برای رساندن این پیام است که «من اینجا هستم» (یا «حرکت کن، نمی‌گذارم بروی»). بوق‌های موتورسیکلت‌های ویتنامی مانند خط بریل صوتی هستند.
در حالی که استرالیایی‌ها اغلب کلیشه‌هایی مانند «در جنوب شرقی آسیا هیچ قانون جاده‌ای وجود ندارد» می‌گویند و طوری رفتار می‌کنند که انگار قوانین جاده‌ای ما ذاتاً خیلی بهتر است، من می‌گویم که یادگیری رانندگی در ویتنام در واقع شما را به راننده‌ای آگاه‌تر و با ملاحظه‌تر تبدیل می‌کند.
بخورید و بنوشید
من با سینه مرغ بزرگ شدم و ایده خوردن پای مرغ حالم را بد می‌کرد. با این حال، چون می‌خواستم دوستانم را تحت تأثیر قرار دهم، آن را امتحان کردم و آنقدرها هم بد نبود.
اینها تنها چند نمونه از روش‌های متعددی است که مردم ویتنام در عادات غذایی خود نسبت به استرالیایی‌ها اسراف کمتری (و خلاقیت بیشتری) نشان می‌دهند. از دیگر مواد تشکیل‌دهنده می‌توان به مارماهی، روده ماهی، حلزون دریایی، گوش خوک و... اشاره کرد که بسیار جذاب نیز هستند.
همچنین، متوجه شدم که مردم ویتنام کمتر فست فود می‌خورند. برای مثال، راهنمای تور ما گفت که خرید محصولات محلی از بازار سنتی تازه ارزان‌تر از خرید از سوپرمارکت است.
بنابراین، من سه بار در روز غذا می‌خوردم، زیرا غذا تازه و مغذی بود (نه رژیم غذایی فرآوری شده در کشور خودم). و من از همیشه احساس سلامتی بیشتری می‌کردم.
چرت زدن
در حالی که استرالیایی‌ها همیشه از صندلی‌های ناراحت کلاس تجاری شکایت دارند، در ویتنام به نظر می‌رسد مردم در همه جا از صندلی‌های موتورسیکلت (با استفاده از دسته‌های آن به عنوان بالش) گرفته تا نیمکت‌های پارک، ریکشا و البته تخت‌های تاشو برای چند دقیقه استراحت ظهر، احساس راحتی می‌کنند.
قهوه
فراموش کنید که مثل بعضی از مربیان تناسب اندام آمریکایی که روزه‌های متناوب می‌گیرند، به قهوه‌ی صبحگاهی‌تان کره اضافه کنید، قهوه‌ی تخم‌مرغ ویتنامی واقعاً یک انتخاب عالی است. قهوه‌ی تخم‌مرغ با قهوه‌ی سیاه، شیر غلیظ‌شده و زرده‌ی تخم‌مرغ زده‌شده تهیه می‌شود تا محصولی بی‌نظیر خلق شود.
«در لحظه زندگی کن»
رفتن به یک دوره یوگا در بالی یا انجام سه ماه مدیتیشن ویپاسانا در هند را فراموش کنید. فقط عبور از خیابان در هانوی شما را بیش از هر زمان دیگری "در لحظه" قرار می‌دهد. عبور از خیابان در شهرهای بزرگ این کشور خود یک مهارت است.
لینک منبع
نظر (0)