۸ فایده نوشیدن روزانه چای ماچا برای سلامتی

نوشیدن روزانه چای ماچا به هوشیار نگه داشتن مغز، کاهش استرس، کنترل وزن و قند خون، پشتیبانی از سلامت روده و کمک به کاهش وزن کمک می‌کند.

8 lợi ích sức khỏe khi uống trà matcha hằng ngày

نوشیدن چای سبز ماچا فواید زیادی برای سلامتی دارد. (منبع: BigStock)

چای ماچا، که اصالتاً ژاپنی است، از برگ‌های گیاه کاملیا سیننسیس که به صورت پودر آسیاب شده‌اند، تهیه می‌شود. این نوع چای به دلیل شرایط رشد منحصر به فرد، محتوای غذایی بالا، طعم خوشمزه و کالری کم، محبوبیت زیادی پیدا کرده است.

برخلاف چای سبز معمولی، گیاهان ماچا در طول رشد خود توسط حصیرهای بامبو سایه می‌خورند که منجر به افزایش محتوای کلروفیل و رنگ سبز پر جنب و جوش برگ‌ها می‌شود.

وقتی به عنوان چای مصرف می‌شود، کل برگ مورد استفاده قرار می‌گیرد. نوشیدن چای سبز ماچا فواید سلامتی بی‌شماری دارد، از جمله:

سرشار از پلی فنول‌ها

ترکیبات پلی فنول موجود در ماچا به دلیل توانایی‌شان در محافظت از بدن در برابر بیماری شناخته شده‌اند.

تقویت سلامت مغز

کافئین و ال-تیانین موجود در ماچا عملکرد مغز و هوشیاری را بهبود می‌بخشند و ممکن است به جلوگیری از بیماری‌های عصبی کمک کنند.

کاهش استرس

اسید آمینه ال-تیانین موجود در ماچا با افزایش سطح انتقال‌دهنده عصبی آرامش‌بخش گابا، اثر آرام‌بخش دارد.

سلامت قلب و عروق

ماچا ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش داده و به کنترل کلسترول کمک کند.

سلامت استخوان

چای سبز، مانند ماچا، ممکن است به تقویت استخوان‌ها و کاهش خطر شکستگی کمک کند. مطالعات متعدد نشان داده‌اند که EGCG موجود در ماچا می‌تواند تعداد استئوکلاست‌ها، سلول‌هایی که استخوان را از بین می‌برند، را کاهش داده و تعداد و فعالیت استئوبلاست‌ها را افزایش دهد.

مدیریت وزن

ماچا می‌تواند متابولیسم را افزایش داده و چربی‌سوزی کند، به خصوص هنگامی که با ورزش منظم همراه باشد.

کنترل سطح قند خون

اعتقاد بر این است که ترکیب کوئرستین موجود در ماچا ترشح انسولین را تنظیم کرده و حساسیت به انسولین را افزایش می‌دهد.

سلامت روده

EGCG موجود در ماچا با مبارزه با باکتری‌های مضر و تقویت رشد باکتری‌های مفید در روده، به سلامت روده کمک می‌کند.

طرز تهیه و نکاتی که هنگام نوشیدن چای سبز ماچا باید به آنها توجه کنید.

برای تهیه چای ماچا، ۱ تا ۲ قاشق چایخوری پودر ماچا را در یک کاسه الک کنید، آب داغ اضافه کنید و هم بزنید تا کف کند. اگرچه ماچا به طور کلی بی‌خطر است، اما میزان کافئین بالاتری دارد.

افراد حساس به کافئین، از جمله زنان باردار، باید مصرف خود را محدود کنند. چای باید دور از وعده‌های غذایی مصرف شود تا از تداخل با جذب آهن جلوگیری شود.

علاوه بر این، هنگام خرید ماچا، به دنبال نوعی باشید که رنگ سبز پر جنب و جوش، بافت نرمی داشته باشد و به طور مناسب بسته‌بندی شده باشد تا در معرض هوا و نور به حداقل برسد. ماچای با کیفیت بالا، عطری تازه و علفی با کمی شیرینی خواهد داشت.

منبع