منوی صبحانه پیشنهادی برای کمک به شما در رسیدن به کمر باریک‌تر در تابستان امسال.

سیب‌زمینی شیرین آب‌پز، فو مرغ یا سوپ رشته‌فرنگی ماهی، از جمله غذاهای صبحانه تابستانی هستند که به کاهش چربی شکم کمک می‌کنند.

سیب‌زمینی شیرین آب‌پز به همراه یک لیوان شیر کم‌چرب می‌تواند یک صبحانه ساده اما مغذی باشد. (منبع تصویر: Kieu Vu)

بسیاری از افراد برای کاهش وزن صبحانه را حذف می‌کنند، اما متخصصان می‌گویند نکته مهم این نیست که صبحانه بخورند یا حذف کنند، بلکه انتخاب غذاهای مناسب است.

به گفته دکتر والتر ویلت، متخصص تغذیه در دانشکده بهداشت عمومی هاروارد تی اچ چان (ایالات متحده آمریکا)، یک صبحانه غنی از پروتئین، فیبر و کم قند به تثبیت قند خون، کاهش هوس‌های غذایی در طول روز و مدیریت وزن در درازمدت کمک می‌کند.

در زیر برخی از غذاهای صبحانه محبوب و در دسترس در ویتنام، به ویژه مناسب برای تابستان، آورده شده است.

سوپ مرغ فو (بدون پوست) یا سوپ رشته فرنگی ماهی

همه غذاهای صبحانه سنتی باعث افزایش وزن نمی‌شوند. به گفته متخصصان تغذیه، غذاهایی با منابع پروتئین بدون چربی مانند مرغ بدون پوست یا ماهی، پروتئین را بدون چربی اشباع بیش از حد فراهم می‌کنند. برای کمک به کاهش چربی شکم، سبزیجات و جوانه لوبیا را در اولویت قرار دهید، نوشیدنی‌های چرب را محدود کنید و از نوشیدنی‌های شیرین پرهیز کنید.

ماست بدون شکر با میوه

ماست پروتئین و پروبیوتیک‌هایی را فراهم می‌کند که از سیستم گوارش پشتیبانی می‌کنند، در حالی که میوه‌های تازه فیبر و ویتامین‌ها را نیز به آن اضافه می‌کنند. امی گودسون، متخصص تغذیه و عضو انجمن تغذیه ورزشی آمریکا، می‌گوید ترکیب پروتئین و فیبر به طولانی شدن احساس سیری، کاهش مصرف تنقلات و کمک به کاهش چربی شکم کمک می‌کند.

ماست را می‌توان به جای میوه‌های شیرین با میوه اژدها، گریپ فروت، توت فرنگی یا بلوبری ترکیب کرد.

جو دوسر را یک شب خیس کنید

جو دوسر منبع غنی فیبر محلول بتا گلوکان است که به کند شدن هضم و تثبیت قند خون کمک می‌کند. دکتر نیکولا مک‌کیون، محقق تغذیه در دانشگاه تافتس (ایالات متحده آمریکا)، می‌گوید که غلات کامل مانند جو دوسر با کاهش سطح چربی احشایی مرتبط هستند.

در تابستان، جو دوسر خیس خورده از شب قبل به همراه شیر تازه بدون شکر و میوه، یک گزینه خنک، سریع و مغذی است.

تخم مرغ آب پز یا بخارپز

تخم مرغ حاوی پروتئین با کیفیت بالا است که باعث سیری می‌شود. پروفسور پیتر کلیفتون از دانشگاه استرالیای جنوبی می‌گوید که یک رژیم غذایی با پروتئین بالا به کاهش چربی بدن و حفظ توده عضلانی در طول کاهش وزن کمک می‌کند. یک یا دو تخم مرغ همراه با سبزیجات سبز یا نان گندم کامل می‌تواند یک صبحانه متعادل باشد.

ساندویچ نان گندم کامل با تخم مرغ و سبزیجات

برخلاف نان سفید تصفیه‌شده، نان گندم کامل فیبر بیشتری را در خود نگه می‌دارد که به کنترل بهتر گرسنگی کمک می‌کند. فرانسیس لارجمن-روث، متخصص تغذیه (ایالات متحده آمریکا)، می‌گوید که صبحانه‌ای با فیبر بالا، خطر پرخوری در وعده‌های غذایی بعدی را کاهش می‌دهد.

نان گندم کامل را می‌توان با تخم‌مرغ، سینه مرغ یا ماهی تن به عنوان جایگزینی برای سوسیس و گوشت‌های فرآوری شده مصرف کرد.

اسموتی آووکادو یا گریپ فروت با شکر کم

آووکادو حاوی چربی‌های تک غیراشباع است که به افزایش احساس سیری کمک می‌کند، در حالی که گریپ فروت سرشار از آب و فیبر است. دکتر فرانک هو، استاد تغذیه در دانشگاه هاروارد، می‌گوید که چربی‌های سالم گیاهی می‌توانند بهتر از چربی‌های غذاهای فرآوری شده به مدیریت وزن کمک کنند. باید از شیر بدون شکر استفاده شود و در طول آماده‌سازی از شربت یا شکر اضافه شده خودداری شود.

سیب‌زمینی شیرین آب‌پز

سیب‌زمینی شیرین یک غذای صبحانه آشنا برای بسیاری از مردم ویتنام است. این سبزی ریشه‌ای حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده و فیبر است که انرژی پایداری را بدون ایجاد افزایش سریع قند خون مانند شیرینی یا چای حباب‌دار فراهم می‌کند. سیب‌زمینی شیرین همراه با یک لیوان شیر کم‌چرب یا شیر سویای بدون شکر می‌تواند به یک صبحانه ساده اما مغذی تبدیل شود.

غذاهایی که باید برای صبحانه محدود شوند

کارشناسان توصیه می‌کنند از خوردن شیرینی، شیرچای، نوشابه، غلات شیرین و غذاهای سرخ‌شده‌ی چرب در صبح خودداری کنید. دکتر داریوش مظفریان، متخصص تغذیه و متخصص قلب در دانشگاه تافتس، می‌گوید قند افزوده و غذاهای فوق فرآوری‌شده ارتباط نزدیکی با افزایش چربی احشایی در ناحیه شکم دارند.

به جای جستجوی یک غذای جادویی چربی سوز، تهیه یک صبحانه سرشار از پروتئین، فیبر و غذاهای کامل، کلید دستیابی به دور کمر باریک در طول زمان است.

منبع: https://baoquocte.vn/goi-y-thuc-don-an-sang-giup-vong-eo-thon-gon-trong-mua-he-400549.html