غذاهای ویتنامی به طور غیرمنتظره‌ای از تایلند پیشی گرفت و به رتبه شانزدهم جهان رسید

(دن تری) - در فهرست ۱۰۰ غذای برتر جهان که توسط Taste Atlas اعلام شده است، ویتنام به طور غیرمنتظره ای از تایلند پیشی گرفت و در رتبه شانزدهم قرار گرفت.

اخیراً، راهنمای آشپزی مشهور جهان، Taste Atlas، فهرستی از ۱۰۰ غذای برتر جهان را منتشر کرد. این فهرست بلافاصله توجه دوستداران غذا را به خود جلب کرد.

با امتیاز ۴.۳۶، غذاهای ویتنامی به طور غیرمنتظره‌ای از بسیاری از غذاهای جهان مانند کره و تایلند پیشی گرفتند و در رتبه شانزدهم جهان قرار گرفتند.

در همین حال، در جنوب شرقی آسیا، غذاهای اندونزی با ۴.۴۸ امتیاز در رتبه دهم قرار گرفتند. پس از آن ویتنام (۱۶)، تایلند (۲۴)، فیلیپین (۲۵)، مالزی (۲۹)، سنگاپور (۹۰) و لائوس (۹۶) قرار گرفتند.

غذاهای ویتنامی توسط Taste Atlas در رتبه شانزدهم جهان قرار گرفتند (عکس: غذا).

مشخص است که برای کسب این رتبه‌بندی، Taste Atlas بر اساس ۵۹۰,۲۲۸ نقد معتبر برای ۱۶,۳۵۷ غذا در پایگاه داده این پلتفرم عمل کرده است. غذاهای فوق همگی بالاترین میانگین امتیاز را کسب کرده‌اند.

کارشناسان در مورد غذاهای ویتنامی می‌گویند غذاهای جذاب زیادی برای امتحان کردن وجود دارد، مانند گوشت گاو آغشته به سرکه، نان، کیک ماهی لا وانگ، رشته فرنگی کوانگ، گوشت خوک پخته شده...

چندی پیش، وب‌سایت آشپزی Taste Atlas نیز ۴ غذای ویتنامی با گوشت گاو را ارزیابی کرد که طرز تهیه غنی آنها، مشتریان را شگفت‌زده کرد. این غذاها عبارتند از خورش گوشت گاو، گوشت گاو آغشته به سرکه، گوشت گاو لوک لوک و گوشت گاو نه.

به همین ترتیب، در سال ۲۰۲۲، غذاهای ویتنامی نیز توسط بسیاری از سرآشپزهای بین‌المللی و مجلات معتبر آشپزی مورد ستایش قرار گرفت. مجله کانادایی The Travel اظهار داشت که غذاهای ویتنامی به دلیل تنوع انواع غذاها جذاب هستند. روش‌های آماده‌سازی غنی، خوشمزه و خلاقانه همان چیزی است که گردشگران را هنگام انتخاب گیج می‌کند.

پیش از این، TF1 یکی از بزرگترین و قدیمی‌ترین کانال‌های تلویزیونی فرانسه بود که بیش از 10 سال برنامه‌هایی در مورد موفقیت غذاهای جهانی در فرانسه پخش می‌کرد. در میان آنها، غذاهای ویتنامی به عنوان یکی از 3 غذای مورد علاقه فرانسوی‌ها انتخاب شدند.

طبق گزارش TF1 ، این اسپرینگ رول‌های سرخ‌شده سنتی هستند که در فهرست غذاهای خارجی مورد رأی مصرف‌کنندگان فرانسوی قرار دارند. علاوه بر این، فرانسوی‌ها کره بادام‌زمینی آمریکایی و سوشی ژاپنی را نیز دوست دارند.

خورش گوشت گاو ویتنامی نیز مورد علاقه بسیاری از گردشگران خارجی است (عکس: Taste Atlas).

مشخص است که این اولین باری نیست که Taste Atlas مقاله‌ای در مورد غذاهای ویتنامی می‌نویسد. پیش از این، در ۱۵ فوریه، این سایت به گوشت گاو آغشته به سرکه به عنوان یکی از ۵۰ غذای برتر جنوب شرقی آسیا در سال ۲۰۲۳ رأی داده بود.

طبق گفته این سایت، رتبه‌بندی‌ها بر اساس معیارهای ارزیابی کاربران و با هدف ترویج غذاهای محلی انجام شده است و نباید تنها نتیجه‌گیری در مورد غذاها در نظر گرفته شود.

Taste Atlas در حال حاضر با ۹۰۰۰ رستوران در سراسر جهان در ارتباط است و بیش از ۱۰۰۰۰ غذا را با خوانندگان جهانی به اشتراک می‌گذارد. اینها نتایج ارزیابی تحقیقات متخصصان و سرآشپزهای جهان است.

منبع: https://dantri.com.vn/du-lich/am-thuc-viet-nam-bat-ngo-vuot-qua-thai-lan-thang-hang-xep-thu-16-the-gioi-20251208142246239.htm