برای افزایش قند خون در تعطیلات تت چه بخوریم؟

من دیابت دارم. در این تت، برای کنترل قند خونم چه چیزهایی باید بخورم و از چه چیزهایی باید اجتناب کنم؟ (نگوک هوآ، ۴۸ ساله، لانگ آن )

پاسخ:

عید پاک زمانی برای تجدید دیدار، غذا خوردن و خوش گذراندن است. با این حال، در این مدت، افراد مبتلا به دیابت به دلیل خوردن کنترل نشده مستعد قند خون بالا هستند. شما باید غذاهای زیر را محدود کنید:

مربا و میوه‌های خشک : میزان فروکتوز طبیعی موجود در مربا و میوه‌های خشک اغلب بیشتر از میوه‌های تازه است. در مقایسه با چربی و پروتئین، خوردن مقدار زیادی کربوهیدرات تأثیر مستقیمی بر سطح قند خون دارد و باعث افزایش سریع سطح گلوکز می‌شود. کنترل مصرف کربوهیدرات برای افراد مبتلا به دیابت مهم است.

بان چونگ، شوئی: غذاهای نشاسته‌ای مانند بان چونگ و شوئی اگر با غذاهای دیگری مانند گوشت گاو، گوشت خوک یا سوسیس مصرف شوند، می‌توانند باعث افزایش سطح قند خون شوند. بیماران باید شوئی و بان چونگ را مصرف کنند، اما فقط در حد اعتدال.

غذاهای سرخ‌شده : خوردن بیش از حد بانه چانگ سرخ‌شده، اسپرینگ رول سرخ‌شده و شکم خوک سرخ‌شده می‌تواند به راحتی کلسترول خون را افزایش دهد، باعث اختلال در چربی خون شود، خطر تصلب شرایین را افزایش دهد و برای افراد مبتلا به دیابت خوب نیست.

غذاهای فرآوری شده : سوسیس، کالباس، غذاهای کنسروی اغلب حاوی مواد افزودنی و نگهدارنده زیادی هستند که برای سلامتی مضر هستند. این مواد می‌توانند به طور ناگهانی سطح قند خون را افزایش دهند و خطر سکته مغزی را افزایش دهند.

دکتر تونگ به بیماران دیابتی توصیه می‌کند که به سه جزء انرژی‌زا شامل نشاسته، پروتئین و چربی توجه کنند؛ آنها باید با نسبت متعادل کنترل شوند و هر روز به طور منظم غذا بخورند.

بیماران باید رژیم غذایی علمی داشته باشند، مرتباً ورزش کنند و قند خون خود را به صورت دوره‌ای بررسی کنند. قند خون مویرگی باید حداقل دو بار در روز، قبل از صبحانه و شام، اندازه‌گیری شود تا قند خون به خوبی کنترل شود. برای داشتن یک تعطیلات تت سالم، دستورالعمل‌های پزشک در مورد دارو و رژیم غذایی را به شدت رعایت کنید.

استاد، دکتر نگوین آن دوی تونگ
سیستم کلینیک تغذیه نوتری هوم

خوانندگان سوالات خود را در مورد تغذیه در اینجا مطرح می‌کنند تا پزشکان به آنها پاسخ دهند.

لینک منبع