آیا خوردن فو و نوشیدن چای سرد به طور همزمان برای سلامتی مضر است؟

دکتر نگوین دوی تین، دانشیار و عضو سابق دانشگاه علوم و فناوری هانوی ، تأیید کرد که این تصور که خوردن فو با چای سرد باعث جمع شدن چربی می‌شود، نادرست است. او توضیح داد که چربی حیوانی می‌تواند در معرض سرما سفت شود، اما این فقط یک واکنش بیوشیمیایی طبیعی است.

بسیاری معتقدند که نوشیدن چای سرد هنگام خوردن فو می‌تواند باعث جمع شدن چربی‌ها شود که برای سلامتی مضر است. (تصویر تزئینی)

علاوه بر این، فو براث معمولاً بسیار داغ است، در حالی که چای سرد، اگرچه سرد است، باعث نمی‌شود چربی فوراً جامد شود. وقتی چربی وارد معده می‌شود، دمای بدن آن را مایع می‌کند و به آن اجازه می‌دهد تا به طور طبیعی هضم شود. بنابراین، هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد خوردن فو و نوشیدن چای سرد به طور همزمان باعث التهاب یا سرطان می‌شود.

هنگام نوشیدن چای در وعده‌های غذایی احتیاط کنید.

اگرچه به اندازه شایعات مضر نیست، دانشیار دکتر نگوین دوی تین توصیه می‌کند هنگام خوردن فو گوشت گاو، چای خیلی غلیظ ننوشید. دلیل آن این است که چای حاوی مقدار زیادی تانن است - ترکیباتی که می‌توانند جذب آهن را مهار کنند. در همین حال، گوشت گاو منبع غنی آهن است و نوشیدن چای غلیظ همزمان می‌تواند اثربخشی جذب این ریزمغذی را کاهش دهد.

علاوه بر این، دانشیار، دکتر نگوین تی لام، معاون سابق مدیر موسسه ملی تغذیه، همچنین تأکید کرد که اطلاعاتی که ادعا می‌کند نوشیدن چای سرد هنگام خوردن فو باعث کولیت یا سرطان می‌شود، هیچ پایه علمی ندارد. با این حال، او همچنین نوشیدن چای سرد هنگام خوردن فو، به خصوص هنگام غذا خوردن در رستوران‌ها، را به دلیل خطر مسائل ایمنی و بهداشتی مواد غذایی توصیه نمی‌کند.

انتخاب درست مواد غذایی برای محافظت از سلامت شما ضروری است.

علاوه بر مسئله نوشیدن چای سرد، متخصصان همچنین توصیه می‌کنند که هنگام خوردن ورمیشل یا فو، از آبگوشت چرب استفاده نکنید تا میزان چربی مصرفی کاهش یابد. مصرف بیش از حد چربی می‌تواند خطر بیماری‌هایی مانند دیس‌لیپیدمی یا کلسترول بالا را افزایش دهد.

برای محافظت از دستگاه گوارش و حفظ سلامت، متخصصان یک رژیم غذایی متعادل با هر چهار گروه مواد مغذی: کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها، چربی‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی را توصیه می‌کنند. در عین حال، مصرف‌کنندگان باید در انتخاب غذا و نوشیدنی‌ها محتاط باشند تا از تأثیرات منفی بر سلامت خود جلوگیری کنند.

برخلاف برخی شایعات، نوشیدن چای سرد با فو باعث تجمع چربی یا افزایش خطر سرطان نمی‌شود. با این حال، برای جلوگیری از اختلال در جذب آهن، نباید چای پررنگ را با فو گوشت گاو مصرف کرد. علاوه بر این، هنگام نوشیدن چای سرد در رستوران‌ها باید بهداشت مواد غذایی را در نظر گرفت و حفظ رژیم غذایی سالم برای محافظت از سلامت در درازمدت ضروری است.

منبع: https://kinhtedothi.vn/an-pho-uong-tra-da-cung-luc-co-gay-hai-cho-suc-khoe.html