باک نین: پیوند تولید، افزایش ارزش محصولات کشاورزی

باک نین - باک نین نه تنها یک "پایتخت صنعتی" است، بلکه منطقه‌ای کلیدی برای توسعه کالاهای کشاورزی، به ویژه درختان میوه و سبزیجات نیز می‌باشد. به لطف ارتقای ارتباط بین کشاورزان، تعاونی‌ها و شرکت‌های فرآوری، بسیاری از محصولات کلیدی به مناطق دوردست رسیده‌اند و جایگاه محصولات کشاورزی ویتنام را تأیید می‌کنند. برای افزایش بیشتر ارزش، این استان بر ارتقای ارتباطات تولیدی مرتبط با فرآوری تمرکز دارد.

بسیاری از محصولات کشاورزی "صادر" شدند

شرکت سهامی واردات و صادرات VIFOCO (بخش تین فونگ) یک واحد بزرگ فرآوری، بسته‌بندی و صادرات محصولات کشاورزی در باک نین ، از جمله لیچی است. آقای نگوین شوان دوک، معاون مدیر شرکت، گفت که فاصله از منطقه کشت لیچی زودرس فوک هوا تا کارخانه تنها ۱۵ تا ۱۷ کیلومتر است. میوه تازه از منطقه کشت پس از برداشت به سرعت به منطقه فرآوری و نگهداری آورده می‌شود. به لطف کار خوب پیوند تولید و فرآوری درست در محل، هزینه‌های واسطه‌ای ناشی از حمل و نقل و زمان انتظار به طور قابل توجهی کاهش یافته است. در سال ۲۰۲۴، VIFOCO برای اولین بار محصول لیچی زودرس فوک هوا را با قیمت پایدار ۳۰ تا ۳۵ هزار دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم مصرف خواهد کرد. طبق نقشه راه، تولید متعهد به افزایش است. در سال ۲۰۲۵، این شرکت همچنین با صادرات ۲۰ تن لیچی محصول اصلی لوک نگان به خارج از کشور از طریق دریا به ایالات متحده، برای اولین بار موفق خواهد شد. تاکنون، لیچی‌های Bac Ninh از طریق VIFOCO در اروپا، ایالات متحده و خاورمیانه عرضه شده‌اند و مورد استقبال مثبت سیستم‌های توزیع خارجی قرار گرفته‌اند. امسال، میزان تولید لیچی استان به بیش از 205 هزار تن رسید - بالاترین میزان تاکنون. از این میزان، مصرف داخلی به 62 درصد رسید، صادرات به رکورد 78.2 هزار تن رسید و کل درآمد حاصل از لیچی و خدمات جانبی آن به بیش از 6200 میلیارد دونگ ویتنام رسید.

کارگران شرکت تعاونی خدمات کشاورزی لوک سون، میوه تازه لونگان را برای صادرات به بازار استرالیا حمل می‌کنند.

امسال برای اولین بار، میوه لونگان شرکت تعاونی خدمات کشاورزی لوک سان، همراه با لیچی، با موفقیت توسط یک سرمایه‌گذاری مشترک به استرالیا صادر شد. این شرکت، لونگان را از کشاورزان با قیمت ثابت ۲۵۰۰۰ دونگ ویتنام در هر کیلوگرم خریداری کرد، سپس آن را فرآوری و بسته‌بندی کرد و سپس صادر نمود. قیمت فوق بسیار بالاتر از فروش میوه خام در بازار سنتی است. علاوه بر شرکت‌های فوق، برخی واحدها مانند Ameii Vietnam، Toan Cau، Rong Do، GOC... در مراحل خرید، بسته‌بندی، پرتودهی و صادرات، کشاورزان را همراهی کرده‌اند و به مصرف روان محصولات کشاورزی کمک کرده‌اند، با ارزش افزوده‌ای که چندین برابر بیشتر از مصرف داخلی است. صادرات موفقیت‌آمیز محصولات لونگان تازه به استرالیا و رساندن لیچی به بسیاری از کشورهای متقاضی از طریق دریا و هوا، همچنان فرصت‌هایی را برای گشودن بازار برای بسیاری از محصولات کشاورزی دیگر فراهم می‌کند. در حال حاضر، مقامات استانی به طور فعال با وزارت تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان ( وزارت کشاورزی و محیط زیست ) همکاری می‌کنند تا یک پرونده مدیریتی برای مناطق کشت محصولاتی مانند سیب کاستارد، گواوا، سیب، میوه اژدها، موز سبز و بسیاری از محصولات دیگر ایجاد کنند... و همزمان با شرکا برای گسترش بازار صادرات محصولات کشاورزی استان مذاکره می‌کنند.

درهای باز به روی سرمایه‌گذاران

این استان به عنوان منطقه‌ای با مناطق وسیع کشت میوه و سبزیجات در شمال، در سال‌های اخیر سیاست‌های زیادی را برای حمایت از مناطق محلی در توسعه کشاورزی کالایی اجرا کرده است. به لطف این امر، صدها منطقه تولید متمرکز کشاورزی در مقیاس بزرگ در این منطقه شکل گرفته است؛ بهره‌وری و کیفیت در حال افزایش است. طبق گزارش وزارت کشاورزی و محیط زیست، کل استان بیش از ۱۸۴ هزار هکتار زمین کشاورزی دارد؛ حدود ۵۳۹۰۰ هکتار درختان میوه با ارزش کل بیش از ۷۴۰۰ میلیارد دانگ ویتنام در سال. مساحت مناطق کشت سبزیجات به نزدیک ۳۱۰۰۰ هکتار می‌رسد که خروجی آن حدود ۶۲۶۰۰۰ تن در سال و ارزش کل تخمینی آن ۳۶۰۰ میلیارد دانگ ویتنام در سال است. کل استان ۴۰۴ کد منطقه کشت دارد، از جمله ۹۴ کد که به بازار داخلی خدمات می‌دهند، ۳۱۰ کد صادراتی و ۴۳ کد تأسیسات بسته‌بندی میوه تازه. با وجود سیاست‌های ترجیحی فراوان، تعدادی از شرکت‌های فرآوری کشاورزی نقش پلی را برای رساندن میوه‌های شیرین استان به بازارهای چین، ایالات متحده، ژاپن، استرالیا، اتحادیه اروپا، خاورمیانه و غیره ایفا کرده‌اند. اگرچه طبق تحلیل‌های مقامات و شرکت‌ها، نتایج مثبت زیادی حاصل شده است، اما ارزش تولیدات کشاورزی استان با پتانسیل آن متناسب نیست.

برای ترویج پیوند تولید کشاورزی با فرآوری، باک نین درهای خود را به روی سرمایه‌گذاران برای ساخت کارخانه‌های تولید آبمیوه، خشک کردن، انجماد محصولات کشاورزی و... با این دیدگاه باز می‌کند: این استان حمایت از سیاست‌های مالیاتی و اجاره زمین را در اولویت قرار می‌دهد و تأمین مواد اولیه را تضمین می‌کند؛ شرکت‌ها در تجهیزات و فناوری سرمایه‌گذاری می‌کنند.

برای افزایش ارزش محصولات کشاورزی و برآورده کردن معیارهای تعیین‌شده توسط کشورهای واردکننده، علاوه بر تولید ایمن، شفافیت در مبدا و ایجاد مناطق پایدار مواد اولیه، فناوری فرآوری به عنوان یک نقش کلیدی شناخته می‌شود. در حال حاضر، این استان شرکت‌های بزرگ زیادی برای سرمایه‌گذاری در تولید و فرآوری عمیق محصولات کشاورزی ندارد. در واقع، بخش کشاورزی کل کشور شاهد بوده است که کشاورزان در بسیاری از مناطق هندوانه، میوه اژدها، دوریان و ... را در شرایط سختی پرورش می‌دهند و مجبورند محصولات خود را با قیمت پایین بفروشند. یکی از دلایل این است که مرحله فرآوری هنوز توسعه نیافته است.

به گفته اداره کشاورزی استان، بسیاری از محصولات کشاورزی قوی مانند سیب کاستارد، میوه اژدها، گواوا، موز سبز و غیره در استان، مناطق کشت امنی را ایجاد کرده‌اند، اما از آنجا که به طور عمیق فرآوری نشده‌اند، قیمت فروش گاهی اوقات ناپایدار است و باعث می‌شود کشاورزان متحمل ضرر شوند.

طبق این طرح، در سال ۲۰۲۶، باک نین نرخ صادرات لیچی را به ۴۵٪ از کل تولید افزایش خواهد داد (افزایشی ۸٪ نسبت به سال ۲۰۲۵). از این میزان، چین حدود ۴۰٪ و بازارهای سطح بالا مانند اتحادیه اروپا، ایالات متحده، استرالیا، ژاپن... ۵٪ را تشکیل می‌دهند. این استان همچنین قصد دارد بازار مصرف محصولات سبزیجات فرآوری شده را گسترش دهد. بنابراین، مشارکت شرکت‌های فرآوری به طولانی‌تر شدن زمان نگهداری و مصرف و همچنین تنوع بخشیدن به محصولات فرآوری شده از محصولات اصلی از طریق تکنیک‌های استخراج و پرس کردن؛ خشک کردن اصلی... کمک می‌کند و در نتیجه فشار و وابستگی به اشکال مصرف فصلی را کاهش می‌دهد.

به گفته آقای نگوین ون فونگ، معاون مدیر اداره صنعت و تجارت، این واحد در حال هماهنگی با سازمان‌های تابعه است تا سرمایه‌گذاران را به طور فعال برای ساخت زیرساخت‌های فرآوری کشاورزی در مراکز لجستیک، پارک‌های صنعتی و خوشه‌ها راهنمایی کند؛ به ویژه ساخت کارخانه‌های فرآوری درست در مناطق اصلی کشت میوه و سبزیجات و مناطق کوهستانی را تشویق می‌کند.

پیش از این، لیچی‌های باک نین و سایر محصولات کشاورزی، پیش از صادرات، طبق الزامات کشور واردکننده، باید از واحدهای پرتودهی میانی در هانوی و هوشی مین سیتی عبور می‌کردند که منجر به هزینه‌های بالای حمل و نقل و زمان انتظار می‌شد. در تلاش برای غلبه بر این مشکل، این استان سیاستی را در پیش گرفته است که شرکت‌های فرآوری و صادرات را از طریق برنامه‌ای برای همکاری، همکاری در تولید و فرآوری، پرتودهی و رویه‌های صادرات در خود استان، به هم نزدیک‌تر کند. نماینده شرکت سهامی خاص فناوری نسل جدید هانل پی‌تی، پارک صنعتی تین سون، گفت که این واحد، ماشین‌آلات ساساکی را با عملکرد خشک کردن محصولات کشاورزی خالص با ظرفیت بالا تولید و عرضه می‌کند. در صورت همکاری با شرکت‌های فرآوری کشاورزی، فرصت‌های بزرگی برای ایجاد مزایای هماهنگ برای همه طرفین ایجاد خواهد شد. این یک جهت‌گیری جدید است که توسط رهبران استانی پشتیبانی می‌شود. در درازمدت، هر منطقه و منطقه در حال رشد باید زمینی را برای ساخت تأسیسات تأمین خدمات فرآوری که توسط بخش خصوصی سرمایه‌گذاری و مدیریت می‌شود، برنامه‌ریزی کند. در نتیجه، فشار مصرف "گرم" محصولات کشاورزی تازه کاهش می‌یابد، زمان توزیع محصول در بازار طولانی‌تر می‌شود و ارزش محصولات کشاورزی افزایش می‌یابد.

 

مقاله و عکس: Mai Toan - Hoai Thu

منبع: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-lien-ket-san-xuat-tang-gia-tri-nong-san-postid426098.bbg