کشاورز های فونگ با ترک شغل خود به عنوان راننده کامیون کانتینر، صاحب یک برکه نیلوفر آبی به مساحت بیش از ۵۰،۰۰۰ متر مربع است.

سرنوشت با نیلوفر آبی

بعدازظهر اول ژوئیه، آقای وو ون دوان و همسرش، خانم نگو تی نهام، در مزرعه نیلوفر آبی به مساحت بیش از ۵ هکتار قدم می‌زدند و ریشه‌های نیلوفر آبی شیرین را برای تحویل به مشتریان برداشت می‌کردند. آقای دوان که از سر تا پا غرق در گل بود، لبخندی درخشان بر لب داشت و مهمانان را به بازدید از برکه نیلوفر آبی هدایت می‌کرد.

آقای دوان در مورد رابطه‌اش با لوتوس گفت که بیش از ۱۰ سال پیش، او راننده کامیون کانتینر بود. در آن زمان، آقای دوان ماهانه چند ده میلیون دونگ درآمد داشت که برای مراقبت از خانواده‌اش کافی بود. با این حال، او هر ماه دور از خانه بود و برای خانواده‌اش وقت نداشت، که این باعث نگرانی آقای دوان شد و با همسرش در مورد یافتن شغل دیگری صحبت کرد تا بتواند در خانه با همسرش بماند و از فرزندان مراقبت و آنها را بزرگ کند.

خانم نگو تی نام - همسر آقای دوآن در حال برداشت ریشه‌های نیلوفر آبی شیرین و آماده‌سازی آن برای تحویل به مشتریان. عکس: مای دانگ — خانم نگو تی نام - همسر آقای دوان - در حال برداشت ریشه‌های نیلوفر آبی شیرین و آماده‌سازی آن برای تحویل به مشتریان. عکس: مای دانگ

در ابتدا، آقای دوآن و همسرش با پرورش نزدیک به ۴۰۰۰ متر مربع حوضچه نیلوفر آبی آزمایش کردند. با مشاهده اثربخشی پرورش نیلوفر آبی، این زوج به تدریج منطقه را گسترش دادند و مزارع پست متروکه را از روستاییان برای پرورش نیلوفر آبی اجاره کردند. تاکنون، مساحت حوضچه نیلوفر آبی آقای دوآن به ۵.۳ هکتار رسیده است.

آقای دوآن و همسرش، خانم نهام، در این منطقه سه نوع نیلوفر آبی پرورش می‌دهند: نیلوفر آبی، نیلوفر آبی برای تولید نشاسته و به تازگی نوع شیرین نیلوفر آبی را آزمایش کرده‌اند. آقای دوآن همچنین بخشی از این منطقه را به پرورش نیلوفر آبی کوان آم اختصاص داده است که ارزش اقتصادی بالایی دارد. هر ساله، برکه نیلوفر آبی آنها 2 تا 3 تن غده/سائو تولید می‌کند که درآمدی چندین برابر بیشتر از کشت برنج را به همراه دارد.

موفقیت با مدل ۳ در محل

آقای دوآن و همسرش برای ارائه محصولات نیلوفر آبی هو بنگ به مشتریان، با تعدادی از تأسیسات همکاری کردند تا محصولات نیلوفر آبی مانند نشاسته ریشه نیلوفر آبی، چای ریشه نیلوفر آبی، چای قلب نیلوفر آبی، برگ‌های خشک نیلوفر آبی و غیره را تولید کنند.

خانم نگو تی نهام، همسر آقای دوان، گفت: «این خانواده در حال اجرای یک مدل ۳ مرحله‌ای در محل است: کشت در محل، مصرف در محل و تولید در محل. ریشه نیلوفر آبی برداشت شده در همان روز به محصولات نشاسته‌ای تبدیل می‌شود و ارزش غذایی ریشه نیلوفر آبی را تضمین می‌کند. به لطف این، محصولات نشاسته‌ای ریشه نیلوفر آبی وو دوان در سال ۲۰۲۲ به عنوان محصولات OCOP سه ستاره تأیید شده‌اند و در بسیاری از استان‌ها و شهرهای کشور و خارج از کشور مصرف می‌شوند.»

محصولات ریشه نیلوفر آبی Vu Doan موفق به دریافت گواهینامه OCOP سه ستاره شده‌اند. عکس: مای دانگ

آقای وو ون دوان و همسرش نه تنها در مدل پرورش نیلوفر آبی موفق بودند، بلکه برای ۵ کارگر محلی با حقوق حدود ۵ تا ۷ میلیون دانگ ویتنام در ماه نیز شغل ایجاد کردند. آرزوی آقای دوان و همسرش توسعه مدل پرورش نیلوفر آبی - پرورش ماهی - همراه با توسعه گردشگری ، خدمات گشت و گذار و پذیرش است. در کنار آن، سرمایه‌گذاری در ماشین‌آلات مدرن در تولید محصولات نیلوفر آبی، برند نیلوفر آبی هوو بنگ را به اکثر مردم معرفی می‌کند.

طبق آمار اداره کشاورزی و توسعه روستایی ناحیه کین توی، کل ناحیه در حال حاضر بیش از ۱۰۰ هکتار نیلوفر آبی دارد که در دو بخش هو بانگ و دای دونگ متمرکز شده است. بسیاری از خانوارها دارای مناطق کشت نیلوفر آبی به مساحت ۵ تا ۷ هکتار هستند، نیلوفر آبی در تمام طول سال برداشت می‌شود و درآمد بالایی را به همراه دارد. مدل کشت نیلوفر آبی همچنین به کاهش قابل توجه وضعیت مزارع متروکه کمک می‌کند و برای صدها کارگر محلی شغل ایجاد می‌کند.