صبحانه ساده به کاهش خطر سکته مغزی کمک می‌کند

خوردن یک صبحانه سالم نه تنها برای تامین انرژی روزانه مفید است، بلکه برای سلامت طولانی مدت، به ویژه خطر سکته مغزی نیز مفید است.

متخصصان تغذیه برای کاهش خطر سکته مغزی توصیه می‌کنند صبح خود را با یک کاسه بلغور جو دوسر که روی آن آجیل و انواع توت‌ها ریخته شده است، شروع کنید. به گزارش سایت خبری سلامت Eating Well، این ترکیب ساده سرشار از مواد مغذی است که رگ‌های خونی سالم و فشار خون پایدار را تقویت می‌کند، که هر دو برای کاهش خطر سکته مغزی کلیدی هستند.

چرا چنین صبحانه ساده‌ای می‌تواند خطر سکته مغزی را کاهش دهد؟

در اینجا چند دلیل وجود دارد که چرا صبحانه‌ای از بلغور جو دوسر به همراه آجیل و انواع توت‌ها، انتخابی عالی برای کاهش خطر سکته مغزی است.

جو دوسر، بادام و گردو... پتاسیم را تأمین می‌کنند و به یک رژیم غذایی سالم برای قلب کمک می‌کنند.

عکس: هوش مصنوعی

صبحانه‌ای سرشار از پتاسیم. جو دوسر، مغزهایی مانند بادام و گردو و انواع توت‌ها همگی پتاسیم را تأمین می‌کنند و می‌توانند به یک رژیم غذایی سالم برای قلب کمک کنند. پتاسیم یک ماده مغذی ضروری است که به کاهش فشار خون کمک می‌کند. سازمان بهداشت جهانی (WHO) و انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کنند غذاهای سرشار از پتاسیم را برای کاهش فشار خون مصرف کنید.

پتاسیم نقش مهمی در بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی مؤثر بر فشار خون دارد. در عین حال، افزایش پتاسیم غذایی می‌تواند با افزایش میزان سدیم دفع شده از طریق ادرار، اثرات سدیم را نیز کاهش دهد.

پروفسور دکتر جوآن سالج بلیک، متخصص تغذیه، دانشگاه بوستون (ایالات متحده آمریکا)، توضیح می‌دهد: پتاسیم به کلیه‌ها کمک می‌کند تا سدیم اضافی را از بدن دفع کنند. پایین نگه داشتن سطح سدیم می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند.

پرهیز از برنج برای کاهش وزن و عواقب غیرمنتظره آن

جو دوسر سرشار از فیبر محلول است. دکتر رومی ناتان، متخصص تغذیه در شرکت مشاوره تغذیه رومی ناتان (ایالات متحده آمریکا)، گفت: جو دوسر سرشار از بتا گلوکان است، نوعی فیبر محلول که برای قلب مفید است، به اسیدهای صفراوی در دستگاه گوارش متصل می‌شود و به حذف کلسترول از بدن کمک می‌کند. این امر به کاهش سطح کلسترول بد و جلوگیری از تصلب شرایین کمک می‌کند. به گفته Eating Well، وقتی پلاک چربی کمتری در شریان‌ها تجمع یابد، خطر سکته مغزی کمتر می‌شود.

توت‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی گیاهی هستند که برای فشار خون مفیدند. ناتان می‌گوید: توت‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی گیاهی هستند که هر دو می‌توانند به کاهش خطر سکته مغزی کمک کنند. آنتی‌اکسیدان‌ها رادیکال‌های آزاد را خنثی کرده و التهاب رگ‌های خونی را کاهش می‌دهند و در نتیجه از پوشش رگ‌های خونی در برابر آسیب محافظت می‌کنند. در همین حال، آنتوسیانین‌ها - نوعی فلاونوئید موجود در زغال اخته، توت فرنگی و شاه توت - می‌توانند فشار خون را کاهش دهند، عملکرد رگ‌های خونی را بهبود بخشند و التهاب را کاهش دهند.

علاوه بر این، می‌توانید با خوردن گوشت قرمز فرآوری‌شده کمتر، افزودن غذاهای ضدالتهاب بیشتر، کاهش مصرف الکل و ورزش منظم، خطر سکته مغزی را کاهش دهید.

منبع: https://thanhnien.vn/bua-sang-so-1-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185250725204217604.htm