تصویر رنگارنگ از محصولات OCOP در بازار تت

صاحبان محصولات OCOP در استان فو ین در حال افزایش تولید هستند و بر کیفیت و طراحی برای خدمت به بازار تت تمرکز می‌کنند.

Bức tranh đa sắc sản phẩm OCOP thị trường Tết — شرکت تعاونی خدمات کشاورزی دونگ هوآ لوتوس محصولات لوتوس را بسته بندی می کند. عکس: *KS.*

افزایش ظرفیت تولید محصولات OCOP

بیش از یک ماه است که شرکت تعاونی خدمات کشاورزی دونگ هوا لوتوس (شهرک دونگ هوا) بر منابع انسانی تمرکز کرده و با فوریت محصولات OCOP را برای تضمین کیفیت، محصولات بسته‌بندی شده و طرح‌های چشم‌نواز برای عرضه به بازار به مناسبت سال نو قمری 2025 تولید می‌کند.

خانم فام تی بیچ توی، مدیر تعاونی خدمات کشاورزی دونگ هوا لوتوس، گفت که این تعاونی در حال حاضر 6 محصول فرآوری شده از نیلوفر آبی دارد، از جمله: چای نیلوفر آبی، چای قلب نیلوفر آبی، دانه‌های نیلوفر آبی تازه، دانه‌های نیلوفر آبی خشک شده، دانه‌های نیلوفر آبی ترد و پودر دانه نیلوفر آبی که دارای 3 ستاره OCOP هستند.

برای خدمت‌رسانی به بازار تت، این واحد تولید را تا ۴۰ درصد افزایش داده و همچنین محصولات جدیدی را متناسب با سلیقه مصرف‌کننده بررسی کرده است.

خانم توی با بیان اینکه محصولات OCOP این تعاونی در ۶۳ استان و شهر در سراسر کشور موجود است، گفت: «هر روز ۲۰۰ هدیه با قیمت بین ۳۰۰۰۰۰ تا ۵۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی/هدیه برای پاسخگویی به سفارشات واحدها، مشاغل و مشتریان به عنوان هدیه تهیه می‌کنیم. علاوه بر این، ما محصولات زیادی را به سوپرمارکت‌ها و مشاغل شهر هوشی مین نیز عرضه می‌کنیم.» نتایج فوق به لطف تمرکز اخیر ما بر ارتقای تجارت و گسترش بازار حاصل شده است. نکته هیجان‌انگیزتر این است که در سال ۲۰۲۴، محصولات دانه نیلوفر آبی خشک این تعاونی به بازارهای مالزی و هند صادر شد تا به عنوان مواد اولیه برای تهیه کیک ماه برای سرو به مشتریان استفاده شود.

به همین ترتیب، مرکز تولید فو گیا (شهر توی هوآ) با ۸ محصول که به OCOP سه ستاره دست یافته‌اند، مانند سوسیس سر، سوسیس ابریشمی، سوسیس گوشت گاو، سوسیس چیلی، سوسیس پوست چیلی، سوسیس دارچینی، ۱-گوشت گاو خشک‌شده در آفتاب و ۱-شکم خوک خشک‌شده در آفتاب با دنده، نیز در فصل اوج تولید است و با ظرفیت کامل برای تأمین بازار تت فعالیت می‌کند.

آقای دو فوک نگی، مالک فروشگاه فو گیا، گفت که در طول عید تت، گوشت گاو و شکم خوک خشک‌شده در آفتاب در بازار بسیار محبوب هستند، بنابراین این مرکز بیشتر از حد معمول تولید می‌کند. برای محصولات سوسیس، در روزهای عادی، هر نوع از ۵۰ کیلوگرم تهیه می‌شود، اما نزدیک عید تت، مقدار ۳-۴ برابر افزایش می‌یابد.

به گفته آقای نگی، پیش از این محصولات این مرکز عمدتاً در خود شهر عرضه می‌شد. اما بعداً، وقتی به محصولات OCOP دست یافت، مصرف‌کنندگان در بسیاری از استان‌ها و شهرها از آن مطلع شدند و میزان تولید نیز 20 تا 30 درصد افزایش یافت.

محصولات متنوع OCOP

در کارخانه تولید مرغ نمک سود شده با گیاهان دارویی Em Vinh (منطقه Song Hinh)، که به درجه OCOP سه ستاره دست یافته است، محصول به صورت غذای فوری تولید می‌شود و نیازی به فرآوری ندارد، بنابراین استفاده از آن در طول عید تت بسیار راحت است.

به گفته خانم نگو تی شوان توی، مالک این مرکز تولیدی، برای عرضه فعالانه محصولات، این مرکز با کشاورزان همکاری کرده است تا تعداد مرغ‌های آزاد را افزایش دهد و اطمینان حاصل کند که ماموران می‌توانند در طول عید تت از محصولات استفاده کنند.

خانم توی گفت: «در حال حاضر، این مرکز روزانه ۴۰ تا ۵۰ مرغ را فرآوری می‌کند و قصد دارد حدود ۲۰۰۰ مرغ نمک سود شده را برای اطمینان از ایمنی و کیفیت غذا عرضه کند.»

در حال حاضر، استان فو ین بیش از ۳۵۰ محصول OCOP با ۳-۴ ستاره دارد. بسیاری از نهادهای OCOP سرمایه‌گذاری کرده‌اند و ایده‌هایی برای سبدهای هدیه ساخته شده از بامبو، جعبه‌های کاغذی و سایر لوازم جانبی لوکس ارائه داده‌اند که نیازهای متنوع مصرف‌کنندگان را برآورده می‌کند.

طبق مشاهدات ما در سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌هایی که محصولات OCOP می‌فروشند، بسیاری از محصولات طعم تت قوی دارند، مانند: سس ماهی سنتی، شراب برنج چسبناک، شراب کرم ابریشم، آجیل ماکادمیا، کاغذ برنج، گوشت خشک شده گاو رنده شده، سوسیس خوک، انواع آبنبات...

آقای تران مین خان دونگ، مدیر مرکز معرفی و فروش محصولات OCOP در بازار Ward 7 (شهر توی هوآ)، گفت که در حال حاضر، مشتریان واقعاً به محصولات تمیز با کیفیت و منشأ مشخص نیاز دارند، بنابراین آنها بیش از هر سال تمایل به استفاده از محصولات OCOP دارند.

کیم سو - ان. هان

منبع: https://nongnghiep.vn/buc-tranh-da-sac-san-pham-ocop-thi-truong-tet-d414918.html