قهوه لام دونگ توسط نشانه‌های جغرافیایی محافظت می‌شود.

قهوه لام دونگ نشان جغرافیایی دریافت می‌کند که برند آن را تأیید کرده و ارزش محصول را در بازار افزایش می‌دهد.

نشان جغرافیایی قهوه لام دونگ به قهوه عربیکا و روبوستا در سه شکل قهوه سبز، دانه‌های قهوه بو داده و قهوه آسیاب شده اعطا می‌شود. حق مدیریت این نشان به وزارت کشاورزی و محیط زیست استان لام دونگ واگذار شده است تا استفاده از علائم تجاری منطقه‌ای مرتبط با مبدا، فرآیند تولید و استانداردهای کیفیت را تضمین کند.

نشان جغرافیایی قهوه لام دونگ به قهوه عربیکا و روبوستا در سه شکل قهوه سبز، دانه‌های قهوه بو داده و قهوه آسیاب شده اعطا می‌شود. عکس: فام هوای.

لام دونگ یک منطقه کلیدی قهوه در کشور با مساحت کاشت و تولید وسیع است. از این تعداد، منطقه عربیکا بخش مهمی را در کنار منطقه گسترده روبوستا تشکیل می‌دهد. ویژگی‌های زمین کشت عربیکا در ارتفاعات بالا، روبوستا در ارتفاعات متوسط، همراه با خاک ارگانیک غنی و آب و هوای خنک، تفاوت‌هایی در رنگ، محتوای کافئین، ساختار دانه و طعم خاص قهوه لام دونگ ایجاد می‌کند. این عوامل، مبنای علمی برای شناسایی و حفاظت از نشانه‌های جغرافیایی هستند.

طبق توضیحات فنی شناخته شده، قهوه عربیکای لام دونگ دارای رنگ خاکستری یشمی، میزان کافئین از سطح معینی یا بالاتر، عطر سبک، طعم ترش ملایم و طعم پس از مصرف شیرین است. قهوه روبوستا لام دونگ دارای رنگ قهوه‌ای تیره، عطر میوه تازه، شکلاتی، کاراملی، طعم غنی، کافئین و پروتئین بالاتر است. حفاظت از نشانه‌های جغرافیایی، کل زنجیره را از برداشت (میزان میوه رسیده مطابق با الزامات)، فرآوری اولیه، فرآوری تا بسته‌بندی، برای اطمینان از قابلیت ردیابی و کیفیت محصول پوشش می‌دهد.

رئیس اداره کشاورزی و محیط زیست استان لام دونگ گفت که این آژانس رهبری اجرای مقررات مربوط به مدیریت نشانه‌های جغرافیایی، هماهنگی با مشاغل، تعاونی‌ها و کشاورزان برای ایجاد زنجیره‌های ارزش پایدار، کنترل کیفیت و توسعه بازارهای صادراتی را بر عهده خواهد گرفت.

رئیس اداره کشاورزی و محیط زیست استان لام دونگ گفت که این آژانس رهبری اجرای مقررات مربوط به مدیریت نشانه‌های جغرافیایی، هماهنگی با مشاغل، تعاونی‌ها و کشاورزان برای ایجاد زنجیره‌های ارزش پایدار، کنترل کیفیت و توسعه بازارهای صادراتی را بر عهده خواهد گرفت. عکس: فام هوای.

بر این اساس، به رسمیت شناختن نشانه‌های جغرافیایی همچنین با وظایف خاصی مانند تکمیل سیستم منطقه مواد اولیه، اعمال تکنیک‌های کشاورزی پایدار (سایه‌گذاری، حفاظت از جنگل‌های بالادست)، کنترل پسماندها و استانداردهای پردازش اولیه برای اطمینان از ثبات محصول هنگام عرضه به بازار و رعایت استانداردهای صادرات همراه است. کارشناسان و آژانس‌های مدیریتی، آموزش، راهنمایی فنی را سازماندهی کرده و ایجاد علائم تجاری جمعی و سیستم‌های ردیابی را برای سازمان‌ها و مشاغل شرکت‌کننده تشویق کرده‌اند.

به گفته رهبران استانی لام دونگ، حفاظت از نشانه‌های جغرافیایی نه تنها راهی برای احترام به ارزش‌های محلی است، بلکه نیروی محرکه‌ای برای لام دونگ جهت بهبود ظرفیت فرآوری و ارتقای پیوندهای تولید-فرآوری-مصرف نیز می‌باشد. از این طریق، درآمد کشاورزان افزایش یافته و اعتبار قهوه ویتنامی در نقشه جهانی قهوه ارتقا می‌یابد. واحدهای مربوطه وظیفه انتشار، نظارت بر استفاده از نشانه‌ها و حفاظت از منافع جامعه تولیدکنندگان در منطقه جغرافیایی را بر عهده دارند.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-lam-dong-duoc-bao-ho-chi-dan-dia-ly-d781610.html