قهوه ویتنامی فرصت تسلط بر بازار جهانی را دارد

تا این لحظه، گردش مالی صادرات قهوه ویتنام از کل سال ۲۰۲۳ فراتر رفته و در ۱۱ ماه اول سال ۲۰۲۴ رکورد جدید ۴.۸۴ میلیارد دلار را ثبت کرده است. در نوامبر ۲۰۲۴، میانگین قیمت صادرات قهوه ویتنام به ۵۸۱۸ دلار در هر تن رسید که بالاترین سطح تاکنون است. با این دستاوردها، ویتنام با فرصت تسلط بر بازار جهانی قهوه در آینده روبرو است.

برداشت محصول در منطقه کشت پایدار قهوه شرکت واردات و صادرات داک لاک ۲-۹. (عکس: مین توهو)

طبق گزارش اداره واردات و صادرات ( وزارت صنعت و تجارت )، اگرچه ویتنام در فصل برداشت محصول است، اما قیمت قهوه روبوستا در بازار داخلی همچنان به دنبال افزایش قیمت جهانی قهوه، از ۱۲۷۵۰۰ تا ۱۲۸۲۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، به شدت در حال افزایش است. قهوه همچنین محصول کشاورزی با بیشترین افزایش قیمت در بین محصولات صادراتی کلیدی ویتنام است. در ۱۱ ماه اول سال ۲۰۲۴، میانگین قیمت قهوه صادراتی ۴۸۳۸ دلار آمریکا در هر تن تخمین زده می‌شود که نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، ۵۶.۹ درصد افزایش داشته است. در حال حاضر، ویتنام پس از برزیل، دومین صادرکننده بزرگ قهوه در جهان است. در پایان سال ۲۰۲۴، قیمت جهانی قهوه با افزایش خرید سرمایه‌گذاران و ترس از اختلال در عرضه، همچنان رو به افزایش بود.

در برزیل، تولیدکنندگان قهوه به امید افزایش قیمت‌ها، تولید قهوه را متوقف کرده‌اند. علاوه بر این، پیش‌بینی‌ها مبنی بر ادامه خشکسالی در بزرگترین منطقه تولید قهوه عربیکا در برزیل، قیمت قهوه عربیکا را نیز افزایش داده است. در همین حال، در ویتنام، آب و هوای نامساعد اخیر بر مناطق کلیدی برداشت قهوه تأثیر گذاشته و تهدیدی برای اختلال در عرضه قهوه روبوستا ایجاد کرده است. در عین حال، صادرات کند از ویتنام، بازار جهانی قهوه را تحت تأثیر قرار داده است. می‌توان مشاهده کرد که با افزایش شدید قیمت صادرات قهوه و مزیت در عرضه، قهوه ویتنامی با فرصتی برای تغییر موقعیت خود در بازار جهانی روبرو است. در حال حاضر، بازار صادرات قهوه ویتنامی نیز به طور فزاینده‌ای با کشورها و مناطق کلیدی مانند: اتحادیه اروپا، کشورهای آسه‌آن، کره، ایالات متحده، استرالیا و ... متنوع شده است.

در اتحادیه اروپا، آلمان یکی از بازارهای اصلی واردات قهوه ویتنام است. طبق آمار مرکز تجارت بین‌المللی (ITC)، در 8 ماه اول سال 2024، آلمان 945800 تن قهوه از جهان به ارزش 4.33 میلیارد دلار وارد کرده است که نسبت به مدت مشابه در سال 2023، 7.1 درصد از نظر حجم و 13.3 درصد از نظر ارزش افزایش داشته است. به طور خاص، میانگین قیمت واردات قهوه از ویتنام به آلمان در مدت مشابه در سال 2023 با 46.6 درصد افزایش به 3592 دلار در هر تن رسید. در 8 ماه اول سال 2024، ویتنام پس از برزیل، دومین تأمین‌کننده بزرگ قهوه به آلمان بود و به 184000 تن به ارزش 661.1 میلیون دلار رسید که از نظر حجم 0.6 درصد کاهش یافته، اما از نظر ارزش 45.6 درصد نسبت به مدت مشابه در سال 2023 افزایش داشته است.

برای بازار استرالیا، در 9 ماه اول سال 2024، میانگین قیمت واردات قهوه به استرالیا به 5862 دلار آمریکا در هر تن رسید که نسبت به مدت مشابه در سال 2023، 1.2 درصد افزایش داشته است. از این میزان، میانگین قیمت واردات قهوه از ویتنام با افزایش شدید 48.1 درصدی نسبت به مدت مشابه در سال 2023، به 3674 دلار آمریکا در هر تن رسید. سهم بازار قهوه ویتنام در کل واردات استرالیا از جهان از 11.85 درصد در 9 ماه اول سال 2023 به 15.29 درصد در 9 ماه اول سال 2024 افزایش یافت. ویتنام در این دوره دومین تامین کننده بزرگ قهوه به بازار استرالیا است. انتظار می‌رود میانگین مصرف قهوه استرالیا در سال 2024 به 2.96 کیلوگرم به ازای هر نفر برسد. در طول دوره 2024-2032، پیش‌بینی می‌شود که بازار قهوه استرالیا با نرخ رشد مرکب سالانه (CAGR) 3.6 درصد رشد کند. توسعه تجارت الکترونیک نیز در آینده به افزایش مصرف قهوه استرالیا کمک خواهد کرد.

با این حال، برای تسلط بر بازار جهانی، علاوه بر تسلط بر تولید، بهبود فزاینده کیفیت قهوه نیز ضروری است. آقای نگوین تین دونگ - مدیر توسعه کشاورزی پایدار شرکت واردات و صادرات داک لاک ۲-۹ (سیمکسکو داکلاک) - به عنوان یکی از شرکت‌های پیشرو در تولید و صادرات پایدار قهوه، گفت که سیمکسکو با هدف "توسعه با کشاورزان"، تلاش‌های مداومی برای ایجاد یک مدل زنجیره تأمین از مزرعه تا مصرف‌کننده انجام داده است. بر این اساس، سیمکسکو برنامه‌های توسعه پایدار بسیاری را با هدف اجرای یک زنجیره ارزش مرتبط ایجاد کرده است: اقتصاد - محیط زیست - جامعه. اخیراً، این شرکت تنها واحدی است که با مناطق کشت پایدار، محصولات متنوع، به ویژه قهوه تخصصی روبوستای مرغوب، به برند ملی ویتنام برای محصول "دانه‌های قهوه" دست یافته است و به ایجاد و توسعه ارزش دانه‌های قهوه ویتنامی کمک می‌کند.

از سوی دیگر، برای افزایش گردش مالی صادرات، توجه به سلیقه‌ها و الزامات خاص هر بازار ضروری است. به طور خاص، در استرالیا، قهوه ارگانیک گواهی‌شده به دلیل فواید سلامتی و تولید سازگار با محیط زیست، به طور فزاینده‌ای محبوب است. مصرف‌کنندگان حاضرند برای قهوه ارگانیک هزینه بیشتری بپردازند. بنابراین، برای افزایش صادرات قهوه به استرالیا، شرکت‌های ویتنامی باید صادرات محصولات با کیفیت بالا و قهوه مخصوص را ترویج دهند. در اتحادیه اروپا، صنعت قهوه باید نقشه راه مناسبی برای اجرای انطباق با مقررات جنگل‌زدایی اتحادیه اروپا (EUDR) داشته باشد.

اخیراً، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی و ابتکار تجارت پایدار (IDH-Netherlands) نیز برای برگزاری مراسم تحویل نتایج آزمایشی سیستم پایگاه داده مناطق جنگلی و کشت قهوه مطابق با مقررات EUDR با یکدیگر هماهنگ شده‌اند. این یکی از ابزارهای مؤثر برای اثبات به شرکای بین‌المللی است که قهوه ویتنامی محصولی است که به جنگل‌زدایی مربوط نمی‌شود تا رقابت‌پذیری در بازار بین‌المللی افزایش یابد. در حال حاضر، زمان اعمال EUDR به دسامبر 2025 موکول شده است تا اطمینان حاصل شود که شرکای جهانی و همچنین ویتنام قبل از اجرایی شدن این مقررات کاملاً آماده هستند و راه را برای آینده‌ای پایدار برای صنعت قهوه ویتنام هموار می‌کنند.

منبع