اولین جشنواره نودل برنج ویتنام با موضوع «غذاهای خوشمزه از ورمیشل» تعداد زیادی از مشتریان داخلی و خارجی را به خود جذب کرد. این جشنواره ۹۶ غرفه با غذاهای خوشمزه تهیه شده از نودل برنج و ورمیشل از سراسر کشور را گرد هم آورد.
این جشنواره ۹۶ غرفه با صدها غذای خوشمزه تهیه شده از ورمیشل و نودل برنج ویتنامی را گرد هم می‌آورد.
عکس: تایلندی هوا
خانم نگوین تی خان، رئیس انجمن گردشگری شهر هوشی مین، گفت که برنج جوهره غذاهای برنجی ویتنامی است. این رویداد نقطه عطفی برای برنج ویتنامی است تا به جهان عرضه شود و بدین ترتیب تأیید می‌کند که غذاهای ویتنامی بسیار منحصر به فرد، جذاب و غنی از هویت هستند.
جشنواره برنج ویتنامی امسال با حضور صدها سرآشپز، هنرمند آشپزی و بسیاری از واحدهای تولیدکننده و تجارت محصولات برنج برگزار می‌شود. غذاها همگی با ظرافت تهیه می‌شوند و عناصر سنتی را با ارائه مدرن ترکیب می‌کنند، در حالی که داستان‌های فرهنگی خود را دارند و به عموم مردم و گردشگران بین‌المللی کمک می‌کنند تا ارزش غذاهای ویتنامی را بهتر درک کنند.
این رویداد بسیاری از غذاهای معروف نودل مانند ورمیشل هانوی با گوشت خوک کبابی، ورمیشل ماهی پِرچ های فونگ، ورمیشل گوشت گاو هوئه، ورمیشل خرچنگ، ورمیشل کان تو با سس ماهی، ورمیشل نها ترانگ با ماهی... را به همراه غذاهای نودل آشنا مانند فو، هو تیئو، بان هوی، بان تام... گرد هم می‌آورد.
سرآشپزها دست به دست هم می‌دهند تا رکورد ۱۰۰ غذای خوشمزه از رشته فرنگی برنج و ورمیشل را ثبت کنند
عکس: اچ تی
علاوه بر لذت بردن از غذاهای خوشمزه، مهمانانی که به جشنواره برنج ویتنام می‌آیند می‌توانند از آسیاب آرد و ماکتی از ۳ کاسه نودل برنجی «غول‌پیکر» با قطر ۸۰ سانتی‌متر (فو، بان مام، بان بو هوئه)؛ فضای صنایع دستی سنتی با اجراهایی از تهیه بان تام و بان به روش سنتی؛ بازسازی آشپزخانه قدیمی با آسیاب برنج، آسیاب آرد و ... دیدن کنند.
بخش تجربه آشپزی با ده‌ها غرفه که غذاهای مخصوص و آشنایی مانند ورمیشل هانوی با گوشت خوک کبابی، ورمیشل گوشت گاو هوئه، ورمیشل حلزون، ورمیشل خرچنگ، فو شمالی، بان کان، بان تام و ... را معرفی می‌کنند، تعداد زیادی از مشتریان را به خود جذب می‌کند.
غرفه‌های کیک پاییزی غربی، روشن و رنگارنگ هستند
عکس: تان مای
بسیاری از غذاهای خوشمزه تهیه شده از رشته فرنگی برنج از تمام مناطق در این جشنواره گرد هم آمده بودند
عکس: تان مای
این جشنواره به لطف تنوع غذاها، از ورمیشل، فو گرفته تا غذاهای مخصوص منطقه‌ای، گردشگران بین‌المللی زیادی را به خود جذب می‌کند.
عکس: تایلندی هوا
این جشنواره تا ۲۳ آبان ادامه دارد.
عکس: تان مای
علاوه بر این، این جشنواره همچنین برنامه‌ای را برای تجلیل از صنعتگران برگزار می‌کند تا فعالیت‌های حرفه‌ای را استانداردسازی کند و به سرآشپزهایی که زندگی خود را وقف این حرفه کرده‌اند، ادای احترام کند و به حفظ هویت آشپزی ویتنامی و خلق غذاهای خوشمزه‌ای که بدون تضاد یا جدا از غذاهای سنتی به ارث رسیده‌اند، کمک کند.
منبع: https://thanhnien.vn/ca-tram-mon-ngon-tu-bun-trong-ngay-hoi-soi-gao-viet-o-tphcm-185251121211050995.htm
نظر (0)