رستوران توهوکو - ارائه غذاهای ژاپنی درجه یک به سراسر ویتنام

ریشه هویت توهوکو
رستوران توهوکو با الهام از منطقه شمال شرقی ژاپن، شامل شش استان: آکیتا، آئوموری، فوکوشیما، ایواته، میاگی و یاماگاتا، طراحی شده است. این سرزمین به خاطر طبیعت باشکوه، آب و هوای سخت و مکانی که در آن مردم مقاوم و سرسخت شکل گرفته‌اند، مشهور است. فرهنگ آشپزی در اینجا به موازات کشاورزی پایدار و صنایع محلی توسعه می‌یابد و به نمادی از جوهره سرزمین خورشید تابان تبدیل می‌شود. از این الهام، رستوران ژاپنی توهوکو با هدف ارائه تجربیات آشپزی درجه یک ژاپنی به مشتریان ویتنامی متولد شد.

فضای تجربی و سفری برای چشیدن طعم‌ها

فضای رستوران توهوکو با دقت طراحی شده و بر مینیمالیسم، طبیعی بودن و پیچیدگی تأکید دارد. مبلمان اصلی از چوب تیره است که با نور زرد ملایم و چیدمان متقارن ترکیب شده است. سیستم میزها به گونه‌ای چیده شده است که تمام نیازهای مشتریان را برآورده کند: میزهای دو نفره برای ۲ نفر، میزهای گروه‌های کوچک، میزهای خانوادگی و اتاق‌های خصوصی برای پذیرایی، جلسات با شرکا یا قرارهای مهم.

فضای داخلی با روحیه ژاپنی طراحی شده است.

منوی رستوران توهوکو متنوع و مناسب سلیقه‌ی بسیاری از گروه‌های مشتریان است. علاوه بر ساشیمی معمول غذاهای ژاپنی، منوی رستوران شامل غذاهای پخته‌شده‌ی زیادی است که مطابق با سلیقه‌ی مشتریان ویتنامی تهیه می‌شوند. در تمام غذاها از مواد اولیه‌ی منتخب که مستقیماً از ژاپن وارد می‌شوند، استفاده می‌شود که تازگی و طعم پایدار را تضمین می‌کند.

رستوران_2.png — مواد اولیه با دقت انتخاب و فرآوری می‌شوند تا تازگی آنها حفظ شود.

تکنیک‌های آماده‌سازی ساشیمی درست در فضای باز آشپزخانه رستوران انجام می‌شود.

استراتژی گسترش بازار
توهوکو در حال حاضر در نگه آن، های فونگ و هوشی مین سیتی شعبه دارد و انتظار می‌رود در سال ۲۰۲۶ در هانوی نیز شعبه داشته باشد. هدف این برند، ایجاد زنجیره‌ای از رستوران‌های ژاپنی سطح بالا در ویتنام است که به جای گسترش گسترده یا دنبال کردن تبلیغات پرسروصدا، بر کیفیت غذا، فضا و خدمات تمرکز دارد. همه شعب استانداردهای ثابتی را حفظ می‌کنند و نیازهای متنوع مشتریان را برآورده می‌کنند.

رستوران ژاپنی توهوکو به عنوان پلی بین میراث آشپزی ژاپنی و تجربه‌ی مشتریان ویتنامی در نظر گرفته می‌شود و از این طریق به توسعه‌ی ویتنامی مرفه با ارزش‌های پایدار کمک می‌کند.