در تاریخ ۲۲ نوامبر، برنامه «جشنواره شراب» از ساعت ۱۰ صبح تا ۱۰ شب در کاسا ایتالیا، واقع در ۱۸ لو فونگ هیو، هانوی برگزار می‌شود و فرصتی را برای لذت بردن از شراب‌های ایتالیایی، از طعم‌های سنتی گرفته تا محصولات مدرن، و آشنایی با فرآیند شراب‌سازی و فرهنگ منحصر به فرد چشیدن شراب، فراهم می‌کند.
این رویداد با فعالیت‌های جذاب فراوان مانند مینی‌گیم‌ها، نمایشگاه‌هایی از واردکنندگان و موسیقی زنده، نوید فضایی سرشار از لذت و ارتباط با حال و هوای قوی ایتالیایی را می‌دهد که عموم مردم نمی‌توانند از دست بدهند.
این رویداد بخشی از هفته آشپزی ایتالیا ۲۰۲۵ (۱۷ تا ۲۳ نوامبر) است و فرصت‌هایی را برای تجربه طعم‌ها و فرهنگ ایتالیایی در فضایی لوکس و مجلل فراهم می‌کند، در حالی که جامعه را از طریق هنر لذت بردن به هم پیوند می‌دهد.
هفته آشپزی ایتالیا با شعار «غذاهای ایتالیایی: سلامت، فرهنگ و نوآوری»، بازتابی از تلاقی سنت، خلاقیت و فناوری مدرن است و در عین حال بر نقش نوآوری و پایداری در آشپزی تأکید دارد.
این رویداد، نمادین‌ترین نمادهای سنت آشپزی ایتالیایی را گرامی می‌دارد: آرد و نان، شراب و آیین پیش‌غذا - نمادهای جاودان فرهنگی که سنت، سلامتی و شادیِ به اشتراک گذاشتن را با هم ترکیب می‌کند.
در عین حال، این برنامه همچنین بر نقش نوآوری و تحقیق در شکل‌دهی به آینده آشپزی تأکید دارد، ضمن اینکه ارزش‌های کیفیت و پایداری - هسته اصلی آشپزی ایتالیایی - را حفظ می‌کند.
این رویداد با کارگاه آموزشی «از دانه گندم تا تنور: هنر پخت نان ایتالیایی - ترکیبی از سنت و خلاقیت» که در تاریخ ۱۷ و ۱۸ نوامبر برگزار شد، افتتاح شد.
این دوره فشرده نه تنها یک کلاس آموزشی در تکنیک‌های پخت شیرینی‌های معروف مانند پانزروتی، فوکاچا و پیتزا است، بلکه به علم تغذیه متعادل و کاربرد فناوری مدرن برای بهبود محصولات نیز می‌پردازد.
پس از مراسم افتتاحیه دانشگاهی، دهمین هفته آشپزی ایتالیا برنامه‌های برجسته دیگری مانند «هنر آپریتیوو - طعم ایتالیایی در هر لحظه» را که در شامگاه ۲۱ نوامبر در هانوی برگزار شد، به همراه داشت و به بزرگداشت آپریتیوو - آیینی آرامش‌بخش پس از کار، جایی که طعم‌های لطیف با روح ارتباط و لذت زندگی تلاقی می‌کنند - پرداخت.
هفته آشپزی ایتالیایی که از سال ۲۰۱۶ آغاز شده، ابتکاری از سوی وزارت امور خارجه و همکاری‌های بین‌المللی ایتالیا است. این رویداد امسال با الهام از این واقعیت که ایتالیا غذاهای خود را به فهرست میراث فرهنگی ناملموس بشریت یونسکو معرفی می‌کند، حتی معنادارتر نیز شده است.
این نامزدی با هدف به رسمیت شناختن شیوه‌ای است که ایتالیایی‌ها مواد خام و باکیفیت را به یک جوهره فرهنگی، یک هویت ملی و یک لذت ضروری برای مشارکت در زندگی اجتماعی تبدیل کرده‌اند.
منبع: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-am-thuc-italy-voi-bot-mi-ruou-vang-va-van-hoa-se-chia-trong-cong-dong-post1078560.vnp
نظر (0)