گروه‌های قومی تای، نونگ و تای برای نمایش، تهیه و معرفی فرهنگ آشپزی سنتی با هم رقابت می‌کنند.

(سرزمین پدری) - صبح روز ۱۸ نوامبر، در دهکده ملی فرهنگ قومی و گردشگری ویتنام، کمیته برگزاری هفتمین جشنواره آوازخوانی و هنر لوت تین از گروه‌های قومی تای، نونگ و تای، مسابقه‌ای را برای نمایش، آماده‌سازی و معرفی فرهنگ آشپزی سنتی ترتیب داد.

هدف این فعالیت، بزرگداشت، حفظ و ترویج ارزش‌های فرهنگی آشپزی گروه‌های قومی تای، نونگ، تایلندی و غذاهای محلی معروف این مناطق است؛ همچنین به ایجاد و هدف‌گذاری محصولات گردشگری جدید و جذاب که برای خدمت‌رسانی به گردشگران داخلی و بین‌المللی و عموم مردم سازماندهی شده‌اند، ادامه می‌دهد.

داوران غرفه‌های نمایشگاه را داوری کردند.

بر این اساس، در فضای نمایشگاهی برای معرفی و ترویج محصولات فرهنگی و آشپزی سنتی ۱۴ هیئت شرکت‌کننده در جشنواره، هیئت‌ها اعضایی را اعزام کردند تا به نوبت فرآیند فرآوری، معنا و ویژگی‌های منحصر به فرد هر غذا را به اعضای هیئت داوران معرفی و توضیح دهند.

به گفته کمیته سازماندهی، این گروه‌ها غذاهای متنوع و غنی‌ای را با خود آورده بودند که با طعم‌های منحصر به فرد گروه‌های قومی تای، نونگ و تای در هر منطقه عجین شده بود.

هیئت‌های نمایندگی، نمایندگانی را برای ارائه و معرفی غذاها اعزام کردند.

غذاهای سنتی اقوام مختلف در استان دین بین

با استفاده از مواد اولیه‌ی معمول مانند برنج کوهستانی، مرغ کوهی، سبزیجات وحشی، شاخه‌های بامبو، گوشت خوک و غیره، و با دستان ماهر صنعتگران، غذاهای سنتی تکمیل و به نمایش گذاشته شده‌اند.

در غرفه‌های نمایشگاه آشپزی جشنواره، سینی‌های غذا پر از غذاهای سنتی قوم تای، نونگ و تایلندی مانند اردک کبابی، گوشت خوک کبابی، برنج چسبناک پنج رنگ و غیره، گردشگران را به خود جذب می‌کند.

غذاهای سنتی اقلیت‌های قومی

بسیاری از بازدیدکنندگان از دهکده ملی فرهنگ قومی و گردشگری ویتنام، از لذت بردن از غذاهای ویژه اقلیت‌های قومی در ارتفاعات و دیدن جشن‌های رنگارنگ ابراز شگفتی و لذت کردند.

هنرمندان، بافت لباس‌های سنتی را به نمایش گذاشتند

طبق اطلاعات کمیته برگزاری، ساختار جوایز این مسابقه شامل ۵ جایزه A، ۵ جایزه B و ۴ جایزه C است.

نتایج این مسابقه توسط شورای ارزیابی گردآوری و برای کمیته برگزاری جشنواره ارسال خواهد شد تا جوایز در مراسم اختتامیه که بعدازظهر 18 نوامبر برگزار می‌شود، اهدا شود.

منبع: https://toquoc.vn/cac-dan-toc-tay-nung-thai-thi-trung-bay-che-bien-va-gioi-thieu-van-hoa-am-thuc-truyen-thong-20241122092504263.htm