دکتر سارا بری در پاسخ به این سوال که «آیا سرعت غذا خوردن بر سلامت تأثیر میگذارد؟» پاسخ داد که غذا خوردن سریع ناسالم است و میتواند بر بسیاری از جنبههای سلامت تأثیر بگذارد. به گزارش میرور ، دکتر سارا بری اظهار داشت که مطالعات متعدد نشان دادهاند که غذا خوردن سریع خطر ابتلا به دیابت را افزایش میدهد.
شواهد حاصل از مطالعات
طبق گزارش کتابخانه ملی پزشکی ایالات متحده، Pubmed، چندین مطالعه اپیدمیولوژیک ارتباط معناداری بین سریع غذا خوردن و شروع دیابت پیدا کردهاند.
سریع غذا خوردن ناسالم است و میتواند بر بسیاری از جنبههای سلامت تأثیر بگذارد.
دو مطالعه بزرگ ژاپنی که شامل ۲۰۵۰ مرد میانسال بود و به مدت ۷ سال پیگیری شدند، به این نتیجه رسیدند که سرعت غذا خوردن به طور قابل توجهی با خطر ابتلا به دیابت مرتبط است، اما این میزان بسته به وزن بدن متفاوت است.
یک مطالعه مشابه، که آن هم در ژاپن انجام شد، رابطه بین سرعت غذا خوردن و مقاومت به انسولین را در ۳۴۶۵ مرد و زن میانسال بررسی کرد. نتایج نشان داد که غذا خوردن سریع به تدریج مقاومت به انسولین را افزایش میدهد.
یک مطالعه بزرگ دیگر، که آن هم در ژاپن انجام شد، با استفاده از دادههای سالانه معاینات سلامت جمعیت، ارتباط بین میزان غذا خوردن و شروع دیابت را در ۱۹۷۸۲۵ شرکتکننده که به مدت ۳ سال پیگیری شدند، بررسی کرد.
نتایج همچنین نشان داد که سریع غذا خوردن به طور قابل توجهی خطر ابتلا به دیابت را افزایش میدهد.
طبق گزارش Pubmed، یک مطالعه مورد-شاهدی که در لیتوانی با حضور ۷۰۲ شرکتکننده انجام شد، گزارش داد که خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در افرادی که سریعتر غذا میخورند، دو برابر بیشتر است.
علاوه بر این، بسیاری از مطالعات نشان دادهاند که سریع غذا خوردن خطر ابتلا به سندرم متابولیک را که با دیابت مرتبط است، افزایش میدهد.
مطالعات نشان داده است که سریع غذا خوردن خطر ابتلا به دیابت را افزایش میدهد.
دکتر بری همچنین به مطالعهای در سال ۲۰۱۷ اشاره کرد که توسط یک متخصص قلب از دانشگاه هیروشیما ژاپن انجام شده بود و نشان میداد که سریع غذا خوردن تقریباً خطر ابتلا به سندرم متابولیک را دو برابر میکند.
طبق گزارش Pubmed، چندین مطالعه دیگر، به ویژه یک مطالعه ژاپنی که در مجله انجمن قلب آمریکا منتشر شده است و شامل ۱۰۸۳ شرکتکننده بود که به مدت ۵ سال پیگیری شدند، نشان دادهاند که خطر ابتلا به سندرم متابولیک در افرادی که سریع غذا میخورند، به طور قابل توجهی بالاتر است .
با این حال، هنوز هیچ مطالعهای نشان نداده است که چه مدت باید این رژیم غذایی را رعایت کرد تا از خطر ابتلا به دیابت جلوگیری شود. بنابراین، برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد این موضوع، تحقیقات عمیقتری مورد نیاز است.
لینک منبع
نظر (0)