اقدامات فعالی برای کاهش قیمت خوک مورد نیاز است تا به کشاورزان در سودآوری کمک کند.

باید اقدامات مثبتی برای کمک به کشاورزان در جهت سودآوری انجام شود.

تحقیقات لائو دونگ نشان می‌دهد که در آخرین گزارش «دام و طیور: بازارهای جهانی و تجارت» (۱۲ ژانویه)، پس از محاسبه مجدد داده‌ها در پایان سال ۲۰۲۳ و تخمین برای سال ۲۰۲۴، وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) اعلام کرد که انتظار می‌رود تولید جهانی گوشت خوک در سال ۲۰۲۴ به ۱۱۴.۲ میلیون تن برسد که در مقایسه با کل تولید در سال ۲۰۲۳ (۱۱۵.۲ میلیون تن) ۰.۹ درصد کاهش یافته است.

تولید جهانی گوشت خوک در سال ۲۰۲۴ به دلیل کاهش تولید مورد انتظار در چین، اتحادیه اروپا و برزیل، ۱ درصد کمتر از پیش‌بینی ماه اکتبر تخمین زده می‌شود.

آژانس توسعه بین‌المللی آمریکا (USAD) همچنین پیش‌بینی می‌کند: انتظار می‌رود تولید گوشت خوک ویتنام ۵ درصد افزایش یابد و از ۳.۵ میلیون تن در سال ۲۰۲۳ به ۳.۷ میلیون تن در سال جاری برسد، در حالی که انتظار می‌رود واردات ۴.۷ درصد افزایش یابد. مشخص است که در سال ۲۰۲۳، ویتنام حدود ۱۱۴۰۰۰ تن گوشت خوک وارد کرده است (که تقریباً ۳ درصد از کل مصرف داخلی گوشت خوک را تشکیل می‌دهد). میزان واردات گوشت خوک در سال ۲۰۲۳ معادل سال ۲۰۲۲ است، اما واردات فرآورده‌های جانبی خوراکی از خوک‌ها در سال ۲۰۲۳، ۷۷ درصد افزایش یافته است.

آقای وو توان آن، رئیس شرکت GLE، گفت: «واردات بیش از حد گوشت خوک در حالی که صنعت پرورش خوک داخلی پایدار است و همه‌گیری به طور پایدارتری کنترل می‌شود، می‌تواند باعث مازاد عرضه گوشت خوک شود، قیمت خوک‌های زنده را کاهش دهد و مشکلاتی را برای پرورش‌دهندگان خوک ایجاد کند. بنابراین، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی باید برای متعادل کردن عرضه (پرورش داخلی، خوک منجمد وارداتی نیاز به محاسبه میزان خوک‌های زنده وارداتی از کامبوج دارد) اقدام کند تا از عدم تعادل در عرضه و تقاضا جلوگیری شود. تنها در این صورت می‌توانیم از پرورش‌دهندگان خوک داخلی محافظت کنیم و صنعت پرورش خوک را تثبیت کنیم.»

به گفته آقای دونگ مین تام (ون تان - ین تان - نگ آن )، برای اینکه دامداران سود ببرند، علاوه بر کنترل گوشت وارداتی، باید قیمت خوراک دام را نیز کنترل کرد و اجازه نداد که بنگاه‌های تولید خوراک دام سودهای کلانی به دست آورند، در حالی که دامداران به دلیل بالاتر بودن قیمت تمام شده از قیمت فروش، دچار مشکل هستند.

قیمت خوک در 19 ژانویه. منبع: Anova Feed.

بسیاری از استان‌های مرکزی و جنوبی پس از روزها کاهش شدید، قیمت‌ها را افزایش داده‌اند.

قیمت خوک زنده در مناطق مرکزی و جنوبی ۱ تا ۲ برابر افزایش یافت و میانگین قیمت را حدود ۵۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بالا برد. تفاوت قیمت خوک زنده در سراسر کشور کاهش یافت.

به گفته صاحبان مزارع، در 19 ژانویه 2024، قیمت خوک زنده در استان‌های مرکزی و جنوبی 1000 تا 2000 دونگ ویتنامی افزایش یافت و میانگین قیمت خوک زنده در سراسر کشور به 53300 دونگ ویتنامی رسید، در حالی که روز قبل 52800 دونگ ویتنامی بود.

در استان‌های دونگ نای و لام دونگ، که به عنوان «پایتخت دام» شناخته می‌شوند، قیمت خوک زنده ۲ واحد افزایش یافته و به ۵۴۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسیده است؛ استان ترا وین نیز قیمت خوک زنده را ۲ هزار دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش داده و به ۵۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسانده است.

استان‌هایی که افزایش اندک ۱۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم را تجربه کرده‌اند عبارتند از: ها تین، کوانگ بین، کوانگ تری، توا تین هو، داک لاک، بین دین، نین توآن، شهر هوشی مین، بین دونگ، تای نین، وین لانگ، کان تو، هائو گیانگ، بین فوک، که با قیمت‌هایی از ۵۱۰۰۰ تا ۵۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به فروش می‌رسند. صاحبان مزارع گفتند که افزایش قیمت خوک زنده در این استان‌ها به دلیل تعدیل قیمت‌ها بر اساس سطح عمومی بازار بوده است، زیرا وقتی قیمت خوک زنده در استان‌های شمالی افزایش یافت، قیمت در مناطق مرکزی و جنوبی ثابت ماند.

«قیمت خوک‌های زنده در مناطق مرکزی و جنوبی با سرعت کمتری نسبت به شمال افزایش یافت، زیرا عرضه خوک‌های زنده در این منطقه بیشتر است و بسیاری از خوک‌های قاچاق شده از کامبوج با خوک‌های داخلی رقابت می‌کنند. اکنون واردات خوک‌های زنده به ویتنام کاهش یافته است، بنابراین قیمت افزایش یافته است.» این گفته‌ی صاحب مزرعه‌ای در بین فوک (که نخواست نامش فاش شود) است.

با اشاره به قیمت خوک زنده شرکت Anova Feed، نشان می‌دهد که قیمت خوک زنده در استان‌های شمالی بالاترین قیمت را در کشور دارد، که در آن بالاترین قیمت خوک زنده در هانوی (۵۸۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم) است، بقیه استان‌های شمالی با قیمت ۵۷۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به فروش می‌رسند.

آقای نگوین ون تان - مدیر شرکت تان دو گفت: با این قیمت، کشاورزان سود کاملاً جذابی دارند.

آقای نگوین ون تان با لائو دونگ در میان گذاشت: «کسب و کارهای پرورش خوک که از Thanh Do خوراک می‌خرند، گفتند که برای هر خوک فروخته شده، حدود ۱.۲ تا ۱.۴ میلیون VND سود کسب می‌کنند.»

منبع