اداره ایمنی مواد غذایی هشدار میدهد که مصرف حشرات و لاروها در صورت عدم آمادهسازی صحیح میتواند باعث مسمومیت جدی و واکنشهای آلرژیک شود. اگرچه بسیاری از انواع حشرات، مانند ملخ، جیرجیرک، زنبور، شفیره جیرجیرک و شفیره کرم ابریشم، ارزش غذایی دارند و معمولاً در آشپزی استفاده میشوند، اما همچنان خطر وجود باکتری، انگل، قارچ سمی یا بقایای شیمیایی را به همراه دارند.
به گفته پزشکان، اخیراً موارد زیادی از بستری شدن در بیمارستان پس از خوردن حشرات مشاهده شده است، از جمله مسمومیت با لارو جیرجیرک آلوده به قارچهای سمی یا شوک آلرژیک پس از خوردن حشرات بدبو یا شفیره کرم ابریشم.
بخش بهداشت به مردم توصیه میکند که فقط از حشرات آشنا و از منابع معتبر استفاده کنند؛ آنها باید کاملاً آماده و پخته شوند و خام خورده نشوند یا برای امتحان کردن حشرات ناآشنا استفاده نشوند.
منبع: https://quangngaitv.vn/canh-bao-ngo-doc-mon-an-tu-con-trung-6519749.html
نظر (0)