جواب غافلگیرکننده بود!

نظرات متناقضی در مورد اینکه آیا خوردن گوشت برای سلامتی مفید است یا خیر، وجود دارد. برای درک بیشتر در مورد اثرات سلامتی خوردن منظم گوشت، در اینجا دو متخصص برجسته این موضوع مهم را توضیح می‌دهند.

بسیاری از مردم دوست دارند هر روز گوشت بخورند.

آیا گوشت سالم است؟

به گزارش یاهو نیوز، دانشیار رزماری تراوت، دانشگاه درکسل (ایالات متحده آمریکا)، گفت که گوشت منبع عالی پروتئین با تمام اسیدهای آمینه ضروری و مواد مغذی مانند ویتامین B12، آهن و روی است.

پروتئین حیوانی موجود در گوشت، نسبت به پروتئین گیاهی، جذب و هضم بهتری دارد.

گوشت علاوه بر پروتئین و مواد مغذی، حاوی چربی و کلسترول نیز هست.

با این حال، مصرف بیش از حد چربی می‌تواند باعث افزایش وزن، اختلالات متابولیک و تأثیر بر سطح تری گلیسیرید و کلسترول خون شود.

علاوه بر این، برخی از گوشت‌ها، مانند بیکن و گوشت‌های سرد، حاوی موادی مانند نمک، شکر، نیترات یا چربی‌های اضافه هستند که ممکن است برای مصرف روزانه مناسب نباشند.

سلامت گوشت بسته به سطح فرآوری آن متفاوت است. گوشت فرآوری شده از گوشت تازه سالم‌تر نیست.

علاوه بر گوشت، وعده‌های غذایی باید شامل فیبر و ریزمغذی‌ها باشند.

آیا خوردن گوشت هر روز اشکالی دارد؟

طبق دستورالعمل‌های غذایی ایالات متحده، هر فرد باید حدود ۷۵۰ گرم گوشت و تخم‌مرغ در هفته مصرف کند.

لورن ماناکر، متخصص تغذیه آمریکایی و برنده جایزه، گفت: اگر به میزان توصیه‌شده گوشت مصرف کنید و آن را با غذاهای غنی از مواد مغذی برای تضمین یک رژیم غذایی سالم ترکیب کنید، خوردن گوشت هر روز می‌تواند «قابل قبول» باشد.

تراوت می‌گوید اگر گوشت تازه یا با حداقل فرآوری را انتخاب کنید و خودتان آن را بپزید، می‌توانید هر روز گوشت بخورید.

علاوه بر رژیم غذایی، ماناکر توصیه می‌کند که مصرف گوشت‌های فرآوری‌شده را محدود کنید. به گزارش یاهو نیوز، وعده‌های غذایی باید شامل فیبر و ریزمغذی‌ها نیز باشند.

منبع: https://thanhnien.vn/an-thit-hang-ngay-lieu-co-on-cau-tra-loi-bat-ngo-185240621233502382.htm