جواب غافلگیرکننده بود!

نظرات متناقض زیادی در مورد اینکه آیا خوردن گوشت برای سلامتی مفید است یا خیر وجود دارد. برای درک بهتر اثرات مصرف منظم گوشت بر سلامتی، دو متخصص برجسته این موضوع را روشن خواهند کرد.

بسیاری از مردم هر روز از خوردن گوشت لذت می‌برند.

آیا گوشت سالم است؟

به گزارش یاهو نیوز، دانشیار رزماری تراوت از دانشگاه درکسل (ایالات متحده آمریکا) می‌گوید که گوشت منبع عالی پروتئین است که حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری و مواد مغذی مانند ویتامین B12، آهن و روی می‌باشد.

پروتئین حیوانی موجود در گوشت، نسبت به پروتئین گیاهی، جذب و هضم بهتری دارد.

گوشت علاوه بر پروتئین و مواد مغذی، حاوی چربی و کلسترول نیز هست.

با این حال، مصرف بیش از حد چربی می‌تواند منجر به افزایش وزن، اختلالات متابولیک و تأثیر بر سطح تری گلیسیرید و کلسترول خون شود.

علاوه بر این، برخی از انواع گوشت، مانند بیکن و گوشت سرد، حاوی موادی مانند نمک، شکر، نیترات یا چربی‌های اضافه هستند که ممکن است برای مصرف روزانه مناسب نباشند.

سلامت انواع مختلف گوشت بسته به سطح فرآوری متفاوت است. گوشت فرآوری شده معمولاً از گوشت خام سالم‌تر نیست.

علاوه بر گوشت، وعده‌های غذایی باید شامل مقدار زیادی فیبر و ریزمغذی‌ها باشند.

آیا خوردن گوشت هر روز اشکالی دارد؟

طبق دستورالعمل‌های غذایی ایالات متحده، هر فرد باید تقریباً ۷۵۰ گرم گوشت و تخم‌مرغ در هفته مصرف کند.

به گفته لورن ماناکر، متخصص تغذیه آمریکایی برنده جایزه، اگر گوشت در اندازه‌های توصیه‌شده مصرف شود و با سایر غذاهای غنی از مواد مغذی ترکیب شود تا یک رژیم غذایی سالم تضمین شود، مصرف روزانه گوشت می‌تواند "قابل قبول" باشد.

به گفته متخصصان ماهی قزل آلا: اگر گوشت تازه یا حداقل فرآوری شده را انتخاب کنید و خودتان آن را بپزید، کاملاً می‌توانید هر روز گوشت بخورید.

علاوه بر مصرف مواد غذایی، متخصص مانکر توصیه می‌کند مصرف گوشت‌های فرآوری‌شده را محدود کنید. در عین حال، به گزارش یاهو نیوز، وعده‌های غذایی باید شامل فیبر و ریزمغذی‌های بیشتری باشند.

منبع: https://thanhnien.vn/an-thit-hang-ngay-lieu-co-on-cau-tra-loi-bat-ngo-185240621233502382.htm