«پدر» برنج ST25 درباره پیوند دادن کشاورزان برنج با انتشار کم گازهای گلخانه‌ای در مناطق کشت برنج و میگو صحبت می‌کند

آقای هو کوانگ کوا - «پدر» بهترین رقم برنج ST25 جهان - گفت که فرآیند سه بار خشک کردن مزارع به علاوه استفاده از محصولات بیولوژیکی در زمین‌های پرورش میگوی برنج در شبه جزیره کا مائو به کاهش قابل توجه انتشار گازهای گلخانه‌ای کمک کرده است.

آقای هو کوانگ کوآ در کارگاه به اشتراک گذاشت - عکس: CHI QUOC

در تاریخ ۵ سپتامبر، در دانشگاه کان تو ، کارگاهی با عنوان «راهکارهایی برای حمایت از پروژه ۱ میلیون هکتار برنج با کیفیت بالا و کم انتشار گازهای گلخانه‌ای در دلتای مکونگ» برگزار شد.

در این کارگاه، مهندس هو کوانگ کوآ - «پدر» بهترین برنج ST25 جهان - داستان چگونگی هماهنگی با کشاورزان برای پرورش برنج ST25 در زمین‌های پرورش میگوی برنج برای کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای را به اشتراک گذاشت.

به گفته آقای کوا، منطقه پرورش میگوی برنج که او با کشاورزان در شبه جزیره کا مائو (که قبلاً کا مائو، باک لیو و کین جیانگ نام داشت) همکاری می‌کند، تا ۱۵۰ هزار هکتار است و اگر در پروژه ۱ میلیون هکتار برنج با کیفیت بالا و کم انتشار گازهای گلخانه‌ای شرکت کند، ۱۵ درصد از مساحت پروژه را تشکیل خواهد داد.

برای شرکت در این منطقه برنج-میگو، کشاورزان باید تکنیک خشک کردن مزرعه را در ۳ مرحله دنبال کنند: مرحله خشک کردن برای شستن نمک قبل از کاشت برنج برای اطمینان از سفت بودن دانه‌های برنج هنگام برداشت؛ مرحله خشک کردن در اواسط فصل و مرحله خشک کردن قبل از برداشت (معمولاً ۱۰ روز قبل از برداشت).

آقای کوا گفت: «با این سه زمان خشک شدن، استانداردهای انتشار گازهای گلخانه‌ای طبق معیارهای پروژه برنج با کیفیت بالا و انتشار کم در سطح ۱ میلیون هکتار، به حداکثر و به طور مثبت رعایت خواهد شد.»

علاوه بر این، آقای کوا همچنین اطلاع داد که برای شرکت در برنامه همکاری کشت برنج با او، کشاورزان باید بپذیرند که از محصولات ارگانیک از منابع مختلفی مانند دانشگاه کان تو، موسسه برنج دلتای مکونگ، منابع وارداتی از ژاپن، آمریکا... از جمله استفاده از کودهای ارگانیک ژاپنی که ارزان هستند (بیش از 2 میلیون دونگ ویتنامی در هر تن) اما مطابق با استانداردها هستند، به کاهش بوی بد کمک می‌کنند و دانه‌های برنج را معطرتر می‌کنند، استفاده کنند.

آقای کوا تأیید کرد که هر مرحله و هر فرآیند ذکر شده در بالا باعث کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای می‌شود که در این میان تکنیک خشک کردن ۳ مرحله‌ای اساساً باعث کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای می‌شود، ضمن اینکه کاهش استفاده از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها نیز به کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای کمک می‌کند و اگر این عوامل اندازه‌گیری و سنتز شوند، انتشار گازهای گلخانه‌ای تا حد زیادی کاهش خواهد یافت.

آقای لی تان تونگ، معاون سابق مدیر بخش تولید محصولات کشاورزی (وزارت کشاورزی و محیط زیست)، گفت که در تولید فعلی برنج، تمرکز زیادی بر امنیت غذایی و رشد اقتصادی است، اما توجه زیادی به ایمنی مواد غذایی و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای نمی‌شود، زیرا این عوامل باعث ایجاد برند، اعتماد و شهرت برنج ویتنامی هم در داخل و هم برای صادرات می‌شوند.

همچنین فقدان سازوکارهایی برای ترویج و تشویق کشاورزان به تولید برنج با انتشار کم گازهای گلخانه‌ای وجود دارد. آقای تونگ گفت: «نظراتی وجود دارد که می‌پرسند آیا کشت برنج با انتشار کمتر گازهای گلخانه‌ای طعم بهتری دارد؟ البته کیفیت و طعم آن بهتر نیست، اما روح آن بهتر است و روند فعلی این است که چیزی را بخورند که مردم بیش از غذای خوشمزه نسبت به آن احساس مسئولیت کنند، این یک روند مدرن و متمدن است.»

بازگشت به موضوع

چی کوک

منبع: https://tuoitre.vn/cha-de-gao-st25-noi-ve-viec-lien-ket-nong-dan-trong-lua-phat-thai-thap-o-vung-lua-tom-20250905191201192.htm