پسر مونگ در هوابین، ماهی‌های مخصوصی را در مخزن برق آبی پرورش می‌دهد، مشتریانی که یک بار آن را بخورند، برای همیشه آن را به خاطر خواهند سپرد.

آقای دین وان تی، از دهکده ترانگ، بخش بین تان، ناحیه کائو فونگ ( هوابین )، ۱۸ قفس دارد که انواع ماهی‌های خاص را در مخزن برق آبی هوابین پرورش می‌دهند، از جمله ۸ قفس که گربه‌ماهی نها را پرورش می‌دهند - ماهی‌ای که پرورش آن آسان است، بیماری‌های کمی دارد، مغذی است و ارزش اقتصادی بالاتری نسبت به گربه‌ماهی سیاه دارد.

آقای دین وان تی، ۳۴ ساله، از قوم مونگ، ۶ سال پیش با بهره‌گیری از سطح وسیع آب مخزن برق آبی هوابین، شروع به پرورش اولین قفس‌های ماهی کرد. او مانند بسیاری از خانوارهای دیگر، گونه‌های رایج ماهی مانند: کپور علفخوار، کپور معمولی، تیلاپیا و گربه‌ماهی سیاه را پرورش داد.

دریاچه هوآ بین به عنوان بزرگترین دریاچه مصنوعی آب شیرین در ویتنام شناخته می‌شود. در زیر آب آبی خنک و زلال آن، هزاران خانوار ساکن در کنار دریاچه به لطف پرورش ماهی در قفس، درآمد پایداری داشته‌اند و ثروتمند شده‌اند و آقای تی نیز از این قاعده مستثنی نیست.

آقای ثی گفت: «من جرات نمی‌کنم رویای ثروتمند شدن از طریق پرورش ماهی در قفس را در سر بپرورانم، اما به لطف پرورش ماهی در قفس، خانواده‌ام شغل پایدار و درآمد خوبی دارند و مجبور نیستند در شهر برای کار دستمزد بگیرند.»

آقای دین وان تی، دهکده ترانگ، بخش بین تان، ناحیه کائو فونگ (هوابین) دارای ۱۸ قفس است که انواع ماهی‌های خاص را در مخزن برق آبی هوابین پرورش می‌دهند، از جمله ۸ قفس که گربه‌ماهی پرورش می‌دهند. عکس: بین مین

آقای تی برای اینکه علاوه بر پولی که پس‌انداز کرده بود، پول برای ساخت قفس و خرید ماهی داشته باشد، از اقوامش قرض گرفت. در ابتدا تنها ۴ قفس داشت، اما پس از ۶ سال، این مرد اهل موونگ صاحب ۱۸ قفس ماهی شد که از سال ۲۰۲۳، ۸ قفس برای پرورش گربه‌ماهی استفاده می‌شد.

آقای تی گفت که منبع آب تمیز در مخزن برق آبی هوآ بین برای پرورش ماهی در قفس، به ویژه گربه‌ماهی، بسیار مناسب است. گربه‌ماهی نه تنها پرورش آسانی دارد، عاری از بیماری است، بلکه نسبت به پرورش کپور علفخوار، تیلاپیا یا گربه‌ماهی سیاه، بازده اقتصادی بالاتری نیز دارد.

گربه‌ماهی که به گربه‌ماهی دم‌قرمز نیز معروف است، شکلی شبیه به گربه‌ماهی دارد و بدنی که به سمت دم باریک می‌شود. دهان پهن است، دندان‌ها از نوع دندان‌عصبی هستند، سر مخروطی شکل است، بالای سر ناهموار و کمی صاف است. چشم‌ها در نزدیکی بالای سر قرار دارند. غشای آبششی از تنگه آبششی جدا می‌شود و تقریباً از یکدیگر جدا است. باله‌های پشتی و سینه‌ای دارای خارهای سخت و دندانه‌دار در پشت هستند. بدن خاکستری است، پشت تیره‌تر از شکم است. باله‌های لگنی زرد روشن و سایر باله‌ها قرمز روشن هستند.

به گفته آقای تی، برای پرورش مؤثر گربه‌ماهی، می‌توان از کشاورزی نیمه‌فشرده در استخرها یا قایق‌های بادی استفاده کرد. با این حال، ماهی‌ها در قایق‌های بادی سریع‌تر رشد می‌کنند.

گربه‌ماهی با وزن ۲.۵ تا ۳ کیلوگرم می‌تواند فروخته شود، قیمت گربه‌ماهی از ۱۲۰،۰۰۰ تا ۱۴۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم متغیر است، در حالی که گربه‌ماهی سیاه فقط از ۸۰،۰۰۰ تا ۱۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است. عکس: بین مین

از آنجا که این ماهی همه چیزخوار است، آقای تی هر روز مجبور است ماهی‌های مخلوطی را که توسط مردم محلی در دریاچه صید شده‌اند، برای تغذیه گربه‌ماهی‌ها خریداری کند. علاوه بر این، می‌توانید غذای خانگی مخلوط با سبوس و ماهی‌های مخلوط تازه را برای اطمینان از تغذیه، انرژی و مواد ضروری اضافه کنید. تمام غذاهای خانگی فشرده و به شکل گلوله در می‌آیند تا ماهی‌ها به راحتی آنها را بخورند.

آقای تی گفت: «من هر روز سه بار به ماهی‌ها غذا می‌دهم، به صورت دوره‌ای صبح، بعد از ظهر و اواخر عصر، و فقط در زمان‌های خنک و زمانی که هوا در طول روز شدید یا بارانی نیست، به آنها غذا می‌دهم.»

او گفت که در سال اول پرورش، گربه‌ماهی‌ها معمولاً رشد کندتری دارند و سال بعد شروع به رشد قوی می‌کنند. وقتی ماهی ۱ ساله است، وزن آن ۰.۷ تا ۱ کیلوگرم و در ۲ سالگی به ۱.۵ تا ۳ کیلوگرم می‌رسد.

آقای تی گفت از آنجا که قیمت بچه ماهی‌ها بالاست و نسبت به سایر گونه‌های ماهی کندتر رشد می‌کنند، گربه‌ماهی‌ها در مورد اینکه چه کسی آنها را پرورش دهد، «سخت‌گیر» هستند. اما او گفت که در عوض، ارزش اقتصادی آنها بسیار بالاتر است و وقتی فروخته می‌شوند، «پول بیشتری به دست خواهید آورد».

گربه‌ماهی نها به خاطر گوشت سفید، سفت و جویدنی، بدون استخوان‌های کوچک زیاد و طعم معطر و غنی‌اش مشهور است. به طور خاص، ارزش تجاری این ماهی بسیار بالا است، از ۱۲۰،۰۰۰ تا ۱۴۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم، در حالی که گربه‌ماهی سیاه تنها از ۸۰،۰۰۰ تا ۱۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است.

گربه‌ماهی که با نام گربه‌ماهی دم‌قرمز نیز شناخته می‌شود، شکلی شبیه به گربه‌ماهی دارد و بدنی که به سمت دم باریک می‌شود. عکس: بین مین

آقای تی با تجربه ای که در پرورش گربه ماهی دارد، به اشتراک گذاشت که برای پرورش گربه ماهی در قفس، قفس باید حداقل ۵ متر مربع مساحت داشته باشد. سطح آب در قفس باید حدود ۲ متر عمق داشته باشد - چون گربه ماهی در لایه میانی زندگی می کند، سطح آب باید بالاتر از حد متوسط ​​باشد.

قفس‌ها را در مکان‌هایی با جریان آب نه چندان قوی قرار دهید، از مکان‌هایی با رفت و آمد زیاد خودداری کنید زیرا گربه‌ماهی‌ها آب‌های آرام را دوست دارند.

آقای تی با آشکار کردن فرآیند انتخاب نژاد گربه‌ماهی، گفت که لازم است گربه‌ماهی‌هایی انتخاب شوند که تغییر رنگ نداده باشند یا دم یا سبیل‌هایشان کند نباشد. ماهی‌ها لایه مخاطی طبیعی خود را از دست نداده باشند، اندازه یکنواختی داشته باشند، حدود ۵ تا ۷ سانتی‌متر، و هر کیلوگرم حدود ۳۰ ماهی داشته باشد، و ماهی‌ها سالم شنا کنند.

آقای تی به لطف پرورش روشمند ماهی در قفس، به ویژه تسلطش بر تکنیک پرورش گربه‌ماهی، سالانه حدود ۵ تن ماهی می‌فروشد که عمدتاً به رستوران‌ها و گردشگران عرضه می‌شود. او می‌گوید: «از آنجا که کیفیت گربه‌ماهی معطر، خوشمزه و مغذی است، گردشگرانی که یک بار برای خوردن آن به اینجا می‌آیند، آن را برای همیشه به خاطر خواهند سپرد. مواقع زیادی وجود دارد که به دلیل محدودیت مقدار، ماهی برای فروش وجود ندارد.» او می‌افزاید که پس از کسر هزینه‌ها، سالانه بیش از ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنامی از پرورش در قفس درآمد کسب می‌کند.

به لطف حرفه پرورش ماهی در قفس در مخزن برق آبی هوابین، آقای تی هر ساله بیش از ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنامی "به جیب" می‌زند. عکس: بین مین

طبق گزارش اداره شیلات هوابین، در حال حاضر، کل استان نزدیک به ۲۷۰۰ هکتار آب سطحی برای آبزی‌پروری دارد که ۴۹۸۷ قفس ماهی با تولید ۹۷۵۰ تن در آن وجود دارد. طی ۲ سال گذشته، پرورش ماهی در قفس با ثبات و بازده مطلوب توسعه یافته است.

به طور خاص، پس از برگزاری اولین جشنواره ماهی و میگوی رودخانه دا در استان هوابین، ارتباط و مصرف محصولات ماهی رودخانه دا بیش از پیش مطلوب شد. با صدور گواهینامه علائم تجاری "ماهی رودخانه دا - هوابین" و "میگوی رودخانه دا - هوابین" توسط اداره مالکیت معنوی، شرایطی برای توسعه تولید، گسترش بازارهای مصرف، افزایش ارزش محصول و هدف قرار دادن بازارهای صادراتی ایجاد شده است. علاوه بر این، خانوارهای ساکن در مخزن برق آبی هوابین در ساخت سیستم‌های پیشرفته پرورش در قفس سرمایه‌گذاری کرده‌اند و به صورت فشرده و نیمه فشرده برخی از گونه‌های ماهی خاص، از جمله گربه‌ماهی را پرورش می‌دهند.

منبع: https://danviet.vn/chang-trai-muong-o-hoa-binh-nuoi-ca-dac-san-tren-long-ho-thuy-dien-khach-an-mot-lan-la-nho-mai-20250314154901081.htm