رژیم غذایی سالم برای قلب

رژیم غذایی مدیترانه‌ای، DASH، بر غلات کامل، گوشت بدون چربی و سبزیجات فراوان تأکید دارد و غذاهای فرآوری شده را محدود می‌کند.

انجمن قلب آمریکا (AHA) می‌گوید یک رژیم غذایی سالم برای قلب، منابع پروتئین سالم از جمله گیاهان، ماهی، لبنیات کم‌چرب و گوشت بدون چربی را در اولویت قرار می‌دهد. هنگام پیروی از یک رژیم غذایی محافظ قلب، از روغن‌های گیاهی مانند زیتون یا آووکادو استفاده خواهید کرد؛ غذاهای کامل را انتخاب کنید؛ میوه و سبزیجات زیادی بخورید؛ از الکل خودداری کنید؛ و مصرف قند را کنترل کنید.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای

رژیم غذایی مدیترانه‌ای هنوز هم به عنوان بهترین رژیم غذایی برای سلامت قلب رتبه‌بندی می‌شود. این رژیم غذایی بر غلات کامل، گوشت بدون چربی و سبزیجات فراوان تمرکز دارد. با این حال، کارشناسان می‌گویند این ایده که نوشیدن متعادل الکل، حملات قلبی یا سکته مغزی را کاهش می‌دهد، باید مورد تجدید نظر قرار گیرد. هر کسی باید از سلامت خود آگاه باشد. به عنوان مثال، اگر سالم غذا بخورید، ورزش کنید و فشار خون و قند خون خود را کنترل کنید، نوشیدن چند بار در هفته یک لیوان شراب قرمز مضر نیست. افرادی که در معرض خطر بیشتری برای بیماری قلبی هستند یا دچار حمله قلبی یا سکته مغزی شده‌اند، نباید الکل بنوشند. مصرف منظم الکل همچنین مانع تلاش‌های کاهش وزن می‌شود. زیرا بیشتر الکل‌ها قند زیاد و کالری خالی دارند.

یک رژیم غذایی سالم برای قلب، با تمرکز بر میوه‌ها و سبزیجات فراوان، غلات کامل، پروتئین‌های بدون چربی و چربی‌های سالم، از فشار خون بالا جلوگیری می‌کند. عکس: iStock

دش

رژیم غذایی DASH تمام دستورالعمل‌های AHA برای تغذیه سالم برای قلب را برآورده می‌کند. این رژیم غذایی غذاهای کم‌نمک، کم‌شکر، کم‌الکل و کم‌فرآوری‌شده را در اولویت قرار می‌دهد. افراد باید مقدار زیادی سبزیجات، میوه، غلات کامل و حبوبات غیرنشاسته‌ای مصرف کنند. پروتئین باید در درجه اول از منابع گیاهی مانند آجیل یا لوبیا، ماهی یا غذاهای دریایی، گوشت بدون چربی و لبنیات کم‌چرب یا بدون چربی تأمین شود.

رژیم غذایی وگان، کم چرب

از نظر سلامت قلب، رژیم‌های غذایی وگان و کم‌چرب در رتبه‌های پایین‌تری قرار دارند رژیم مدیترانه‌ای و رژیم غذایی DASH به دلیل کمبود تنوع غذایی. این امر می‌تواند پایبندی به رژیم را برای فرد دشوار کند و خطر کمبود مواد مغذی را افزایش دهد.

کم کربوهیدرات

کارشناسان همچنین می‌گویند رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات توصیه می‌کنند از میوه‌ها، غلات کامل و حبوبات اجتناب شود، که منجر به دریافت کم فیبر می‌شود و می‌تواند باعث کمبود مواد مغذی شود.

علاوه بر این، اگرچه رژیم غذایی بدون چربی‌های اشباع‌شده حیوانی می‌تواند منجر به کمبود ویتامین B12، اسیدهای چرب ضروری و پروتئین شود، اما باعث کم‌خونی و ضعف عضلانی می‌شود.

طبق گفته AHA، یک رژیم غذایی جامع باید گیاهان و مقدار زیادی ماهی را در اولویت قرار دهد. هر فرد باید رژیمی را انتخاب کند که متناسب با نیازها و برنامه‌اش باشد و یک سبک زندگی سالم را شکل دهد. تغییرات ناگهانی از یک رژیم غذایی به رژیم غذایی دیگر را محدود کنید.

لو نگوین (طبق گزارش Everydayhealth )

لینک منبع: https://vnexpress.net/che-do-an-tot-cho-tim-mach-4607568.html