مورینگا به عنوان "گوشت گاو فقرا" در نظر گرفته می‌شود و از بیماری‌های قلبی و سرطان جلوگیری می‌کند.

دکتر نگوین تان تریت، معاون رئیس گروه طب سنتی، دانشگاه پزشکی و داروسازی، شهر هوشی مین، گفت که مورینگا گیاهی بومی هند است. این گیاه حاوی پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که در مبارزه با سوء تغذیه بسیار مفید هستند. مورینگا یک منبع غذایی مهم در برخی از نقاط جهان است. می‌توان آن را به راحتی کشت کرد، با قیمت ارزان فروخت و همچنان پس از خشک شدن، بخش زیادی از ارزش غذایی خود را حفظ می‌کند.

گیاهان دارویی آنتی اکسیدان، درمان بسیاری از بیماری ها را پشتیبانی می کنند

مورینگا یک آنتی‌اکسیدان قوی است که از سلول‌ها محافظت می‌کند. همچنین به کاهش التهاب و درد کمک می‌کند. در برخی کشورها، مورینگا برای حمایت از درمان آسم، دیابت و افزایش تولید شیر در زنان شیرده و همچنین برای بسیاری از اهداف دیگر مانند کاهش چربی خون، بهبود علائم یائسگی، درمان یبوست، سنگ کلیه، بیماری‌های قلبی عروقی و حتی سرطان نیز استفاده می‌شود.

دکتر تریت گفت: «مورینگا حاوی مقدار زیادی ویتامین و پروتئین گیاهی است که به عنوان «گوشت گاو فقرا» در نظر گرفته می‌شود. برگ‌ها و دانه‌های مورینگا در صورت استفاده کوتاه مدت به عنوان دارو می‌توانند بی‌خطر باشند.»

Chùm ngây loại rau được ví như 'thịt bò của người nghèo', phòng tim mạch, ung thư - Ảnh 1. — برگ‌های تازه مورینگا

به گفته متخصص ۲ هوین تان وو، واحد درمان روزانه، بیمارستان دانشگاه پزشکی و داروسازی، شهر هوشی مین، تمام قسمت‌های درخت مورینگا مانند میوه، برگ‌های جوان و گل‌ها می‌توانند به عنوان سبزیجات استفاده شوند، اما باید پخته شوند. برگ‌ها هضم را تحریک می‌کنند، میوه تند است و در کاری استفاده می‌شود و دانه‌های مورینگا برای تهیه روغن پخت و پز استخراج می‌شوند.

برگ‌های مورینگا سرشار از مواد مغذی هستند که حاوی بسیاری از مواد معدنی مهم مانند پروتئین، ویتامین‌ها، بتاکاروتن، اسیدهای آمینه و بسیاری از ترکیباتی هستند که یافتن آنها در گیاهان دیگر دشوار است، مانند زئاتین، ترکیبات فلاونوئید... بنابراین، امروزه مورینگا به روش‌های مختلفی یا برای ایجاد محصولات متنوعی مانند چای، نوشیدنی‌های مغذی، برگ‌های خشک بسته‌بندی شده مورینگا و... استفاده می‌شود.

دکتر وو گفت: «در پزشکی، بخش‌هایی از درخت مورینگا مانند برگ‌ها، ریشه‌ها، دانه‌ها، پوست درخت، میوه و گل‌ها... همگی حاوی مورینگین هستند که اثرات تحریک‌کننده‌ی هضم، تحریک قلب و فعالیت گردش خون، ضدالتهاب، کاهش‌دهنده‌ی فشار خون، درمان دیابت، محافظت از کبد و... را دارد.»

حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای کودکان

دکتر هوین تان وو اظهار داشت که مورینگا حاوی بیش از ۹۰ ماده مغذی است، موادی که نقش مهمی در محافظت از سلامت انسان دارند.

Chùm ngây loại rau được ví như 'thịt bò của người nghèo', phòng tim mạch, ung thư - Ảnh 2. — پودر مورینگا از برگ‌های آن استخراج می‌شود.

مورینگای تازه همچنین یک راه حل موثر برای مادرانی است که شیر کافی ندارند، کودکان دچار سوء تغذیه و کودکان از شیر گرفته شده در سنین ۱ تا ۳ سال. یک کودک زیر ۳ سال با مصرف ۳۰ گرم پودر برگ مورینگا در روز می‌تواند بیش از ۱/۳ نیاز پروتئین، ۷۵٪ کلسیم و بیش از ۱/۲ آهن مورد نیاز بدن خود را تأمین کند.

برای مادران باردار و شیرده، فقط مصرف ۱۰۰ گرم برگ تازه مورینگا در روز برای تأمین کلسیم، ویتامین C، ویتامین A، آهن، مس، منیزیم و ... مورد نیاز روزانه کافی است.

با این حال، به گفته دکتر نگوین تان تریت، داده‌های تحقیقاتی در مورد ایمنی مورینگا هنوز کامل نیست، بنابراین در برخی موارد، احتیاط لازم است، مانند زنان باردار، افراد مبتلا به کم کاری تیروئید که از لووتیروکسین استفاده می‌کنند و افرادی که داروی دیابت مصرف می‌کنند تا از تداخل دارویی جلوگیری شود.

لینک منبع