داستان پرورش گاوهای دورگه در مناطق اقلیت‌های قومی

بسیاری از خانوارهای اقلیت‌های قومی در مناطق و شهرها به طور کلی، و به ویژه در منطقه هام توآن باک، که به دامداری سنتی ساده عادت دارند، در مورد پرورش گاوهای دورگه مردد هستند زیرا به آن عادت ندارند و به مراقبت زیادی نیاز دارند.

گاوهای دورگه در طویله یک خانواده در روستای کو که پرورش داده می‌شوند.

گاوهای آمیخته

گاوها - یکی از دام‌هایی با ارزش اقتصادی بالا هستند که به ریشه‌کنی پایدار گرسنگی و کاهش فقر در مناطق روستایی، به ویژه در مناطق اقلیت‌های قومی با مناطق جنگلی، کمک می‌کنند. به گفته آقای نگوین ون فو، که سال‌ها تجربه پرورش گاو در روستای اقلیت قومی کو که، کمون هام مین، منطقه هام توآن باک دارد: پرورش گاو آسان‌تر فروخته می‌شود، از نظر اقتصادی سودمندتر است، و نیازی به گفتن نیست که به شخم زدن و کشیدن کالا کمک می‌کند. در مورد سایر دام‌ها مانند خوک، مرغ... وقتی به اندازه کافی بزرگ شوند، باید فروخته شوند، در غیر این صورت هزینه خرید غذا خواهد داشت، کیفیت گوشت پایین است، اما در مورد گاوها، فقط زحمت چیدن علف برای تغذیه یا گله‌داری آنها در مزرعه لازم است.

با این مزیت، گاوها به کاربردی‌ترین دام در برنامه‌ها و سیاست‌های مراقبت و حمایت از خانوارهای فقیر در مناطق اقلیت‌های قومی حزب و دولت، از جمله سازمان‌های اجتماعی و افراد، تبدیل شده‌اند. در سال‌های اخیر، تقاضا برای گوشت گاو افزایش یافته است، همراه با توسعه علم، نژادهای گاو هیبریدی زیادی متولد شده‌اند، از جمله گاوهای لای سند که به طور گسترده در استان‌ها و شهرهای سراسر کشور پرورش داده شده‌اند. بسیاری از خانوارهای اقلیت قومی در بین توآن از بانک‌ها وام گرفته‌اند تا در پرورش آنها سرمایه‌گذاری کنند، به این امید که زندگی خود را تغییر دهند. خانم مانگ تی ین در روستای کو که نمونه بارزی است، در سال ۲۰۱۹، او به عنوان یک خانوار فقیر از بانک سیاست اجتماعی وام گرفت تا گاوهای لای سند را خریداری کند. تاکنون، پس از ۵ سال، این گاو ۲ گوساله به دنیا آورده است، اما او هنوز راضی نیست زیرا... کند است.

بیشتر خانوارهایی که گاوهای دورگه پرورش می‌دهند، می‌دانند که ویژگی‌های گاوهای دورگه با گاوهای محلی (گاوهای سنتی در بین توآن) متفاوت است. گاوهای دورگه نیاز به مراقبت دقیق دارند، برای یافتن غذا آزاد نیستند، مستعد بیماری هستند و غیره. پرورش گاوهای محلی آسان‌تر است، به خوبی با همه شرایط آب و هوایی سازگار می‌شوند، می‌توانند از منابع غذایی موجود و محصولات جانبی کشاورزی بهره ببرند و در صورت کمبود منابع غذایی می‌توانند سختی‌ها را تحمل کنند. آقای فو توضیح داد: «گاوهای دورگه نوعی گاو صنعتی هستند که برای بهره‌وری اقتصادی به مراقبت دقیق نیاز دارند. در مورد تولید مثل آهسته گاوها، دلایل زیادی وجود دارد، از جمله اینکه خانوار دوره فحلی را کنترل نمی‌کند و این دوره را از دست می‌دهد؛ به درستی از گاوها مراقبت نمی‌کند، بنابراین گاوها سرحال نیستند.»

گاوهای دورگه برخلاف گاوهای اهلی باید به دقت مراقبت شوند.

از پرورش گاوهای دورگه می‌ترسم

به گفته آقای فو، هر چیزی قیمت خودش را دارد، گاوهای دورگه وقتی فروخته می‌شوند بیش از 10 میلیون دانگ ویتنامی برای هر گاو فروخته می‌شوند، در حالی که گاوهای اهلی فقط 7-8 میلیون دانگ ویتنامی برای هر گاو هستند... با این حال، بسیاری از خانواده‌ها به دلیل عادت به رفتن به جنگل، کشاورزی و عادت به روش‌های ساده پرورش، رها کردن آنها در صبح یا در زمین‌های خالی و بازگرداندن آنها به طویله در بعد از ظهر، هنوز تمایلی به پرورش آنها ندارند... آقای مانگ مین - یکی از خانواده‌های روستای کو که و بسیاری از جاهای دیگر که همین فکر را دارند - گفت: «وقتی افرادی را می‌بینم که گاوهای دورگه پرورش می‌دهند، من هم دلم می‌خواهد این کار را بکنم، اما می‌ترسم که به مراقبت از آنها عادت ندارم و اگر گاو بمیرد، بدهکار خواهم شد، زیرا سرمایه‌گذاری برای خرید گاو پول کمی نیست...».

با این حال، در واقعیت، چه گاوهای دورگه و چه گاوهای اهلی، حیوانات رویایی اقلیت‌های قومی برای بهبود زندگی‌شان هستند. این تردید از شرایط اقتصادی دشوار خانواده ناشی می‌شود. اگر شرایط را داشته باشند، بر اساس دانش کسانی که در دوره‌های آموزشی فرآیندهای فنی پرورش گاومیش و گاو برای خانوارهای قومی شرکت کرده‌اند و در مدل کاهش فقر در کمون‌های به ویژه دشوار تحت برنامه ۱۳۵ شرکت کرده‌اند، در پرورش و مراقبت از آنها نیز سرمایه‌گذاری می‌کنند.

آقای نگوین ون تان - رئیس اداره امور قومی منطقه هام توآن باک - گفت که مدت‌هاست مردم به پرورش گاوهای اهلی عادت کرده‌اند و وقتی به پرورش گاوهای دورگه روی می‌آورند، تا حدودی گیج می‌شوند. با این حال، با توجه حزب و دولت از طریق برنامه‌ها و سیاست‌هایی برای ارتقای توسعه اقتصادی مناطق اقلیت‌های قومی در حال حاضر، تفکر و روش‌های پرورش خانوارها تغییر خواهد کرد. منطقه هام توآن باک در حال حاضر بر پیوند دادن تولید کشاورزی بر اساس زنجیره‌های ارزش... برای بهبود کیفیت محصولات کشاورزی تمرکز دارد. این منطقه همچنین به بخش‌ها دستور می‌دهد تا بررسی کنند که کدام خانوارهای فقیر برای گیاهان و نژادها به حمایت نیاز دارند تا فهرستی از حمایت‌ها تهیه شود.

منبع