چه چیز خاصی در مورد «گران‌ترین ماچا لاته ژاپن» در هانوی وجود دارد؟

بسیاری از مشتریان ساعت‌ها در صف می‌ایستند تا یک ماچا لاته به قیمت بیش از ۱۰۰۰۰۰ دونگ بخرند، و در مورد جذابیت برند ماچای ژاپنی که اخیراً در هانوی افتتاح شده است، کنجکاو هستند.

Thùy Dung (در سمت چپ) و Lương Phương یک ماچا لاته با قیمت 120000-130000 VND در هر فنجان امتحان می کنند.

بعدازظهر دوشنبه، لونگ فونگ (۲۶ ساله، بخش گیا لام) و توی دانگ (۲۳ ساله، بخش هوانگ مای) در صف جلوی یک مغازه تازه افتتاح شده ماچا لاته در خیابان هانگ گای (بخش هوان کیم، هانوی ) ایستاده بودند.

با اینکه عمداً برای جلوگیری از شلوغی، تصمیم گرفتند در طول هفته به آنجا بروند، تقریباً یک ساعت طول کشید تا سفارششان را بگیرند و سپس ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر طول کشید تا نوشیدنی‌هایشان را تحویل بگیرند.

فونگ به Tri Thuc - Znews گفت: «ما به دلیل ترس از دست دادن (FOMO) پس از دیدن تصاویر صف‌های طولانی مشتریان در خیابان‌ها که آخر هفته گذشته در رسانه‌های اجتماعی منتشر شده بود، به کافه رفتیم. »

مشتریان داخلی و بین‌المللی برای خرید ماچا لاته در قلب محله قدیمی هانوی صف کشیده‌اند.

«گران‌ترین ماچا لاته ای که تا حالا خوردم.»

لونگ فونگ و توی دانگ نوشیدنی‌های «ویژه» کافه را سفارش دادند: یک ماچا لاته به قیمت ۱۲۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی و یک ماچا لاته با شیر نارگیل به قیمت ۱۳۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی. اندازه فنجان با اندازه کوچک بسیاری از برندهای دیگر قابل مقایسه است.

فوآنگ اظهار داشت: «این گران‌ترین ماچا لاته ای است که تا به حال خورده‌ام.»

با این حال، تجربه طعم کاملاً مطابق انتظار نبود. فوئونگ گفت که در اولین جرعه، طعم ماچا خیلی مشخص نبود؛ طعم آن عمدتاً شیری بود. فقط در طعم پس از نوشیدن، تلخی به تدریج ظاهر شد، اما عطر آن به اندازه ماچای معمولی که می‌نوشد، قوی نبود.

در همین حال، لین معتقد است که این طعم برای گروه خاصی از مشتریان مناسب است، اما واقعاً ذائقه شخصی او را برآورده نمی‌کند.

لین گفت: «اگر قرار باشد برگردم، احتمالاً فقط برای پذیرایی از مهمانان یا رفتن با کسی که واقعاً از ماچا لذت می‌برد، خواهم بود، اما نوشیدن منظم آن دشوار خواهد بود زیرا قیمت آن بسیار بالاست.»

گردشگران الا (چپ) و مونیکا.

این کافه نه تنها مشتریان ویتنامی، بلکه گردشگران خارجی زیادی را نیز به خود جذب می‌کند. در صف طولانی، الا برت و مونیکا چانگوشا، از انگلستان، برای اولین بار در اینجا ماچا لاته را امتحان می‌کردند.

الا گفت که قبلاً چند بار ماچا لاته را امتحان کرده و مشتاقانه منتظر این برند محبوب ژاپنی است.

الا گفت: «بعد از اولین جرعه، آن را خوشمزه یافتم؛ طعم ماچا با ذائقه من سازگار بود.» او اشاره کرد که طعم اینجا شبیه جاهای دیگری بود که امتحان کرده بود اما کمی قوی‌تر بود.

برعکس، مونیکا احساس کرد که این تجربه خیلی چشمگیر نبود، زیرا طعم‌ها با ذائقه او سازگار نبودند و قیمت هم نسبتاً بالا در نظر گرفته می‌شد.

در همین حال، مشتری ون تو قیمت را «قابل قبول» ارزیابی کرد.

برای اولین تجربه‌شان، او یک ماچا لاته به قیمت ۱۲۰،۰۰۰ دونگ سفارش داد، در حالی که دوستش یک ماچای سنتی به قیمت ۹۰،۰۰۰ دونگ انتخاب کرد. تو قصد داشت بستنی اضافی بخرد، اما در آن زمان بستنی‌ها تمام شده بود.

فضای باز به مشتریان این امکان را می‌دهد که باریستاها را در حال تهیه نوشیدنی‌ها و شیرینی‌ها مشاهده کنند.

چرا قیمتش اینقدر بالاست؟

این اولین فروشگاه اصلی ماچا توکیو در ویتنام است. این برند ماچا که لقب "گران‌ترین ماچای ژاپن" را دارد، رسماً در ۲۴ ژانویه افتتاح شد.

پیش از این، این برند به دلیل سبک مینیمالیستی و فرآیند انتخاب ماچا در ژاپن مورد توجه قرار گرفته بود. پیش از ورود به ویتنام، در چین، تایلند و فیلیپین نیز حضور داشت.

نوشیدنی‌های موجود در منو از ۸۰،۰۰۰ تا ۱۳۰،۰۰۰ دونگ برای یک فنجان کوچک، شامل ماچا، قهوه و هوجیچا (چای سبز بوداده ژاپنی) متغیر است. قیمت بستنی‌ها از ۷۰،۰۰۰ تا ۱۵۰،۰۰۰ دونگ است.

علاوه بر این، این مغازه پودر ماچا را برای مشتریان می‌فروشد تا خودشان در خانه مخلوط کنند، قیمتی از ۲۶۰،۰۰۰ تا ۳۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر بسته، به همراه شیرینی‌های مختلفی مانند ماچا مادلین، کروسان، موس، کرافی، فینانسیر و کوکی‌ها، قیمتی از ۲۰،۰۰۰ تا ۷۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی.

مشتریان در حالی که از منظره محله قدیمی هانوی لذت می‌برند، از نوشیدن ماچا لذت می‌برند.

به گفته نماینده برند، قیمت هنگام ورود به بازار ویتنام با دقت و بر اساس کیفیت مواد اولیه محاسبه شده است.

این محصول با هدف بازار انبوه تولید نمی‌شود و از ماچای ۱۰۰٪ ارگانیک وارداتی از مناطق چای اوجی و کاگوشیما استفاده می‌کند. ماچای ارگانیک در حال حاضر تنها حدود ۱٪ از کل تولید جهانی ماچا را تشکیل می‌دهد که عامل اصلی افزایش هزینه‌ها محسوب می‌شود.

طعم قوی ماچا برای ذائقه بسیاری از مشتریان نامناسب تشخیص داده شد.

این برند از ماچای تهیه شده از برگ‌های جوان چای استفاده می‌کند که در نتیجه طعم اومامی برجسته و تلخی کمتری در مقایسه با ماچای تهیه شده از برگ‌های پیر چای دارد، که نوشیدن آن برای کسانی که با آن آشنا نیستند می‌تواند دشوار باشد. با این حال، دستور تهیه آن در ویتنام از نظر شیرینی و میزان شیر کمی تنظیم شده است تا با ذائقه محلی مطابقت داشته باشد.

نماینده‌ای از رستوران گفت که آنها پیش‌بینی حضور گسترده در روز افتتاحیه را داشتند، اما همچنان از تعداد زیاد مشتریان شگفت‌زده شدند.

بعد از دو روز اول بازگشایی، جریان مشتریان به طور مساوی‌تری توزیع شده است. زمان انتظار در صف اکنون حدود ۱۰ دقیقه است و زمان انتظار برای نوشیدنی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه است، برخلاف قبل که مردم مجبور بودند بیش از یک ساعت منتظر بمانند.

به گفته نماینده برند، انتخاب هانوی به جای هوشی مین سیتی برای اولین فروشگاه، ناشی از تمایل به ایجاد یک برند با یک فروشگاه شاخص در یک مکان درجه یک بوده است. این به عنوان یک آزمایش قبل از گسترش به مکان‌های دیگر تلقی می‌شود.

این رستوران از طبقه دوم تا پشت بام، دارای فضاهای باز است.

بسیاری از مشتریان از موقعیت مکانی و فضای کافه قدردانی می‌کنند. این کافه که در قلب محله قدیمی واقع شده، مشرف به میدان دونگ کین نگیه توک و در نزدیکی دریاچه هوان کیم است. فضای باز بار به مشتریان این امکان را می‌دهد که مستقیماً روند تهیه نوشیدنی را مشاهده کنند.

این کافه به سبک مینیمالیستی طراحی شده و چهار طبقه دارد. طبقه اول محل سفارش و آماده‌سازی است و در درجه اول به مشتریانی که می‌خواهند نوشیدنی‌های خود را بیرون ببرند، خدمات ارائه می‌دهد. طبقات ۲، ۳ و ۴ محل نشستن هستند و طبقه چهارم بالاترین طبقه است. مشتریانی که از طبقه اول نوشیدنی می‌خرند، می‌توانند نوشیدنی‌های خود را به طبقه بالا ببرند و از آن لذت ببرند.

با این حال، یکی از معایبی که بسیاری از مشتریان از آن شکایت داشته‌اند، کمبود پارکینگ است. این رستوران اذعان می‌کند که این یک مشکل اجتناب‌ناپذیر در محله قدیمی هانوی است و می‌گوید که در آینده به دنبال راه‌هایی برای بهبود وضعیت خواهد بود.

نماینده گفت: «برای یک فروشگاه جدید، اداره ۱۰۰٪ روان بسیار دشوار است. ما همیشه بازخورد مشتری را به عنوان فرصتی برای تنظیم و بهبود می‌بینیم.»

منبع: https://znews.vn/co-gi-o-ly-matcha-latte-dat-nhat-nhat-ban-o-ha-noi-post1623249.html