در منوی روزانه‌ی قدیمی‌ترین خانواده‌ی روی کره‌ی زمین چه غذاهایی وجود دارد؟

در سال ۲۰۱۲، خواهران ملیس که در ساردینیا، ایتالیا زندگی می‌کنند، توسط کمیته رکوردهای جهانی گینس به عنوان مسن‌ترین خانواده زنده جهان با مجموع سن ۸۶۱ سال شناخته شدند. اگرچه خواهر بزرگتر، کونسولاتا ملیس، در سال ۲۰۱۵ در سن ۱۰۸ سالگی درگذشت، اما هنوز به عنوان مسن‌ترین ساکن این شهر شناخته می‌شود.

این خانواده فاش کردند که سه چیز همیشه هر روز در منو ظاهر می‌شود، از جمله نان خمیر ترش، سوپ مینسترونه و یک لیوان شراب قرمز. این خانواده گفتند که تقریباً در هر وعده غذایی با هم غذا می‌خورند. همه اینها غذاهایی هستند که آنها دوست دارند، نه به این دلیل که مجبور به پیروی از یک رژیم غذایی هستند.

نه خواهر و برادر ملیس معتقدند که خوردن سوپ مینسترونه راز طول عمر آنهاست. این سوپ همچنین غذای اصلی بسیاری از خانواده‌ها در این جزیره ایتالیایی است که به خاطر طول عمرش شناخته شده و در بلوزونز واقع شده است.

مینسترونه سوپ سنتی ساردینیایی است که با سه نوع لوبیا تهیه می‌شود: نخود، لوبیا چیتی و لوبیا سفید، به همراه انواع سبزیجات و غلات. مردم ساردینیا همچنین تمایل زیادی به خوردن سبزیجات فصلی، میوه‌ها و غلات کامل دارند.

به گفته دانشمندان ، لوبیا به عنوان "سوپرغذای عالی" در رژیم غذایی در نظر گرفته می‌شود. بنابراین، جای تعجب نیست که طولانی‌ترین خانواده جهان، مصرف روزانه آنها را در اولویت قرار می‌دهند.

لوبیاها معمولاً حاوی ۲۱٪ پروتئین و ۷۷٪ کربوهیدرات‌های پیچیده هستند. آنها همچنین سرشار از فیبر هستند، طیف وسیعی از مواد مغذی را فراهم می‌کنند و می‌توان از آنها انواع غذاهای خوشمزه و مقرون به صرفه را تهیه کرد.

اصطلاح Bluezones برای اشاره به پنج منطقه در جهان ابداع شد که در آنها معمولاً افراد بالای ۱۰۰ سال زندگی می‌کنند، از جمله لوما لیندا (کالیفرنیا)؛ اوکیناوا (ژاپن)؛ ساردینیا (ایتالیا)؛ نیکویا (کاستاریکا) و ایکاریا (یونان).

محققان برای یافتن راز طول عمر - علاوه بر عوامل ژنتیکی - بر نظارت بر عادات مردم این سرزمین‌ها تمرکز کرده‌اند. از آنجا، مردم برخی از عادات رایج مردم این سرزمین را استخراج کرده‌اند، مانند: اجازه دادن به بدن برای حرکت طبیعی، اولویت دادن به غذاهای با منشأ گیاهی، خوردن فقط تا ۸۰٪ سیری، ایجاد ارتباط و دلبستگی در جامعه، در اولویت قرار دادن عزیزان.

غذاهایی که ساکنان بلوزونز در اولویت قرار می‌دهند عبارتند از میوه‌ها، سبزیجات تازه، آجیل، غلات کامل، روغن زیتون...

منبع: این را بخور، نه آن را؛ روزنامه سان

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-gi-trong-thuc-don-moi-ngay-cua-gia-dinh-song-tho-nhat-hanh-tinh-172240828074239135.htm