ضیافت نان و قهوه در سومین جشنواره نان شهر هوشی مین

سومین جشنواره نان شهر هوشی مین در ماه مارس، دو ماه زودتر از هر سال، با فعالیت‌های بسیاری به افتخار ترکیب نان و قهوه ویتنامی برگزار شد.

این جشنواره از ۲۱ تا ۲۴ مارس در پارک لو وان تام، منطقه ۱، برای عموم و بازدیدکنندگان رایگان برگزار می‌شود. انجمن گردشگری شهر هوشی مین انتظار دارد این رویداد با حدود ۱۵۰ تا ۱۸۰ غرفه، بیش از ۱۵۰ هزار بازدیدکننده را جذب کند. این جشنواره با موضوع «نان ترد و خوشمزه - طعم غنی قهوه»، بر ترکیب دو نماد آشپزی ویتنامی تأکید دارد.

علاوه بر غرفه‌هایی برای لذت بردن مردم محلی و گردشگران، این جشنواره همچنین دارای یک برنامه رکوردشکن از «۱۰۰ غذای نانی با پایه غذاهای دریایی» است که بر روی یک ماکت قایق به نمایش گذاشته شده و نمادی از سفر نان ویتنامی به جهان است.

بازدیدکنندگان در دومین جشنواره که در ماه مه ۲۰۲۴ برگزار شد، نان می‌خرند. عکس: کوین تران

فعالیت‌های اصلی این جشنواره شامل یک فضای تبادل فرهنگی است که در آن بازدیدکنندگان با نانواها و سرآشپزها ملاقات می‌کنند، مستقیماً پخت نان را تجربه می‌کنند و از نان و قهوه لذت می‌برند. بخش نمایشگاهی «نان گذشته و حال» تاریخچه توسعه نان ویتنامی را معرفی می‌کند. نکته برجسته این جشنواره همچنین بوفه نان و قهوه است. این بخش، محلی برای معرفی و سرو صدها نوع نان «منحصر به فرد» از بسیاری از کشورها و غذاهای ویتنامی، همراه با قهوه، است.

بسیاری از گردشگران خارجی نان و قهوه را «زوج بی‌نظیر» غذاهای ویتنامی می‌دانند. جیسون، یک گردشگر آمریکایی، می‌گوید قبل از اینکه در ماه اوت گذشته به شهر هوشی مین بیاید، دوستانش به او توصیه کرده‌اند که برای تجربه سبک واقعی محلی، از نان و قهوه برای صبحانه لذت ببرد.

خانم نگوین تی خان، رئیس انجمن گردشگری شهر هوشی مین، گفت که ایمنی و امنیت غذایی در طول جشنواره از اولویت‌های اصلی کمیته برگزارکننده است. واحد برگزارکننده، با هماهنگی اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین، غرفه‌ها را ملزم به تهیه اسناد کامل و رعایت مقررات می‌کند. راهنمایی و بازرسی بهداشت مواد غذایی در طول جشنواره ۴ روزه به شدت اجرا خواهد شد.

کنفرانس مطبوعاتی برای اطلاع رسانی در مورد سومین جشنواره نان، صبح ۲۵ فوریه. عکس: بیچ فونگ

نان ویتنامی به طور فزاینده‌ای جایگاه خود را در نقشه گردشگری جهان تثبیت می‌کند و به غذای مورد علاقه بسیاری از بازدیدکنندگان خارجی تبدیل شده است. در مارس 2024، وب‌سایت آشپزی Taste Atlas فهرستی از "100 ساندویچ برتر جهان" منتشر کرد که در آن نان ویتنامی با امتیاز 4.6 از 5 رتبه اول را کسب کرد. پیش از این، در آوریل 2023، سی‌ان‌ان تراول ساندویچ ویتنامی بان می در بین ۲۴ ساندویچ برتر جهان، رتبه پنجم را کسب کرد.

آقای لو ترونگ هین هوا، معاون مدیر اداره گردشگری شهر هوشی مین، اظهار داشت که جشنواره نان پس از دو دوره برگزاری، موفقیت‌های زیادی کسب کرده و توجه بسیاری از گردشگران و ساکنان را به خود جلب کرده است. در طول سال‌ها، جشنواره نان به لطف استقبال "فراتر از تصور" مردم، گسترش یافته است.

آقای هوآ گفت: «اداره گردشگری شهر هوشی مین با همه طرف‌ها هماهنگی خواهد کرد تا این رویداد را به یک فعالیت سالانه در شهر تبدیل کند.»

منبع