"بیداری" پتانسیل منطقه چای پا کو شان توییت

برای قوم مونگ در کمون پا کو، چای شان تویت نسل‌هاست که بخشی از زندگی آنها بوده است. مردم این منطقه کشت چای را که فقط برای مصارف خانوادگی استفاده می‌شد، گسترش داده‌اند و چای شان تویت را به کالایی ارزشمند تبدیل کرده‌اند و به توسعه گردشگری کمک می‌کنند.

کمون پا کو همچنین از ۱۲۵۰ درخت چای باستانی شان تویئت با قدمت ۲۰۰ تا ۳۰۰ سال محافظت می‌کند.

گیاهان خاص در قله مه آلود کوه

افسانه‌ها می‌گویند که در زمان‌های بسیار قدیم، ققنوسی با منقار طلایی وجود داشت که فقط دانه‌های چای را از درختانی که در کوه‌های مرتفع می‌روییدند، می‌خورد. وقتی ققنوس به پا کو بازگشت، تمام دانه‌های چای را از منطقه شمال غربی آورد و آنها را در سراسر منطقه پخش کرد. دانه‌های چای در کوه پا هنگ افتادند و به جنگلی تبدیل شدند که درختان آن صدها سال قدمت داشتند...

آقای فانگ آ ترونگ از گردشگران دعوت می‌کند تا در فضای فرهنگی مردم مونگ از چای شان تویئت لذت ببرند.

آقای فانگ آ ترونگ در روستای چا دی، در کنار یک میز و صندلی ساده از جنس بامبو و چوب، به همراه مهمانانی از راه دور، فنجانی از چای شان تویت را با عطری ملایم و رنگی طلایی مانند عسل، نوشید. مرد جوان از اقلیت قومی کوهستانی، این چای مخصوص محلی را با صدایی پر از افتخار معرفی کرد: چای شان تویت تنها زمانی که در کوهستان‌های مرتفع، با آب و هوای خنک و مه در تمام طول سال رشد کند، می‌تواند کیفیت عالی داشته باشد. به لطف آب و هوا و خاک مناسب، چای شان تویت در تمام روستاهای پا کو، بیشتر در روستاهای پا کو و پا هانگ توزیع می‌شود. مردم محلی اجازه می‌دهند درختان چای به طور طبیعی و بدون تأثیر کود یا مواد شیمیایی رشد کنند و ایمنی را برای سلامتی تضمین کنند. از سوی دیگر، مردم از روش‌های فرآوری دستی برای حفظ طعم خالص و منحصر به فرد، با ترکیب تلخی، شیرینی و عطر طبیعی استفاده می‌کنند.

آقای خا آ گیا در روستای پا کو، در مورد درخت چای مخصوص صحبت کرد و فراموش نکرد که «لحظات سکوت» را به یاد بیاورد، زمانی که درخت چای سال‌ها به صورت وحشی و طبیعی رشد می‌کرد... مردم علاوه بر استفاده از آن برای تهیه نوشیدنی، به چای توجهی نداشتند و فکر نمی‌کردند که روزی این نوع چای مخصوص، ارزش و منبع معیشتی به ارمغان بیاورد. با نگاهی به منطقه چای شان تویه در این کمون، حدود ۱۱۵ هکتار وجود دارد که بیش از ۹۰٪ از کل منطقه دارای برداشت پایدار و ۱۲۵۰ درخت چای باستانی با قدمت ۲۰۰ تا ۳۰۰ سال است.

پتانسیل منطقه چای شان تویت به لطف اشتیاق خانم نگوین تی تام، مدیر شرکت تولید و تجارت بذر فونگ هوین (بخش هوا بین )، که در ایجاد زنجیره ارزش کشاورزی پاک پیشگام بود، "بیدار" شد. با راهنمایی این شرکت، چای باستانی شان تویت کاشته می‌شود، طبق فرآیند صحیح از آن مراقبت می‌شود، طبق استانداردها برداشت می‌شود و هر جوانه با دقت توسط مردم مونگ در اینجا انتخاب می‌شود. بلافاصله پس از چیدن، جوانه‌های جوان چای سفید برفی با استفاده از روش‌های سنتی فرآوری می‌شوند تا محصولی گرانبها، که مختص کوه‌های صخره‌ای مرتفع است، ایجاد شود.

چای شان تویه توسط مردم پا کو با دست برداشت و فرآوری می‌شود.

جوانه‌های چای تازه با دقت فرآوری می‌شوند.

عطر چای پا کو شان تویئت را تا دوردست‌ها می‌پیچد

با «دست دادن» بین دولت و شرکت‌ها برای ایجاد شغل و «تولید» پایدار برای مردم، یک کارخانه فرآوری چای شان تویئت در زمین چای پا کو ساخته شد. این کارخانه در سال ۲۰۱۹ به بهره‌برداری رسید و کاملاً مجهز به تجهیزاتی مانند دستگاه‌های برشته‌کاری، دستگاه‌های غلتک چای، دستگاه‌های غربال، خشک‌کن‌های میکرو، کوره‌ها و ظرفیت طراحی کارخانه حدود ۵ تن جوانه تازه در روز بود. از اینجا، یک زنجیره محصول مرتبط ایجاد شد، بازار مصرف ارتقا یافت و درآمد و زندگی مرفهی را برای اقلیت‌های قومی به ارمغان آورد.

منطقه کشت چای شان توییت در حال گسترش است و معیشت پایداری را برای مردم پا کو ایجاد می‌کند.

از زمان پیوستن به این زنجیره، صدها خانوار در روستای مونگ قراردادهایی را برای تأمین جوانه‌های چای برای مشاغل امضا کرده‌اند. نمونه‌های بارز آن شامل خانواده آقای سونگ آ فای در روستای خا لین، آقای سونگ آ سیا در روستای چا دی، آقای سونگ آ فا در روستای پا کو... علاوه بر منطقه چای موجود شان تویئت، شرکت تولید و تجارت بذر فونگ هوین لیمیتد، تکثیر چای شان تویئت را برای افزایش منطقه و تأمین تقاضا برای مواد "ورودی" به کار گرفته است. به طور خاص، درختان چای باستانی برای محافظت کدگذاری شده و با دقت مراقبت می‌شوند تا از مزایای آنها به طور مؤثر و پایدار بهره برده شود.

خانم نگوین تی تام، مدیر شرکت تولید و تجارت بذر فونگ هوین لیمیتد، اظهار داشت: کارشناسان صنعت چای داخلی معتقدند که کیفیت چای با ارتفاع "رقابت" می‌کند. هرچه چای در ارتفاع بالاتری رشد کند، خوشمزه‌تر و خوش طعم‌تر خواهد بود. چای شان تویت که در کوه‌های مرتفع پا کو رشد می‌کند، بهترین کیفیت را تولید می‌کند. در سال ۲۰۱۹، چای شان تویت پا کو این شرکت، به همراه گیاه گینوستما پنتافیلوم، برندی را با افتخار دریافت جام طلایی "برای توسعه جوامع اقلیت‌های قومی در ویتنام" ایجاد کرد. در همان سال، محصولات چای شان تویت پا کو تحت ارزیابی و سنجش دقیق قرار گرفتند تا به عنوان یک محصول OCOP 4 ستاره در سطح استانی تأیید شوند.

گردشگران از محصولات گردشگری کشاورزی پاک در منطقه چای پا کو شان تویئت بازدید و تجربه می‌کنند.

اکنون، چای پا کو شان تویئت جایگاه خود را تثبیت کرده است، برند آن به طور فزاینده‌ای در حال گسترش است و بر بازارهای داخلی و خارجی تسلط دارد. این شرکت علاوه بر بهره‌برداری از بازار داخلی، بازار را برای توزیع محصولات چای شان تویئت به شرکای اصلی در هانوی ، شهر هوشی مین، های فونگ و برخی استان‌های جنوبی گسترش داده است. به گفته رفیق سونگ آ چن، دبیر کمیته حزب کمون پا کو، از زمانی که این شرکت با این شرکت همراه شده است، آگاهی از ارزش کالایی چای شان تویئت در جامعه مونگ به طور قابل توجهی تغییر کرده است، تلاش برای کاهش فقر در منطقه به شدت تغییر کرده است، ظاهر حومه شهر بسیار تغییر کرده است. در دوره 2020-2025، میانگین نرخ فقر کمون 3 درصد در سال کاهش خواهد یافت.

پتانسیل‌ها و نقاط قوت منطقه چای شان تویئت به طور فزاینده‌ای حفظ و ارتقا داده می‌شود. علاوه بر بهره‌برداری از چای تجاری، مردم مونگ در اینجا یک مدل گردشگری کشاورزی پاک را با فعالیت‌های تجربی برجسته مانند بازدید از سیستم باستانی چای شان تویئت که در کوه‌های مرتفع رشد می‌کند و پیوستن به مردم محلی در برداشت و خشک کردن چای به روش سنتی، اجرا کرده‌اند...

بوی مین

منبع: https://baophutho.vn/danh-thuc-tiem-nang-vung-che-shan-tuyet-pa-co-237183.htm