زمین‌های کشاورزی رو به اتمام هستند و بیش از ۱۵۰ میلیون تن محصولات جانبی کشاورزی هدر می‌رود.

استفاده از ضایعات کشاورزی ، کودهای آلی، ترکیب هماهنگ آفت‌کش‌های شیمیایی و بیولوژیکی... برای کاهش مواد شیمیایی در زمین‌های کشاورزی - عکس: کوانگ دین

کارشناسان می‌گویند برای افزایش سلامت خاک کشاورزی، لازم است مواد مغذی حاصل از محصولات جانبی کشاورزی دوباره متعادل شوند، از بیوچار، کودهای آلی و آفت‌کش‌های شیمیایی و بیولوژیکی به طور هماهنگ استفاده شود...

«خاک بد را نمی‌توان با فشار در گلدان ریخت»

آقای نگوین دانگ نگیا، مدیر مرکز تحقیقات و مشاوره کشاورزی گرمسیری، در ۲۲ اکتبر، در گفتگو با Tuoi Tre Online، گفت که مدت‌هاست مفهومی به نام «سلامت خاک» وجود نداشته است. این مفهوم شامل عناصر اساسی در خاک مانند: مواد آلی، تعادل تغذیه‌ای در خاک می‌شود.

«واقعیت این است که زمین تخریب شده و دیگر حاصلخیز نیست. اما این واقعیت نیز وجود دارد که ما به طور نامنظم از کودها، چه معدنی و چه آلی، استفاده می‌کنیم و باعث می‌شویم مواد مغذی اضافی از حد آستانه فراتر رود. کمبود مواد مغذی در خاک را می‌توان به راحتی جبران کرد، مانند افزودن کود آلی، زیرا کود آلی در ویتنام کمبود ندارد. جدا کردن مواد اضافی بسیار دشوار است.»

آقای نگیا ارزیابی کرد: «زمین بد بر تولید، کیفیت محصولات کشاورزی، محیط زیست انسانی، سلامت مصرف‌کننده تأثیر خواهد گذاشت... یعنی هیچ ارزشی به همراه نخواهد داشت.»

در همین حال، برخی معتقدند که خاک بد ناشی از استفاده "بی‌رویه" از آفت‌کش‌ها است.

یکی از اعضای انجمن شرکت‌های تولید و تجارت آفت‌کش‌های ویتنام گفت: «به جز زنجیره‌های تولید، از کود گرفته تا آفت‌کش‌ها، که بسیار سیستماتیک هستند زیرا تیمی برای اجرای آنها وجود دارد. اکثر شیوه‌های کشاورزی از کودهای شیمیایی، آفت‌کش‌ها و غیره از روی عادت استفاده می‌کنند. آنها مزایای فوری را می‌بینند اما آسیب‌های بلندمدت را نمی‌بینند.»

محصولات فرعی کشاورزی را به زمین برگردانید

به گفته آقای نگیا، راه حل کاهش مواد شیمیایی در زمین‌های کشاورزی، ابتدا محدود کردن واردات گسترده کود است تا ویتنام به زباله‌دان جهان تبدیل نشود؛ یا زمین را با کودهای ارگانیک احیا کنیم...

«مهم‌ترین و ساده‌ترین راه برای بازیابی سلامت خاک، که می‌توان بلافاصله انجام داد، تبدیل محصولات جانبی کشاورزی به بیوچار و کوددهی خاک است. بیوچار از الیاف نارگیل، خاک اره، کاه، باگاس، خمیر کاساوا، پوسته قهوه... ساخته می‌شود که بازیابی این مواد دشوار نیست.»

ما باید کشاورزی چرخشی را اجرا کنیم، سپس به سمت کشاورزی سبز حرکت کنیم تا کشاورزی پایدار داشته باشیم. مدت‌هاست که ما زیاد خواستار راه‌حل‌ها هستیم، اما خیلی کم عمل می‌کنیم. وقت آن رسیده که اقدام کنیم!» آقای نگیا صحبت کرد.

به گفته یکی از مدرسان مدیریت زمین در دانشگاه صنعت و تجارت شهر هوشی مین، برای استفاده مؤثر از آفت‌کش‌ها به راهکارهای خوبی نیاز است؛ استفاده هماهنگ از آفت‌کش‌های شیمیایی و بیولوژیکی، اولویت دادن به استفاده از کودهای آلی با طیف کاملی از انواع و عملکردها...

در همین حال، آقای وو دوی های - مدیر کل گروه ویناکام - اذعان کرد که راه حل «سالم تر» کردن زمین دشوار نیست، اما برای رسیدگی به آن، علاوه بر راهکارهای اصلی، لازم است شرط... افزایش دانش جمعیت را نیز لحاظ کرد.

آقای های گفت: «اساساً، راه حل، استفاده از کودهای آلی و محدود کردن کودهای معدنی است. با این حال، واقعیت این است که استفاده از کودهای آلی بهره‌وری بالایی ندارد و پرهزینه است. در ویتنام، محصولات ارگانیک با محصولاتی که از کودهای شیمیایی استفاده می‌کنند، یکسان تلقی می‌شوند، بنابراین تولیدکنندگان متحمل ضرر می‌شوند... بهبود خاک ضروری است، اما وقتی دانش مردم به تدریج افزایش یابد و مصرف‌کنندگان محصولات ارگانیک را حتی اگر قیمت ۳ یا ۴ برابر بیشتر باشد، بپذیرند، این مشکل حل خواهد شد.»

سالانه بیش از ۱۵۰ میلیون تن محصولات جانبی کشاورزی هدر می‌رود.

طبق آمار وزارت کشاورزی و توسعه روستایی ، ویتنام سالانه بیش از ۱۵۰ میلیون تن محصولات جانبی کشاورزی تولید می‌کند. با این حال، این وزارتخانه همچنین معتقد است که «معدن طلای» مناسب برای توسعه بیوچار در حال هدر رفتن است.

به طور خاص، حدود ۹۰ میلیون تن محصولات جانبی پس از برداشت محصولات کشاورزی، از فرآوری کشاورزی صنعت کشت؛ ۶۲ میلیون تن کود دام و طیور از صنعت دام؛ ۶ میلیون تن از صنعت جنگلداری؛ نزدیک به ۱ میلیون تن از صنعت شیلات.

هر ساله، محصولات جانبی زیست‌توده حاصل از برنج، ذرت، نیشکر و سبزیجات مختلف می‌توانند حدود ۴۳ میلیون تن ماده آلی؛ ۱.۸ میلیون تن اوره؛ ۱.۶ میلیون تن سوپرفسفات؛ ۲.۲ میلیون تن پتاسیم... فراهم کنند. این رقم برای جبران مواد مغذی موجود در خاک و استفاده برای محصولات کشاورزی، رقم بسیار بزرگی محسوب می‌شود.

در صنعت دامپروری، تنها ۲۳ درصد از ضایعات برای تولید کود آلی استفاده می‌شود و بقیه آن هدر می‌رود.

منبع: https://tuoitre.vn/dat-nong-nghiep-suy-kiet-trong-khi-hon-150-trieu-tan-phu-pham-nong-nghiep-bi-lang-phi-20241022112009617.htm