نشان غذاهای ویتنامی

مالک ووا چا کا، با انگیزه گسترش غذاهای سنتی، این برند را دهه‌ها پیش تأسیس کرد. با گذشت زمان، این برند دستخوش نوآوری‌های بسیاری شده و همگام با زمانه پیش رفته و در عین حال طعم سنتی خود را حفظ کرده است.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 1. — فیله کامل ماهی با مواد اولیه آشنا میل می‌شود.

رستوران‌های زنجیره‌ای ووآ چا کا (پادشاه کیک‌های ماهی) شعبه‌های زیادی دارند که از شمال تا جنوب ویتنام امتداد دارند. تمام غذاهای ووآ چا کا با ماهی تازه روزانه تهیه می‌شوند. این رستوران زنجیره‌ای به خاطر استفاده از یک دستور مخفی برای مرینیت کردن، همراه با مخلفاتی مانند رشته فرنگی ورمیشل، خمیر میگو با لیمو و فلفل چیلی و بادام زمینی برشته ترد... که طعم بی‌نظیر و متمایز منطقه دلتای شمالی را خلق می‌کند، شناخته شده است.

منوی ووا چا کا با هدف حفظ روح غذاهای ویتنامی، طیف کاملی از غذاهای کیک ماهی، هات پات ماهی و موارد دیگر را در بر می‌گیرد و به مشتریان این امکان را می‌دهد که جوهره فرهنگ آشپزی ویتنامی را به طور کامل تجربه کنند. به طور خاص، کیک‌های ماهی این برند به سبک خاص هانوی تهیه می‌شوند. هانویی‌ها معمولاً به جای کوبیدن و شکل دادن به ماهی، آن را به صورت تکه‌های کامل کباب می‌کنند و با چوب بامبو به سیخ می‌کشند.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 2. — هات پات ماهی نیز یکی از غذاهای مخصوص ووا چا کا است.

اگرچه مواد اولیه ساده و مختص شمال ویتنام هستند، اما غذاها توسط تیمی از سرآشپزها با سال‌ها تجربه تهیه می‌شوند که آنها را جذاب‌تر و خوشمزه‌تر می‌کند. نه تنها در پاییز، زیباترین فصل هانوی، که متخصصان غذا به دنبال این غذاهای ویژه هستند؛ بلکه مشتریان رستوران نیز در هر دورهمی از آنها لذت می‌برند.

با این حال، چیزی که باعث می‌شود مشتریان دوباره به اینجا برگردند، نه تنها فضای منحصر به فرد، بلکه کیفیت بالای همیشگی غذا با انتخاب‌های متنوع آن است. کیک‌های ماهی نرم و براق که در خمیر میگو غوطه‌ور شده‌اند، طعمی واقعاً "ویتنامی" ایجاد می‌کنند که بسیاری از گردشگران را در بازدید از هانوی به خود جذب می‌کند.

جای تعجب است که بسیاری از مشتریان خارجی، پس از صرف غذا در ووا چا کا، به دلیل غذای خوشمزه و خدمات دقیق، تصمیم می‌گیرند برای بار دوم نیز به آنجا برگردند. این نشان می‌دهد که کیفیت غذاهای ویتنامی به تدریج توسط دوستان بین‌المللی شناخته می‌شود.

علاوه بر این، این غذا که می‌تواند نظر بسیاری از مشتریان خاص داخلی و بین‌المللی را جلب کند، قیمت بسیار مناسبی دارد. صاحب رستوران زنجیره‌ای ووا چا کا، با هدف استفاده از غذا صرفاً برای اهداف تجاری، قصد دارد تأثیر ماندگاری از جوهره غذاهای ویتنامی را در قلب هر بازدیدکننده‌ای از هانوی به جا بگذارد.

یکی از نمایندگان برند اظهار داشت که همه کارکنان همیشه با شعار «خدمت از قلب - گسترش عشق از آشپزخانه» هدایت می‌شوند، بنابراین، ووا چا کا دائماً تلاش می‌کند تا جوهره هانوی را به بسیاری از رستوران‌ها، چه در داخل و چه در سطح بین‌المللی، منتقل کند. به ویژه در عصر جهانی شدن امروز، گسترش فرهنگ سنتی به جهان به طور فزاینده‌ای اهمیت پیدا می‌کند و هر زمان که از ویتنام نام برده می‌شود، به یکی از نکات برجسته تبدیل می‌شود.

ووا چا کا نه تنها از طریق غذا، بلکه از طریق دکوراسیون خود نیز تمایل خود را برای پر کردن شکاف بین فرهنگ سنتی و معاصر نشان می‌دهد. ووا چا کا ضمن تمرکز بر غذاهای سنتی، فضایی لوکس و یادآور رستوران‌های غربی را به نمایش می‌گذارد.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 3. — فضای ووا چا کا با ترکیبی هماهنگ از عناصر سنتی و مدرن، شما را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

این رستوران عمدتاً از ترکیب رنگ‌های قهوه‌ای و زرد گرم در ترکیب با نورپردازی سفید برای ایجاد فضایی دنج استفاده می‌کند. در حالی که تجهیزات مدرن هستند، ووا چا کا عناصر سنتی زیادی مانند دیوارهای آجری و پارتیشن‌های چوبی با نقوش محلی ویتنامی را در خود جای داده است... اگرچه متضاد است، اما نتیجه به طرز شگفت‌آوری هماهنگ است.

کیک ماهی، که اصالتاً مربوط به دوران استعمار فرانسه است، یک غذای سنتی در بسیاری از خانواده‌های شمال ویتنام است. تا به امروز، این غذا مورد علاقه بسیاری قرار گرفته و به یکی از غذاهای ویژه‌ای تبدیل شده است که هنگام بازدید از هانوی باید حتماً امتحان کنید.

وب‌سایت: http://vuachaca.vn/

فن پیج: Vua Chả Cá - آشپزی هانوی

سیستم ووا چا کا (Vua Chả Cá) شعبه‌های زیادی در استان‌ها و شهرهای مختلف دارد:

در هانوی:

48 خیابان نگوین تی دین، تقاطع هوانگ نگان، بخش ترانگ هوآ، منطقه کائو گیای، هانوی

26C Tran Hung Dao خیابان، منطقه Hoan Kiem، هانوی

76a Mai Hac De Street، به تقاطع Hien Thanh، Hai Ba Trung District، هانوی

269 خیابان Giang Vo، منطقه دونگ دا، هانوی

خیابان لو دوک تو، پلاک ۱۲A۱، بخش مای دین، هانوی

شماره 9 خیابان Ly Thuong Kiet، منطقه Hoan Kiem، هانوی

76 خیابان تران تای تانگ، منطقه کائو گیای، هانوی

سوپرمارکت AEON Mall، ها دونگ، هانوی