به همین دلیل است که تایلند در صدر رتبه‌بندی‌ها به «حلال» آلوده شده است.

چرا تایلند، کشوری با اکثریت جمعیت بودایی، در بین 10 کشور برتر صادرکننده محصولات حلال در جهان قرار دارد؟

غرفه حلال تایلند در نمایشگاه THAIFEX - ANUGA ASIA 2024 از 28 مه تا 1 ژوئن در IMPACT Muang Thong Thani. این بزرگترین نمایشگاه غذا و نوشیدنی آسیا است. (منبع: Alami)

تایلند در حال حاضر هشتمین صادرکننده بزرگ محصولات حلال در سراسر جهان است و گردش مالی صادرات آن تا سال 2023 به 7.24 میلیارد دلار و تا سال 2024 به بیش از 180،000 محصول دارای گواهی حلال خواهد رسید.

موقعیت پیشرو

دانشیار پاکورن پریاکورن، مدیر موسسه استانداردهای حلال تایلند، این اطلاعات را در سمیناری که اوایل این ماه در چارچوب مجمع جهانی حلال با موضوع «چشم‌اندازهای توسعه صنعت حلال جهانی: فرصت‌ها و چالش‌ها، موارد کشوری» در سیزدهمین نمایشگاه جهانی HAPEX تایلند در شهر هات یای برگزار شد، ارائه داد.

آقای پریاکورن اشاره کرد که تایلند از سال ۲۰۰۱ به یکی از رهبران جهانی در زمینه غذای حلال تبدیل شده است.

آقای سوراوود پریدیلوک (آژانس همکاری بین‌المللی تایلند، تیکا) در پاسخ به اهرام آنلاین گفت: «قرار گرفتن در بین 10 کشور برتر صادرکننده محصولات حلال در جهان ثابت می‌کند که تایلند برای صنعت غذای حلال ارزش قائل است.»

آقای پریدیلوک در مورد دلیل تمرکز تایلند بر این صنعت نوظهور توضیح داد که صادرات محصولات داخلی به جهان یکی از اهداف مهم سرزمین لبخندها است.

او با اشاره به مصرف داخلی جامعه مسلمانان که تقریباً 6 درصد از کل جمعیت تایلند را تشکیل می‌دهند، گفت: «آنچه تایلند را به سمت جدی گرفتن صنعت حلال سوق می‌دهد این است که مسلمانان پس از بودیسم، دومین جمعیت بزرگ این کشور را تشکیل می‌دهند.»

بازدیدکنندگان در حال تماشای منوی یک فروشگاه غذای حلال در بازار شبانه جود فِیرز در بانکوک، تایلند، ۲۱ فوریه ۲۰۲۴. (منبع: عرب نیوز)

نیروی محرکه نیز گردشگری حلال است. طبق گزارش شاخص جهانی سفر مسلمانان (GMTI) 2024 مسترکارت-کرسنت‌ریتینگ، به استثنای مقاصد سازمان همکاری اسلامی (OIC)، تایلند در رتبه پنجم برترین مقاصد گردشگران مسلمان در سراسر جهان قرار گرفت.

در این گزارش آمده است که این دستاورد، تعهد تایلند به بهبود تجربه سفر گردشگران مسلمان را با افزایش انتخاب‌ها و در دسترس بودن غذای حلال و گنجاندن امکانات رفاهی مناسب برای مسلمانان مانند نمازخانه در جاذبه‌های گردشگری نشان می‌دهد.

برند جهانی

با هدف تبدیل تایلند به قطب پیشرو در حوزه سلامت و گردشگری حلال در منطقه آسه‌آن، نمایشگاه جهانی هاپکس تایلند (World HAPEX Thailand) نام‌های برجسته‌ای را در صنایع گردشگری، هتلداری، مراقبت‌های بهداشتی، صدور گواهینامه، حاکمیت و قانون‌گذاری گرد هم آورده است.

غرفه در سیزدهمین نمایشگاه HAPEX تایلند از 29 آگوست تا 1 سپتامبر در شهر هات یای، تایلند. (منبع: آلامی)

رویداد جهانی سالانه امسال در جنوب تایلند با موضوع «گردشگری، مهمان‌نوازی و مراقبت‌های بهداشتی حلال» برگزار می‌شود، یک کنفرانس و نمایشگاه بین‌المللی که به محصولات حلال اختصاص داده شده است.

به گفته آقای اسمان تعالی، مدیر موسسه حلال دانشگاه پرنس سونگکلا - برگزارکننده مجمع جهانی حلال با هماهنگی وزارت امور خارجه تایلند، نمایشگاه جهانی هاپکس و مجمع جهانی حلال با هدف توسعه همکاری بین کشورها در صنعت حلال برگزار می‌شود.

آقای تعالی به اهرام آنلاین گفت هدف از این گفتگو «تبدیل شدن به بستری برای تبادل اطلاعات و تخصص بین کشورها و تضمین این است که هیچ طرفی به صورت منزوی فعالیت نکند».

رویداد امسال بر جنبه‌های مختلف خدمات مسافرتی و سلامتی تمرکز داشت، چرا که «مسافران مسلمان غذای حلال را در اولویت قرار می‌دهند و اتاق‌های هتل مجهز به سجاده و چراغ قبله را ترجیح می‌دهند» و گاهی «به دنبال باشگاه‌های ورزشی با امکانات جداگانه برای زنان و مردان هستند».

در واقع، موسسه حلال در توسعه کارکنان و پرسنل صنعت حلال تایلند برای تولید و ارائه محصولات و خدمات حلال نقش دارد.

آقای تعالی گفت: «ما همچنین یک برنامه درسی تخصصی در زمینه مدیریت لجستیک حلال برای تکمیل زنجیره تأمین، علاوه بر آموزش پرسنل برای گردشگری حلال و خدمات درمانی حلال، تدوین کرده‌ایم.»

طبق اعلام وزارت توسعه تجارت بین‌الملل تایلند، حدود ۶۴۰۰۰ شرکت تایلندی محصولات دارای گواهینامه حلال دارند.

حمایت از مصرف‌کننده

تایلند علاوه بر موسسه حلال در دانشگاه پرنس سونگکلا در هات یای، سازمان‌های زیادی دارد که به طور فعال صنعت حلال را ترویج می‌دهند.

در میان آنها، مرکز علوم حلال در دانشگاه چولالونگکورن در بانکوک نقش کلیدی در تضمین وضعیت حلال محصولات از طریق تجزیه و تحلیل علمی دقیق و افزایش آگاهی از طریق ابتکارات آموزشی ایفا می‌کند.

آزمایشگاه مرکز علوم حلال در دانشگاه چولالونگکورن در بانکوک. (منبع: دانشگاه چولالونگکورن)

خانم سولیدا وانگچی، دستیار مدیر مرکز علوم حلال، تأکید کرد که این مرکز به عنوان یک واحد پشتیبانی کلیدی برای صدور گواهینامه حلال در تایلند برای محافظت از مصرف‌کنندگان داخلی و جهانی عمل می‌کند.

این مرکز از طریق آزمایشگاه پزشکی قانونی خود، محصولات حلال را از چهار منبع تجزیه و تحلیل می‌کند. به عنوان بخشی از فرآیند خود، این مرکز با تولیدکنندگانی که محصولات خود را برای آزمایش جهت تشخیص آلودگی احتمالی ارسال می‌کنند، همکاری می‌کند و کمیسیون اسلامی محصولات را برای اخذ گواهینامه حلال بررسی می‌کند. وانگچی گفت، اگر کمیسیون در مورد وضعیت حلال محصول نگرانی داشته باشد، «این مرکز از طریق تخصص علمی خود برای کمک وارد عمل خواهد شد.»

علاوه بر این، کارکنان این مرکز با جمع‌آوری نمونه از بازارها و سوپرمارکت‌ها، بازرسی‌های تصادفی انجام می‌دهند تا از رعایت استانداردهای حلال اطمینان حاصل کنند. در برخی موارد، این مرکز محصولاتی را از منابع بین‌المللی خارج از کشور دریافت می‌کند تا قبل از عرضه آنها به بازار، وضعیت حلال بودن آنها را تأیید کند.

این مرکز همچنین به افزایش آگاهی در مورد استانداردهای حلال کمک می‌کند. خانم وانگچی گفت: «ما سخنرانی‌هایی برگزار می‌کنیم و پذیرای بازدیدکنندگان زیادی از سازمان‌ها و مدارس اسلامی، چه از تایلند و چه از خارج از کشور، هستیم تا در مورد همه جنبه‌های حلال اطلاع‌رسانی کنیم.»

***

تایلند با بیش از ۱۶۰ هزار محصول دارای گواهی حلال، قصد دارد در چهار سال آینده خود را به عنوان یک قطب منطقه‌ای حلال معرفی کند و از نزدیکی خود به کشورهای جنوب شرقی آسیا با اکثریت مسلمان و همچنین افزایش صادرات مواد غذایی به خاورمیانه بهره ببرد.

در اوایل سال ۲۰۲۴، دولت تایلند کمیته ملی صنعت حلال را برای رهبری صنعت غذای حلال و مرکز صنعت حلال تایلند را برای ترویج غذای محلی در سطح بین‌المللی تأسیس کرد. با رشد اکوسیستم صنعت غذای حلال و گردشگری مسلمانان، این کشور جنوب شرقی آسیا آماده است تا به نیرویی اصلی در بازار جهانی حلال تبدیل شود.

تایلند مشتاق است تا امکانات رفاهی مناسب برای مسلمانان مانند نمازخانه را در جاذبه‌های گردشگری خود بگنجاند. (منبع: BBE)

دولت تایلند طرحی را تصویب کرده است که تایلند را تا سال ۲۰۲۸ به قطب پیشرو حلال در جنوب شرقی آسیا تبدیل کند و به افزایش ۱.۲ درصدی تولید ناخالص داخلی ملی و ایجاد حدود ۱۰۰۰۰۰ شغل سالانه کمک کند. این استراتژی بر پنج دسته محصول (غذا؛ مد؛ داروسازی و محصولات گیاهی؛ کاکائو؛ خدمات و گردشگری) با سه اقدام اصلی (ایجاد تقاضا، حمایت از عرضه و بهبود استانداردهای زیست‌محیطی) متمرکز است.

منبع: https://baoquocte.vn/day-la-ly-do-thai-lan-nghiem-nghe-trong-top-dau-bang-xep-hang-ve-halal-287213.html