بیماری، قیمت‌های پایین: پرورش‌دهندگان خوک تمایلی به گله‌داری مجدد خوک‌ها برای تأمین خوراک برای تت ندارند

بسیاری از مزارع پرورش خوک تعطیل شدند

دونگ نای با نزدیک به ۲.۵ میلیون خوک از ۳۰۰۰ مزرعه و خانوار، به عنوان «پایتخت» پرورش خوک در کشور شناخته می‌شود. در حال حاضر، بسیاری از مردم تصمیم گرفته‌اند که پرورش خوک را به طور موقت متوقف کنند و این باعث شده است که تعداد خوک‌ها در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۲، ۸.۲۲ درصد کاهش یابد. نکته قابل توجه این است که منطقه تونگ نات حدود ۱۰۰۰ مزرعه قراردادی پرورش خوک دارد که مجبور به تعطیلی شده‌اند و تنها ۷ مزرعه هنوز خوک نگهداری می‌کنند.

نگوین ون ترونگ، کشاورز (بخش لو ۲۵، منطقه تونگ نات) گفت که دلالان خوک‌های زنده را با قیمت ۵۱۰۰۰ تا ۵۴۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم می‌خرند که ۶۰۰۰ تا ۷۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کمتر از ۲ ماه پیش است. از ابتدای سال، قیمت خوراک دام به طور مداوم افزایش یافته است، هر خوک زنده فروخته شده در بازار ۱ میلیون دونگ ویتنامی ضرر می‌کند، بنابراین خانواده او و بسیاری از کشاورزان خرده‌پا مزارع خود را رها کرده‌اند. در همین حال، آقای نگوین ون تانگ (مالک یک مزرعه پرورش خوک در بخش تان آن، منطقه وین کو) گفت که از ابتدای سال، قیمت خوراک دام به طور مداوم افزایش یافته است، در حالی که قیمت خوک پایین است و در نتیجه ۶۰۰۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر خوک ضرر کرده‌اند.

همین وضعیت برای دامداری‌های کوچک در تای نین نیز در حال وقوع است. آقای نگوین دین ه. (ساکن کمون تان هوی، منطقه تان چائو) گفت که خانواده‌اش در حال آماده‌سازی برای تمیز کردن طویله برای گله‌داری مجدد و تأمین بازار پایان سال هستند، اما هزینه خرید انواع حیوانات پرورشی (خوک، مرغ، اردک) افزایش یافته و سرمایه‌گذاری را دشوار کرده است. بسیاری از خانوارها گله‌داری مجدد نمی‌کنند زیرا نگرانند که قیمت فروش در طول تت در مقایسه با الان بهبود چندانی نداشته باشد و باعث ضرر و زیان شود.

آقای لی شوان هوی، معاون مدیر کل شرکت دامپروری CP ویتنام ، گفت که این شرکت در حال حاضر تعداد خوک‌ها را کاهش می‌دهد زیرا برخی از مزارع مرتبط با آن، استانداردهای زیست‌محیطی را رعایت نکرده‌اند، بنابراین آنها موقتاً پرورش خوک را متوقف کرده‌اند. طبق تجربه، هر فصل بارانی، تب خوکی آفریقایی شیوع پیدا می‌کند. علت آن ممکن است این باشد که ویروس از طریق آب جاری از یک مزرعه به مزرعه دیگر منتقل می‌شود. کشاورزان همچنین با آب باران خیابان آلوده می‌شوند یا از آب برای حمام کردن خوک‌ها استفاده می‌کنند. با وضعیت فعلی قیمت، پرورش‌دهندگان خوک در حال ضرر مالی هستند، بنابراین جرات کافی برای پرورش مجدد خوک‌ها را ندارند. به طور کلی، تولید گله خوک این واحد همچنان برای سال نو قمری 2024 طبق برنامه تضمین شده است.

طبق اعلام اداره دامپزشکی استان دونگ نای، گله خوک به دلیل قیمت بالای خوراک دام و پایین‌تر بودن قیمت گوشت خوک از هزینه‌های تولید، کاهش یافته است. علاوه بر این، بسیاری از مشاغل هیچ سفارشی ندارند و مجبور شده‌اند موقتاً تولید را متوقف کنند یا مقیاس تولید را کاهش دهند و آشپزخانه‌های جمعی را تعطیل کنند، بنابراین مصرف گوشت خوک کند است. تب خوکی آفریقایی در حال بازگشت است، بنابراین کشاورزان نیز در حال بررسی مجدد گله‌داری هستند. در همین حال، برخی از مناطق با گله‌های بزرگ خوک مانند تونگ نات و شوان لوک، مناطق پرورش خوک را بررسی کرده و قاطعانه خانوارها و مزارع را جابجا کرده‌اند که منجر به کاهش کل گله شده است.

آقای نگوین، مدیر کل شرکت صنایع دامداری ویتنام (ویسان):
امضای قرارداد با مزارع برای تأمین کافی برای تت برنامه این شرکت امسال مانند سال گذشته است، به طور متوسط در روزهای اوج تت، حدود ۱۰۰۰ تا ۱۵۰۰ خوک در روز به بازار عرضه خواهد کرد. علاوه بر این، ویسان همچنین قراردادهایی با مزارع و شرکت‌ها برای تأمین مقدار کافی در طول تت امضا کرده است. علاوه بر این، پیش‌بینی می‌شود که بازار تت امسال قدرت خرید ضعیفی داشته باشد، بنابراین نگرانی در مورد کمبود گوشت خوک وجود ندارد. از سوی دیگر، به دلیل شیوع و تحولات پیچیده تب خوکی آفریقایی، مزارع کوچک برای جلوگیری از ضرر، خوک‌های زنده ۶۰ تا ۷۰ کیلوگرمی را فروخته‌اند که منجر به قیمت پایین خوک‌های زنده شده است. اگر این بیماری همه‌گیر پایدار باشد، مزارع برای اطمینان از عرضه، دوباره گله‌داری خواهند کرد و سپس قیمت‌ها افزایش خواهد یافت.

دامداری متمرکز همچنان به احیای گله‌ها ادامه می‌دهد

در همین حال، در تای نین، برخی از مزارع بزرگ پرورش خوک همچنان به پرورش مجدد خوک ادامه می‌دهند، مانند مزرعه خوک کوئین کوک (منطقه بن کائو) که در حال حاضر ۶۰۰ خوک ماده پرورش می‌دهد و ۱۰۰۰ خوک در ماه می‌فروشد، شرکت تای نین مین تان (منطقه تان بین) با مقیاس فروش ۱۲۰۰ خوک در ماه. آقای نگوین دین شوان، مدیر اداره کشاورزی و توسعه روستایی استان تای نین، گفت که کل گله خوک این استان در حال حاضر نزدیک به ۳۰۰۰۰۰ خوک با حدود ۴۰ مزرعه بزرگ و بیش از ۱۰۰ مزرعه کوچک است. نوسانات قیمت خوراک دام و حیوانات پرورشی فقط بر خانوارها تأثیر می‌گذارد، در حالی که برای شرکت‌های دامداری متمرکز، تأثیر ناچیز است زیرا آنها سرمایه‌گذاری‌های بلندمدت هستند و اغلب سرمایه دارند، بنابراین آنها به سرمایه‌گذاری برای خدمت به بازار در زمان‌های اوج مصرف ادامه خواهند داد.

Anh Vũ Văn Vĩnh (xã Sông Trầu, huyện Trảng Bom, Đồng Nai) không dám tái đàn heo vì giá cám cao, giá heo hơi giảm ảnh 1

آقای وو ون وین (از اهالی کمون سونگ ترائو، ناحیه ترانگ بوم، دونگ نای) به دلیل بالا بودن قیمت خوراک و کاهش قیمت خوک زنده، جرات پرورش مجدد خوک را ندارد.

در برخی از استان‌های دلتای مکونگ، دامداران وارد دوره‌ای از ترویج احیای گله‌های دام و طیور برای پاسخگویی به بازار مصرف پایان سال شده‌اند. در استان تین گیانگ، در 9 ماه اول سال 2023، پرورش خوک نسبت به مدت مشابه سال گذشته 3 درصد افزایش یافت و در مجموع گله به بیش از 290،000 خوک رسید. با ورود به اوج پرورش دام برای خدمت به فصل تت 2024، پیش‌بینی می‌شود تعداد خوک‌های بازپروری شده همچنان افزایش یابد. به گفته اداره دامپروری و دامپزشکی استان تین گیانگ، اگرچه قیمت خوراک دام و داروهای دامپزشکی همچنان بالا است، اما به لطف کشاورزانی که همچنان به اعمال رویه‌های ایمنی زیستی و کنترل خوب بیماری‌ها ادامه می‌دهند، هزینه‌های تولید کاهش یافته است.

در استان هائو گیانگ، آقای ترین هونگ کونگ، معاون رئیس اداره دامپروری و دامپزشکی، اظهار داشت: وضعیت دام کشاورزان در هائو گیانگ در ماه‌های پایانی سال بسیار هیجان‌انگیز است. در حال حاضر، کل گله دام به ۱۴۵۰۰۰ راس رسیده است که در مقایسه با زمان قبل از شیوع تب خوکی آفریقایی، به بیش از ۹۰ درصد رسیده است. مقامات محلی کنترل دقیق وضعیت بیماری در دام و طیور، به ویژه تب خوکی آفریقایی، را تقویت کرده‌اند و به انتشار و اشاعه دانش برای کمک به کشاورزان در دستیابی به بهره‌وری بالاتر ادامه داده‌اند.

طبق اعلام وزارت دامپروری (وزارت کشاورزی و توسعه روستایی)، زمان تولید یک دسته خوک در کشور ما حدود ۵ تا ۶ ماه طول می‌کشد، سریع‌ترین زمان ۴ ماه است. برای اطمینان از گوشت برای بازار سال نو قمری، از این پس، مردم محلی باید کشاورزان و صاحبان مزارع را برای احیای گله‌های خوک راهنمایی کنند. با این حال، به گفته صاحبان مزارع، مشکل فعلی این است که قیمت خوک پایین است، در حالی که این بیماری در بسیاری از مناطق در معرض خطر عود مجدد است و باعث می‌شود کشاورزان از ترس شیوع بیماری، در احیای گله‌ها تردید کنند. برخی از مناطق مجبور به فروش خوک‌ها هستند، بازرگانان از این موقعیت برای کاهش قیمت‌ها استفاده می‌کنند و این امر خطر افت بیشتر قیمت‌ها را ایجاد می‌کند. در روزهای اخیر، قیمت خوک در ۳ منطقه شمال - مرکز - جنوب همگی به شدت کاهش یافته است (حدود ۲۰۰۰ تا ۳۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در مقایسه با چند روز پیش). در حال حاضر، میانگین قیمت در سراسر کشور حدود ۵۱۰۰۰ تا ۵۲۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است، و کمترین قیمت در بسیاری از مناطق ۴۸۰۰۰ تا ۴۹۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است.

در همین حال، آقای دونگ تات تانگ، مدیر اداره دامپروری، تأیید کرد که در ماه‌های پایانی سال ۲۰۲۳ و اوایل ۲۰۲۴ کمبود گوشت خوک وجود نخواهد داشت، زیرا کل گله خوک در حال حاضر نزدیک به ۲۷ میلیون راس است. تا پایان سپتامبر ۲۰۲۳، تولید خوک زنده این کشور به بیش از ۳.۶۳ میلیون تن رسید که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۶.۸ درصد افزایش داشته است. ویتنام در بسیاری از توافق‌نامه‌های تجارت آزاد با نرخ مالیات واردات و صادرات که متعهد به کاهش تدریجی به ۰ درصد شده‌اند، شرکت کرده است. بنابراین، هنگامی که قیمت‌های بازار افزایش می‌یابد، مشاغل واردات انجام می‌دهند. طبق آمار اداره کل گمرک، در ماه اوت، مشاغل ۱۲۲۰۰ تن گوشت خوک تازه، سرد یا منجمد به ارزش ۳۰.۴۹ میلیون دلار وارد کردند که نسبت به مدت مشابه ۲۹.۲ درصد از نظر حجم و ۵۵.۶ درصد از نظر ارزش افزایش یافته است. این چهارمین ماه متوالی در سال ۲۰۲۳ است که حجم گوشت خوک وارداتی در مقایسه با مدت مشابه سال ۲۰۲۲ افزایش یافته است.

ون فوک

منبع