بررسی و رسیدگی دقیق به پرونده مشکوک به مسمومیت غذایی پس از خوردن نان در شهر هوشی مین

(Chinhphu.vn) - وزارت بهداشت درخواست تحقیقات فوری، ردیابی منشأ و برخورد جدی با تخلفات (در صورت وجود) مربوط به پرونده مسمومیت غذایی پس از خوردن نان در شهر هوشی مین که باعث بستری شدن بسیاری از افراد در بیمارستان شد را کرد.

Báo Chính Phủ•10/11/2025

Điều tra, xử lý nghiêm vụ nghi ngộ độc sau ăn bánh mỳ ở TPHCM- Ảnh 1. — وزارت بهداشت درخواست بررسی و رسیدگی به پرونده مشکوک به مسمومیت غذایی پس از خوردن نان در شهر هوشی مین را دارد

طبق در ۷ نوامبر، اداره ایمنی مواد غذایی در بخش هان تونگ، شهر هوشی مین، تعدادی از افراد بستری شده به دلیل مسمومیت غذایی مشکوک پس از خوردن نان را ثبت کرد که علائمی مانند دل درد، اسهال و تب بالا داشتند.

بلافاصله پس از دریافت اطلاعات، اداره ایمنی مواد غذایی با اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین هماهنگی کرد تا گزارش سریعی از حادثه مسمومیت درخواست کند، وضعیت را از نزدیک رصد کند و راهکارهایی را برای اطمینان از سلامت افراد مسموم و جلوگیری از وقوع حوادث مشابه به کار گیرد.

به طور خاص، اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین به بیمارستان‌هایی که بیماران در آنها تحت درمان بودند، دستور داد تا منابع خود را بر درمان فعال بیماران مبتلا به مسمومیت غذایی متمرکز کنند تا سلامت و جان بیماران تحت تأثیر قرار نگیرد.

همزمان، تحقیقات و ردیابی منشأ غذا را سازماندهی کنید تا منبع مواد اولیه و مواد غذایی مشکوک به مسمومیت به وضوح شناسایی شود؛ نمونه‌هایی از غذا و بیماری برای آزمایش جهت یافتن علت گرفته شود؛ تخلفات مربوط به مقررات ایمنی مواد غذایی (در صورت وجود) بررسی و با جدیت با آنها برخورد شود و نتایج برای هشدار سریع به جامعه منتشر شود.

برای جلوگیری از وقوع حوادث مشابه، اداره ایمنی مواد غذایی از اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین درخواست کرد تا دستورالعمل‌های وزارت بهداشت در مورد تقویت ایمنی مواد غذایی، جلوگیری از غذاهای تقلبی، مسمومیت غذایی و تقویت ایمنی مواد غذایی در مدارس و آشپزخانه‌های جمعی را به طور دقیق اجرا کند...

علاوه بر این، لازم است تبلیغات و راهنمایی‌های لازم برای مراکز خدمات غذایی تقویت شود تا از شرایط ایمنی مواد غذایی اطمینان حاصل شود، منشأ و منبع مواد تشکیل‌دهنده غذا به شدت کنترل شود، بهداشت در کل فرآیند تهیه، فرآوری، حمل و نقل، بازرسی سه مرحله‌ای مواد غذایی و نگهداری نمونه مواد غذایی تضمین شود.

به مردم در مورد انتخاب غذا و همچنین مراکز خدمات فرآوری مواد غذایی که در رویدادهای شلوغ سرو می‌کنند، آموزش دهید.

در رابطه با این حادثه، طبق اعلام وزارت بهداشت شهر هوشی مین، تا ساعت ۸ صبح ۱۰ نوامبر، در مجموع ۲۳۵ مورد بستری از ۱۳ مرکز درمانی در این منطقه گزارش شده است. نکته قابل توجه این است که باکتری سالمونلا در بیماری که پس از خوردن نان در یک نانوایی در بخش هان تونگ مسموم شده بود، یافت شد.

این بیمار پس از خوردن ساندویچ‌های گوشتی که از یک ساندویچ‌فروشی در خیابان نگوین تای سون، بخش هان تونگ خریداری کرده بود، بارها علائم تب، گرفتگی عضلات شکم و اسهال را تجربه کرد. در حال حاضر، وضعیت سلامتی بیمار پایدار است.

اچ ام

منبع: https://baochinhphu.vn/dieu-tra-xu-ly-nghiem-vu-nghi-ngo-doc-sau-an-banh-my-o-tphcm-102251110174019139.htm