تغذیه مناسب، پیشگیری از بیماری‌های مزمن

تغذیه مناسب پایه و اساس مهمی برای رشد همه جانبه انسان‌ها، به ویژه کودکان است. یک رژیم غذایی متعادل و سرشار از مواد مغذی ضروری به رشد سالم بدن، تقویت سیستم ایمنی و پشتیبانی از فرآیندهای یادگیری و شناختی، به ویژه رشد مغز در کودکان، کمک می‌کند.

• تغذیه برای مادران و کودکان
• تغذیه مناسب، ضامن توسعه پایدار
• ریزمغذی‌ها برای رشد کودکان ضروری هستند.

تغذیه مناسب ، یک برنامه غذایی روزانه است که از نظر کمیت کافی و از نظر کیفیت متعادل باشد. تعادل بین مواد انرژی زا (پروتئین، چربی، قند) و تعادل بین غذاهای با منشاء حیوانی و گیاهی.

تغذیه نامناسب، چه کمبود و چه بیش از حد، بر سلامت و رشد کودکان تأثیر می‌گذارد. اگر وضعیت تغذیه نامناسب ادامه یابد، روند بهبودی کودک را مختل می‌کند. بنابراین توجه به تغذیه کودک ضروری است.

به طور منظم رشد کودکان را از سال‌های اولیه زندگی زیر نظر داشته باشید و بررسی کنید. (عکس از ایستگاه بهداشت کمون هام رونگ گرفته شده است)

دکتر هوانگ ون فونگ، مسئول ارتباطات مرکز پزشکی نام کان، گفت: تأمین تغذیه کافی برای کودکان به دانش والدین و کسانی که کودکان را بزرگ می‌کنند در مورد نیازهای تغذیه‌ای کودکان، تغذیه با شیر مادر و رژیم‌های غذایی تکمیلی مناسب بستگی دارد. تأمین غذا برای کودکان از نظر کمیت و کیفیت برای تأمین نیازهای اولیه تغذیه‌ای ضروری است. طبق ارزیابی کارشناسان پزشکی، در حال حاضر، الگوی بیماری مردم ویتنام بیماری‌های غیرواگیر است که 75 درصد از میزان مرگ و میر ناشی از بیماری‌های غیرواگیر است. در این میان، بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت، سرطان و... در صدر قرار دارند.

علاوه بر این، نیازهای غذایی کودکان، اگر بر اساس وزن محاسبه شود، بیشتر از بزرگسالان است. بنابراین، برای تأمین نیازهای غذایی کودکان، لازم است غذاهای مغذی به آنها داده شود و آنها را به وعده‌های غذایی متعدد تقسیم کرد، زیرا معده آنها کوچک و ظرفیت گوارش آنها محدود است، بنابراین نمی‌توانند همزمان غذای زیادی جذب کنند. بنابراین، مراقبت و تغذیه کودکان باید به طور کامل و صحیح انجام شود. نیازهای غذایی و رژیم غذایی کودکان باید متناسب با نیازهای رشدی هر سن باشد. تهیه غذا باید خوش طعم باشد و بهداشت و نظافت را تضمین کند.

ترویج ارتباطات در مورد مراقبت‌های بهداشتی مادر و کودک. (عکس گرفته شده در کمون نام کان)

یک وعده غذایی متعادل باید شامل ۴ گروه اصلی غذایی باشد: گروه نشاسته (عمدتاً از برنج و غلات)، گروه پروتئین (گوشت، ماهی، تخم مرغ، شیر، لوبیا، نخود فرنگی و ...)، گروه چربی (چربی حیوانی، روغن نباتی)، گروه ویتامین و مواد معدنی (سبزیجات، غده‌ها، میوه‌ها و ...).

بر این اساس، انرژی دریافتی از غلات باید فقط ۶۰ تا ۶۵ درصد (کل انرژی دریافتی) را تشکیل دهد، بقیه آن چربی است که ۲۰ تا ۲۵ درصد و پروتئین ۱۰ تا ۱۵ درصد را تشکیل می‌دهد.

سازمان بهداشت جهانی توصیه می‌کند که روزانه حداقل ۴۰۰ گرم سبزیجات و میوه مصرف شود که به پیشگیری از بیماری‌های مزمن مرتبط با تغذیه مانند بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان معده و سرطان روده بزرگ کمک می‌کند. همچنین باید به کودکان آموزش داده شود که سبزیجات را با آماده‌سازی مناسب مصرف کنند.

با این حال، والدین نباید اجازه دهند فرزندانشان بیش از حد گوشت قرمز بخورند زیرا خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان، نقرس را افزایش می‌دهد... اگرچه گوشت قرمز آهن زیادی دارد که به جلوگیری از کم‌خونی فقر آهن کمک می‌کند.

دکتر فونگ توصیه می‌کند: «نباید زیاد غذاهای سرخ‌شده، برشته یا کبابی بخورید، بلکه باید مصرف غذاهای آب‌پز و بخارپز را افزایش دهید تا از دست دادن مواد مغذی کاهش یابد و از تبدیل غذا به موادی که می‌توانند برای سلامتی شما مضر باشند، جلوگیری شود.»

تغذیه نقش مهمی در کمک به سلامت و رشد همه جانبه کودکان دارد. مراقبت و تغذیه مناسب نه تنها به رشد همه جانبه کودکان کمک می‌کند، بلکه پایه و اساس آینده‌ای سالم را نیز ایجاد می‌کند. به طور خاص، ایجاد یک رژیم غذایی علمی از همان سال‌های اول زندگی به کودکان کمک می‌کند تا عادات غذایی سالم و سرشار از مواد مغذی را در خود ایجاد کنند.

مای تان

 

منبع: https://baocamau.vn/dinh-duong-hop-ly-phong-cac-benh-man-tinh-a114484.html