تغذیه - سنگ بنای مراقبت از سالمندان.

سالمندان ویتنامی در حال حاضر نه تنها با بار بیماری‌های مزمن، بلکه با «بار مضاعف» تغذیه، زوال عملکرد و تنهایی روانی نیز روبرو هستند. دکتر فام نگوک خای، استاد و رئیس انجمن تغذیه ویتنام، در مصاحبه‌ای با خبرنگار روزنامه ارتش خلق، تأکید کرد که بزرگترین شکاف امروز، فقدان متخصصان تغذیه و یک شبکه مراقبت اجتماعی حرفه‌ای برای سالمندان است.

شکاف در مراقبت‌های تغذیه‌ای سالمندان.

خبرنگار:

دانشیار، دکتر فام نگوک خای : طبق بسیاری از مطالعات و آمارهای تخصصی، اکثر سالمندان در ویتنام امروزه از حداقل یک بیماری مزمن رنج می‌برند و بسیاری حتی به طور همزمان به ۲ تا ۳ بیماری غیرواگیر مانند فشار خون بالا، دیابت، آرتروز، پوکی استخوان یا زوال عقل مبتلا هستند. نکته قابل توجه این است که این بیماری‌ها در پس‌زمینه تغذیه ناکافی وجود دارند و "بار مضاعف" بیماری و کمبودهای تغذیه‌ای را ایجاد می‌کنند.

معلم مردم، دانشیار، دکتر فام نگوک خای، رئیس انجمن تغذیه ویتنام.

بسیاری از سالمندان از کمبود ریزمغذی‌ها، تحلیل عضلات و ضعف رنج می‌برند، در حالی که اختلالات متابولیکی مانند دیابت، فشار خون بالا یا نقرس را نیز تجربه می‌کنند. این نشان می‌دهد که مراقبت‌های غذایی و تغذیه‌ای به اندازه کافی با ویژگی‌های دوران سالمندی متناسب نیستند. این امر فشار قابل توجهی را بر سیستم فعلی مراقبت از سالمندان وارد می‌کند. این فشار محدود به مراقبت‌های بهداشتی نیست، بلکه به خانواده، جامعه و محیط‌های رفاه اجتماعی نیز مربوط می‌شود. مراقبت از سالمندان نمی‌تواند صرفاً بر درمان بیماری‌ها متمرکز باشد؛ بلکه نیاز به ایجاد یک سیستم مراقبت جامع، از جامعه تا بیمارستان‌ها و برعکس، دارد؛ که شامل پیشگیری از بیماری، مدیریت عوارض، کاهش سرعت زوال سلامت و کاهش خطر مرگ و میر باشد.

مهمترین هدف صرفاً افزایش طول عمر نیست، بلکه کمک به سالمندان برای داشتن زندگی سالم‌تر و لذت بردن از کیفیت زندگی بهتر در سال‌های پایانی عمرشان است. برای دستیابی به این هدف، به یک استراتژی میان‌رشته‌ای، با تلاش‌های هماهنگ از سطوح مرکزی تا محلی، از بخش بهداشت تا سازمان‌های اجتماعی و جامعه، نیاز است. سیاست‌ها و دستورالعمل‌های موجود باید در قالب مدل‌ها و راه‌حل‌های مناسب برای هر منطقه، به‌ویژه در سطح مردم، گنجانده شوند. این همچنین بزرگترین چالشی است که در حال حاضر مراقبت‌های بهداشتی سالمندان با آن مواجه است.

سالمندان به وعده‌های غذایی نیاز دارند که مواد مغذی کافی را فراهم کنند.

پی وی :

دانشیار، دکتر فام نگوک خای : تغییرات در ساختار خانواده امروزه تأثیر قابل توجهی بر مراقبت از سالمندان، از جمله مراقبت‌های تغذیه‌ای، دارد. پیش از این، مدل "زندگی چهار نسل با هم" امکان مراقبت بیشتر از پدربزرگ و مادربزرگ را فراهم می‌کرد. با این حال، امروزه، تحت تأثیر شهرنشینی و اقتصاد بازار، فرزندان و نوه‌ها در مناطق دوردست کار می‌کنند و زمان صرف شده با سالمندان رو به کاهش است.

در این زمینه، مراقبت از سالمندان باید از طریق مدل‌های مبتنی بر جامعه مانند باشگاه‌های سالمندان در مناطق مسکونی متنوع شود. این باشگاه‌ها نه تنها مکانی برای معاشرت، ورزش و به اشتراک گذاشتن تجربیات در مورد تغذیه و مراقبت‌های بهداشتی فراهم می‌کنند، بلکه به کاهش احساس تنهایی در سالمندان، به ویژه کسانی که تنها یا بدون حمایت زندگی می‌کنند، نیز کمک می‌کنند. تنهایی طولانی مدت به طور قابل توجهی خطر افسردگی و زوال عقل را در سالمندان افزایش می‌دهد. نکته مهم این است که این مدل‌های اجتماعی نباید جایگزین نقش خانواده شوند، بلکه باید خانواده را با جامعه، اجتماع، بستگان و سازمان‌های اجتماعی مرتبط کنند. از طریق این مدل‌ها، متخصصان مراقبت‌های بهداشتی اولیه و پزشکان خانواده می‌توانند در مورد مراقبت‌های بهداشتی، تغذیه و نظارت بر بیماری‌های مزمن در جامعه راهنمایی ارائه دهند.

مراقبت از سالمندان باید به یک حلقه بسته، از بیمارستان به جامعه و برعکس، تبدیل شود. معاینات سلامت نباید به معاینات سالانه محدود شود؛ افراد مبتلا به بیماری‌های مزمن باید به طور منظم، ماهانه یا فصلی، تحت نظر باشند.

افراد مسن به معاینات منظم سلامت نیاز دارند. عکس: NGOC MAI

به یک سیستم هماهنگ و حرفه‌ای نیاز است.

پی وی:

دانشیار، دکتر فام نگوک خای : در حال حاضر، تغذیه به چند دلیل هنوز به طور واقعی به عنوان یک "ستون" در مراقبت از سالمندان در نظر گرفته نمی‌شود. اول، در استراتژی ملی تغذیه، برنامه‌هایی برای مادران و کودکان به طور کاملاً سیستماتیک اجرا شده است، در حالی که راه‌حل‌های عمیق برای سالمندان با واقعیت جمعیت رو به پیری همگام نبوده است. مراقبت‌های تغذیه‌ای برای سالمندان به صورت همزمان سازماندهی نشده و فاقد هماهنگی بین بخشی است.

محدودیت دیگر، کمبود فعلی متخصصان تغذیه است که نیازهای واقعی را برآورده نمی‌کند. تعداد فارغ‌التحصیلان تغذیه کم است، در حالی که سازوکارهای استخدام آنها و ایجاد فرصت‌های شغلی به اندازه کافی جذاب نیستند. به طور خاص، سیستم آموزش تغذیه در سطح دانشگاه - نیروی کاری حیاتی برای مراقبت از جامعه و خانه - هنوز به طور کامل توسعه نیافته است.

به نظر من، یک استراتژی چند سطحی برای آموزش متخصصان تغذیه مورد نیاز است، از همکاران و تکنسین‌ها گرفته تا فارغ التحصیلان دانشگاه، دارندگان مدرک لیسانس و دانشجویان تحصیلات تکمیلی. کسانی که مستقیماً از سالمندان در خانه‌ها، خانه‌های سالمندان یا جوامع مراقبت می‌کنند نیز به آموزش مهارت‌های اولیه مربوط به تغذیه، مراقبت از بیماری‌های مزمن و نظارت بر سلامت سالمندان نیاز دارند. تنها با یک نیروی کار قوی و جامع که به سطح جامعه می‌رسد، تغذیه می‌تواند واقعاً به سنگ بنای مراقبت از سالمندان تبدیل شود.

پی وی:

دانشیار، دکتر فام نگوک خای : شکاف بین نیازهای مراقبت تغذیه‌ای سالمندان و ظرفیت فعلی برای تأمین آنها هنوز بسیار زیاد است. فرصت‌های توسعه در این زمینه بسیار زیاد است، اما بزرگترین "شکاف" در کمبود منابع انسانی متخصص نهفته است.

افراد مسن، چه سالم باشند و چه از بیماری‌های مزمن متعدد رنج ببرند، به مراقبت‌های تغذیه‌ای مناسب نیاز دارند. حتی در مراحل پایانی زندگی، نیازهای تغذیه‌ای همچنان بسیار مهم هستند. با این حال، در حال حاضر، اکثر سالمندان هنوز با استفاده از روش‌های سنتی مراقبت می‌شوند و به تکنیک‌های تغذیه‌ای شخصی‌سازی‌شده که در بسیاری از کشورهای جهان پذیرفته شده است، دسترسی ندارند. در واقع، بخش تغذیه ویتنام نه تنها از نظر تخصص، بلکه در درجه اول از نظر منابع انسانی و سازوکارهای مناسب برای استفاده، کمبود دارد. مهم‌ترین کمبود نه تنها در متخصصان بسیار ماهر، بلکه در زمینه تکنسین‌ها، مراقبان و همکاران تغذیه در جامعه، خانه‌های سالمندان یا باشگاه‌های سالمندان نیز وجود دارد. در بسیاری از مناطق، مراقبت‌های تغذیه‌ای هنوز عمدتاً به تجربیات یا اطلاعات روایتی از رسانه‌های جمعی متکی است و فاقد راهنمایی‌های حرفه‌ای و شخصی‌سازی متناسب با شرایط خاص سلامتی است. بنابراین، برای پر کردن این شکاف، مهم‌ترین راه حل، آموزش سیستماتیک منابع انسانی در مراقبت‌های تغذیه‌ای سالمندان و در عین حال نزدیک‌تر کردن خدمات تغذیه‌ای به جامعه است.

پی وی :

منبع: https://www.qdnd.vn/y-te/cac-van-de/dinh-duong-mot-tru-cot-trong-cham-soc-nguoi-cao-tuoi-1039876