ارزش غذایی تخم مرغ آب پز

با این حال، طبق گفته وب‌سایت سلامت Verywell Health ، از آنجا که تخم‌مرغ حاوی کلسترول است، افرادی که کلسترول بالایی دارند باید تخم‌مرغ آب‌پز را در حد اعتدال مصرف کنند.

الیزابت بارنز، متخصص تغذیه در ایالات متحده، مواد مغذی موجود در تخم مرغ آب پز را برجسته کرده است.

پروتئین

یک تخم مرغ آب پز تقریباً حاوی ۶ گرم پروتئین است. پروتئین یک ماده مغذی ضروری است. به بدن شما در ساخت سلول‌ها، عضلات، پوست، اندام‌ها و استخوان‌ها کمک می‌کند. پروتئین تخم مرغ حاوی هر ۹ اسید آمینه ضروری است که بدن نمی‌تواند به تنهایی آنها را سنتز کند.

تخم مرغ آب پز منبع غنی از مواد مغذی است، اما کلسترول بالایی دارد.

کلسیم

کلسیم یک ماده معدنی ضروری است که به شما کمک می‌کند استخوان‌ها و دندان‌های قوی داشته باشید. این ماده برای عضلات، اعصاب، رگ‌های خونی و تولید هورمون ضروری است. بزرگسالان روزانه به ۱۰۰۰ تا ۱۳۰۰ میلی‌گرم کلسیم نیاز دارند و یک تخم مرغ آب‌پز ۲۵ میلی‌گرم کلسیم تأمین می‌کند.

فسفر

فسفر یک ماده معدنی ضروری است که به ساخت استخوان‌ها و دندان‌های قوی کمک می‌کند. بزرگسالان روزانه به ۷۰۰ میلی‌گرم فسفر نیاز دارند و بدن ۸۶ میلی‌گرم فسفر را از یک تخم مرغ آب‌پز دریافت می‌کند.

با این حال، اگر بیماری مزمن کلیه دارید و رژیم غذایی کم فسفر را دنبال می‌کنید، در مورد مصرف بی‌خطر تخم مرغ با پزشک خود مشورت کنید.

پتاسیم

یک تخم مرغ آب پز تقریباً حاوی ۶۳ میلی‌گرم پتاسیم است. این یک ماده معدنی ضروری برای سلامت اعصاب، عضلات، سلول‌ها، قلب و رگ‌های خونی است.

اسید فولیک

اسید فولیک نوعی ویتامین B9 محلول در آب است. بدن شما نمی‌تواند اسید فولیک را ذخیره کند و باید به طور منظم آن را دوباره دریافت کند.

یک تخم مرغ آب پز تقریباً ۲۲ میکروگرم اسید فولیک فراهم می‌کند. این مواد برای سلامت سلول، سنتز DNA و تولید سایر مواد ژنتیکی ضروری هستند. آنها به ویژه برای زنان باردار مهم هستند و به جلوگیری از نقص لوله عصبی مانند اسپینا بیفیدا در جنین کمک می‌کنند.

ویتامین آ

یک تخم مرغ آب پز تقریباً 75 میکروگرم ویتامین A فراهم می‌کند. این یک ویتامین محلول در چربی است و بدن شما می‌تواند آن را ذخیره کند. ویتامین A برای سلامت بافت‌ها، پوست، چشم‌ها، سیستم ایمنی و سیستم تولید مثل ضروری است.

لوتئین و زآگزانتین

اینها آنتی‌اکسیدان‌های مهمی برای سلامت چشم هستند. طبق تحقیقات، مصرف بیشتر لوتئین و زآگزانتین ممکن است به محافظت از چشم‌ها در برابر دژنراسیون ماکولا وابسته به سن کمک کند.

نکاتی که هنگام خوردن تخم مرغ آب پز باید به آنها توجه کنید

تخم مرغ آب پز منبع غنی از مواد مغذی است، اما عیب آن کلسترول بالای آن است. اگر کلسترول بالایی دارید، باید میزان چربی اشباع و کلسترول را در رژیم غذایی خود کاهش دهید.

با این حال، طبق گفته Verywell Health، خوردن یک تخم مرغ در روز برای سلامتی شما بی‌خطر است و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش نمی‌دهد.

منبع: https://thanhnien.vn/dinh-duong-trong-trung-luoc-185240709184011396.htm