شرکت‌های ویتنامی از بازار حلال بهره‌برداری می‌کنند

پرجمعیت‌ترین کشورهای مسلمان جهان مانند اندونزی، مالزی، آسیای جنوبی، پاکستان، بنگلادش و... از غذای حلال استفاده می‌کنند و به واردات بسیاری از محصولات کشاورزی از ویتنام در مقادیر زیاد نیاز دارند.

بازار خاورمیانه علاقه زیادی به ماهی پنگوسی ویتنامی دارد که طبق استانداردهای حلال صادر می‌شود - عکس: تائو تونگ

گسترش کارخانه‌ها، تنوع‌بخشی به محصولات برای بهبود کیفیت، سرمایه‌گذاری در فناوری پردازش عمیق برای «رضایت» مصرف‌کنندگان... راه‌هایی هستند که کسب‌وکارهای ویتنامی برای گشودن راه به بازار اجرا می‌کنند. حلال، با الزامات سختگیرانه طبق قانون اسلامی.

طبق گزارش اقتصاد اسلامی جهانی، تخمین زده می‌شود که هزینه‌های غذای حلال تا سال ۲۰۲۵ به ۷.۷ تریلیون دلار برسد و انتظار می‌رود تا سال ۲۰۲۸ به ۱۰ تریلیون دلار افزایش یابد. در همین حال، جمعیت مسلمانان حدود ۲۴٪ از جمعیت جهان را تشکیل می‌دهد و انتظار می‌رود تا سال ۲۰۵۰، ۳٪ افزایش یابد.

بازار حلال فرصت‌های بزرگی را برای کسب‌وکارهای ویتنامی فراهم می‌کند، اما چالش‌های زیادی را نیز به همراه دارد. به دلیل مقررات سختگیرانه استانداردهای حلال برای محصولات با منشأ حیوانی، محصولات صادراتی حلال ویتنام عمدتاً محصولات کشاورزی هستند.

محصولات کشاورزی فرآوری شده ویتنام محبوب هستند

خانم فام تی هوان - رئیس هیئت مدیره شرکت سهامی با هوان - با یک مدل بسته از تولید خوراک دام تا پرورش طیور و تولید محصولات نهایی مانند تخم مرغ، گوشت مرغ و محصولات فرآوری شده مرتبط، گفت که محصولات این شرکت سال‌هاست که در بازار وجود دارند، اما فقط تخم مرغ به دلیل استاندارد حلال، "روح تازه‌ای" گرفته است.

خانم هوان گفت: «محصولات تخم‌مرغ با هوان در ۵ کشور و منطقه از جمله ایالات متحده، هنگ کنگ، سنگاپور، ژاپن و مالزی عرضه می‌شود. علاوه بر مزرعه در استان بین دونگ، ما در حال ساخت مزرعه دیگری در بن لوک (استان لونگ آن ) هستیم که کل تولید را به ۲ میلیون تخم‌مرغ در روز افزایش می‌دهد تا بازار کشورهای مسلمان را تأمین کند. ما دارای گواهینامه استاندارد حلال هستیم و فقط منتظریم تا بازار این کد را باز کند، تخم‌مرغ‌های ویتنامی روی میز این بازار قرار خواهند گرفت.»

در همین حال، پس از بیش از 10 سال صادرات محصولات آلوئه ورا و ژله نارگیل به بازار خاورمیانه طبق استانداردهای حلال، آقای نگوین ون تو - مدیر شرکت GC Food - معتقد است که فرصت‌های موجود در این بازار بسیار زیاد است. در 10 سال گذشته، پایگاه مشتریان GC Food در بخش محصولات حلال به تدریج افزایش یافته است. تعداد سفارشات نیز افزایش یافته است. فروش به این شریک منجر به یافتن شرکای دیگر خواهد شد.

آقای تو اعلام کرد: «مهم است که فرآیند تولید ما استاندارد و تضمین شده باشد. نه تنها در بازار خاورمیانه، محصولات استاندارد حلال برای سلامتی مفید تلقی می‌شوند، بنابراین محصولات کشاورزی فرآوری شده ویتنام یا به طور خاص GC Food در فیلیپین و مالزی نیز «تأثیرگذار» هستند...».

پرجمعیت‌ترین کشورهای مسلمان جهان مانند اندونزی، مالزی، آسیای جنوبی، پاکستان، بنگلادش و... به واردات بسیاری از محصولات کشاورزی از ویتنام در مقادیر زیاد نیاز دارند. بنابراین، یک شرکت صادراتی فرآوری بادام هندی در استان دونگ نای، به تازگی در یک سیستم فناوری ماشین‌آلات از ژاپن سرمایه‌گذاری کرده است تا کیفیت بادام هندی را برای بازار حلال بهبود بخشد.

این صاحب کسب و کار گفت: «اگر بادام هندی ویتنامی طبق استانداردها فرآوری شود، بسیار معطر، خوشمزه و دارای طعم «بسیار حلال» است، بنابراین مشتریان خارجی سفارشات خود را افزایش خواهند داد. با مواد اولیه اما فناوری «با کیفیت بالا»، محصولات ارتقا خواهند یافت. انتظار می‌رود تا ژانویه ۲۰۲۵، تمام ماشین‌آلاتی که ۳ ماه پیش سفارش داده‌ایم، در کارخانه موجود باشد. با محصولات دارای استاندارد حلال، ما با جسارت قراردادهای بزرگی امضا خواهیم کرد و آنها را به نقاط دوردست ارسال خواهیم کرد.»

کشورهای مسلمان پرجمعیت مانند اندونزی، مالزی، پاکستان، بنگلادش و... به واردات بسیاری از محصولات کشاورزی ویتنامی که مطابق با استانداردهای حلال هستند، از جمله قهوه، نیاز دارند - عکس: BTM

استانداردهای بلندمدت حلال باید همچنان باکیفیت باشند

از آنجا که هیچ قانون کلی در مورد صدور گواهینامه حلال وجود ندارد، هر بازار الزامات خاص خود را دارد. بنابراین، به گفته شرکت‌های صادراتی، نکته مهم سرمایه‌گذاری در کیفیت محصول است. به گفته آقای تو، شرکت‌های زیادی وجود دارند که فرصت‌هایی را از بازار حلال پیدا می‌کنند، اما "اشتباه" می‌کنند زیرا فکر می‌کنند داشتن "گذرنامه" حلال یک برد بزرگ در این بازار خواهد بود.

آقای تو تحلیل کرد: «رعایت استانداردهای حلال تنها یک شرط لازم است، شرط کافی همچنان کیفیت محصول است. این یک تکه بزرگ آب است که بسیاری از کسب‌وکارها در سراسر جهان آن را هدف قرار داده‌اند، به این معنی است که همیشه رقابت بزرگی وجود دارد. علاوه بر قیمت‌های مناسب، ما فقط زمانی برنده بزرگ می‌شویم که محصولات ویتنامی از کیفیت بالایی برخوردار باشند. هر ساله، بهبود کیفیت به گونه‌ای که محصولات بتوانند ترجیحات مصرف‌کنندگان را در این بازار به طور کامل برآورده کنند، پایدار است.»

یک فرآیند تولید سیستماتیک، سیستم ورودی مواد اولیه، فرآیند کشت و استانداردهای انواع محصولات کشت شده ... نیز باید برای تکمیل گواهینامه حلال پایدار تضمین شود. به گفته نماینده یک شرکت متخصص در صادرات پنگوسی، ویتنام مجموعه ای یکپارچه از استانداردهای حلال برای اعمال در همه کشورها ندارد، اما بسیاری از آژانس ها و سازمان ها با رویه های مختلف در فرآیند صدور گواهینامه شرکت می کنند.

او گفت: «محصولات کشاورزی ویتنام مطابق با استانداردهای بهداشت و ایمنی مواد غذایی مطابق با گواهینامه حلال، مانند VietGAP، GobalGAP، گواهینامه ارگانیک، HACCP، ISO... هستند و مورد علاقه مسلمانان هستند. ناگفته نماند، محصولات کشاورزی ویتنامی می‌توانند به لطف ادغام عمیق اقتصادی بین‌المللی با کشورهای عضو توافقنامه تجارت آزاد (FTA) بازار تریلیون دلاری را فتح کنند... اما با نگاهی به گذشته، هیچ مجموعه یکپارچه‌ای از استانداردهای حلال وجود ندارد که مانع بزرگی برای محصولاتی است که می‌خواهند به این بازار نفوذ کنند.»

به گفته یکی از مقامات وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، کشورهای خاورمیانه تقاضای واردات مواد غذایی تا ۸۰ درصد معادل ۴۰ میلیارد دلار در سال را دارند. به طور خاص، تقاضا برای واردات مواد غذایی و ساختار کالاهای وارداتی این بازار مشابه نقاط قوت ویتنام است. ناگفته نماند که مالیات واردات بسیار پایین است و تنها از ۰ تا ۵ درصد است که فرصت‌های بزرگی را برای مشاغل ایجاد می‌کند.

او تأکید کرد: «فرصت‌های زیادی وجود دارد، اما هنوز چالش‌های زیادی وجود دارد که کسب‌وکارها هنگام صادرات باید با آنها روبرو شوند. مسئله مهم این است که همچنان یک استراتژی نفوذ در بازار روشمند ایجاد شود. از آنجا، این پایه و اساس تولید محصولات صادراتی با کیفیت، مشخصات و طرح‌های مناسب خواهد بود...».

منبع