بازار حلال (محصولاتی که مصرف‌کنندگان مسلمان می‌توانند بدون نقض قوانین مذهبی از آنها استفاده کنند) دری بزرگ با پتانسیل‌های بکر فراوان را به روی ما می‌گشاید، اما این بازار همچنین نیازمند استانداردهای بسیار سختگیرانه‌ای از مبدا، کیفیت محصول گرفته تا کنترل کل زنجیره تأمین است.

دستیابی به گواهینامه حلال در حوزه انبارداری و پرتودهی به تکمیل زنجیره تامین کالا به بازارهای مسلمانان کمک می‌کند.

طبق گزارش Cognitive Market Research، یک شرکت تحقیقات و مشاوره بازار، انتظار می‌رود بازار جهانی حلال در سال ۲۰۲۴ به اندازه تقریبی ۲۵۴۸ میلیارد دلار آمریکا برسد و بین سال‌های ۲۰۲۴ تا ۲۰۳۱ به طور متوسط ​​سالانه ۹.۹ درصد رشد کند. این بازار نه تنها برای کشورهای مسلمان است، بلکه به لطف ایمنی، شفافیت و قابلیت ردیابی واضح، در حال تبدیل شدن به یک استاندارد کیفی مورد علاقه سیستم‌های توزیع بین‌المللی نیز می‌باشد.

با استفاده از این فرصت، تعداد فزاینده‌ای از شرکت‌های ویتنامی در بخش محصولات کشاورزی و آبزی، بر سرمایه‌گذاری در استانداردهای حلال تمرکز می‌کنند تا به بازارهای بالقوه‌ای مانند خاورمیانه، مالزی، اندونزی یا منطقه شمال آفریقا دسترسی پیدا کنند.

به گفته خانم نگوین کیم هائو، مدیر کل شرکت سهامی غذاهای دریایی سیسپیمکس ویتنام، استانداردهای حلال نه تنها برای پذیرش محصولات در بازارهای مسلمانان ضروری است، بلکه تضمینی برای کیفیت محصولات این شرکت نیز می‌باشد. این شرکت در تولید محصولات کنسرو شده مانند ماهی تن، ماهی خال مخالی، گوشت خرچنگ و ... برای صادرات به بازارهای سطح بالا تخصص دارد. اخذ گواهینامه حلال برای فرآیند تولید در کارخانه به این واحد کمک کرده است تا در ارائه محصولات و گسترش بازار، مطلوب‌تر عمل کند.

در همین حال، خانم لی کیم چی، رئیس انجمن غذا و مواد غذایی شهر هوشی مین ، گفت که در چارچوب یک بازار با تقاضای فزاینده، شرکت‌های مواد غذایی و مواد غذایی باید درهای جدیدی پیدا کنند، بازارها را متنوع کنند و وارد بازارهای خاص اما بالقوه شوند.

خانم لی کیم چی تأکید کرد: «تمرکز کسب و کار ما بر تولید مطابق با استانداردهای جهانی، به ویژه دستیابی به گواهینامه حلال برای نشان دادن فرآیند تولید شفاف و ایمن آن است. از آنجا، کسب و کارها می‌توانند به راحتی محصولات خود را به بازارهای معتبر معرفی کنند، درهای جدیدی را باز کنند و تولید و گردش کالا را ارتقا دهند.»

به گفته آقای دانگ فوک نگوین، دبیرکل انجمن میوه و سبزیجات ویتنام، محصولاتی که کاملاً با الزامات قانون حلال، از جمله کنترل کل زنجیره تأمین، از مواد اولیه، فرآیندهای تولید گرفته تا نگهداری و حمل و نقل، مطابقت داشته باشند، به مشاغل کمک می‌کنند تا از حداکثر پتانسیل بازار اسلامی، تعهد آشکار به کیفیت و افزایش رقابت‌پذیری کالاهای ویتنامی در نقشه صادرات جهانی بهره‌مند شوند. با این حال، این بازار نیاز به رعایت دقیق در سراسر زنجیره تأمین دارد.

آقای نگوین تحلیل کرد: «تابش پرتو روشی مؤثر برای استریل کردن، از بین بردن باکتری‌ها، حشرات و میکروارگانیسم‌های مضر، مطابق با مقررات ایمنی بازار اسلامی است. علاوه بر این، مشاغل باید فرآیندهای دقیق تولید و حمل و نقل را نیز رعایت کنند و از آلوده شدن یا آلودگی متقابل با مواد ممنوعه خودداری کنند. بنابراین، نه تنها محصول باید دارای گواهینامه حلال باشد، بلکه باید اطمینان حاصل شود که زنجیره لجستیک، از مواد اولیه گرفته تا تولید، حمل و نقل، کنترل میکروبیولوژیکی و آفات و نگهداری در سردخانه، کاملاً با استانداردهای حلال مطابقت دارد و مشاغل را ملزم به همکاری با واحدهای لجستیکی با اکوسیستم‌های لجستیکی تخصصی، که توسط سازمان‌های بین‌المللی حلال به رسمیت شناخته شده‌اند، می‌کند.»

با درک این روند، بسیاری از کسب‌وکارها به‌طور فعال زنجیره‌های تأمین خود را مطابق با استانداردهای حلال تکمیل کرده‌اند. بر این اساس، گروه TOANPHAT (TPG) با دو واحد، پیشگام ساخت یک مرکز لجستیکی شده است: شرکت پرتوافکنی توآن فات (TPI) و شرکت سهامی لجستیک توآن فات (TPL).

این مرکز به طور جامع بر اساس استانداردهای سختگیرانه حلال از حمل و نقل، کنترل میکروبیولوژیکی و آفات گرفته تا انبارداری سرد، ارزیابی می‌شود. در این راستا، شرکت پرتودهی توآن فات (Toan Phat Irradiation Company Limited) گواهینامه حلال را برای خدمات پرتودهی جهت کنترل میکروبیولوژیکی و آفات دریافت کرده است و سیستم انبارداری سرد شرکت سهامی لجستیک توآن فات (Tan Phat Logistics Joint Stock) با استانداردهای ذخیره‌سازی حلال مطابقت دارد و به حل تنگناهای لجستیکی که بسیاری از مشاغل با آن مواجه هستند، کمک می‌کند.

آقای تران ون تان کونگ، مدیر کل شرکت ملی حلال ویتنام، گفت که صدور گواهینامه حلال مزایای زیادی برای مشاغل از جمله گسترش بازار، افزایش اعتبار، بهبود رقابت‌پذیری، ایجاد اعتماد در مصرف‌کنندگان و فرصت‌هایی برای افزایش درآمد به همراه دارد.

آقای تران ون تان کونگ افزود: «داشتن واحدهای پیشگامی مانند توان فات که در زمینه انبارداری و پرتودهی گواهینامه حلال دریافت می‌کنند، نه تنها به این واحد کمک می‌کند تا ثبات در کنترل کیفیت را تضمین کند، بلکه به طور مؤثر از شرکت‌های ویتنامی برای دسترسی بهتر به بازارها با الزامات سختگیرانه و رعایت مقررات بین‌المللی پشتیبانی می‌کند.»

بازار حلال به چیزی بیش از یک محصول استاندارد نیاز دارد، این همچنین تعهدی به شفافیت، پاکیزگی و ایمنی در سراسر زنجیره ارزش است. در بازی جهانی، تکمیل زنجیره تأمین حلال، از جمله لجستیک، نه تنها به کالاهای ویتنامی کمک می‌کند تا بازار بالقوه حلال را گسترش دهند، بلکه به جایگاه‌یابی کیفیت محصولات کشاورزی و آبزی ویتنام در سطح جهانی نیز کمک می‌کند.

طبق گفته baotintuc.vn

منبع: https://huengaynay.vn/kinh-te/doanh-nghiep-viet-xay-dung-ho-chieu-xanh-xuat-khau-vao-thi-truong-halal-156706.html