تاجر ها کونگ شا: انتخاب کشاورزی ارگانیک برای کشاورزی پایدار

آقای ها کونگ شا با شرکت تعاونی کشاورزی ارگانیک داک نونگ بچامپ، در حال ایجاد جامعه‌ای از افراد علاقه‌مند به کشاورزی ارگانیک است که هدفشان ایمنی مصرف‌کنندگان، تولیدکنندگان و محیط زیست است.

کشاورز وقتی شنید که آقای ها کونگ شا در حال تبلیغ برای پیوستن به تعاونی کشاورزی ارگانیک Bechamp Dak Nong است، با شک و تردید واکنش نشان داد: «من مورد استثمار قرار می‌گیرم؟ مزخرفه! این مزرعه‌ی منه، گواهی حق استفاده از زمین به نام منه، چطور ممکنه درست توی مزرعه‌ی خودم مورد استثمار قرار بگیرم؟»

در پاسخ، مدیر متولد ۱۹۷۵ با آرامش توضیح داد: «بله! گواهی حق استفاده از زمین به نام شماست. اما آیا شما حق دارید هنگام خرید کود یا آفت‌کش در مورد قیمت و کیفیت تصمیم بگیرید؟ آیا هنگام فروش قهوه، حق دارید قیمت فروش را تعیین کنید؟ نه و نه! اگر به این روش انجام کارها برای خودمان ادامه دهیم، تمام زندگی ما و فرزندانمان برای همیشه حول این جمله خواهد چرخید: کاشت - برش؛ برداشت خوب، قیمت پایین.»

به گفته آقای ها کونگ خا، راه حل فرار از چرخه معیوب کشاورزی سنتی، نجات خودمان است. او گفت: «کشاورزی و فرآوری ارگانیک، ایجاد برندهای محصولات، توزیع هماهنگ مزایا و احیای یک محیط پاک برای جامعه، این راه حل است.»

ما مشتاقیم که تلاش‌هایمان را برای تقویت و گسترش برند محصولات کشاورزی ارگانیک داک نونگ، برند محصولات کشاورزی ارگانیک ویتنام، به کار گیریم.

- ها کونگ زا، مدیر تعاونی کشاورزی ارگانیک Bechamp Dak Nong

در گذشته، کشاورزان قهوه در داک سونگ (داک نونگ) اغلب از آفت‌کش‌ها و علف‌کش‌ها برای تمیز کردن باغ‌های خود و از بین بردن آفات استفاده می‌کردند، سپس برای افزایش بهره‌وری، کودهای شیمیایی اضافه می‌کردند. با این کار، علاوه بر هدر دادن پول، کشاورزان به خودشان نیز آسیب می‌زدند، زیرا هر بار که سم‌پاشی می‌کردند، «علف‌کش‌ها و آفت‌کش‌ها تمام بدنشان را خیس می‌کردند.» آقای خا گفت افرادی بودند که به دلیل قرار گرفتن بیش از حد در معرض مواد شیمیایی سمی، به سرطان مبتلا شدند.

در شرکت تعاونی Bechamp Dak Nong، کشاورزان بر اساس اصل تعادل اکولوژیکی دانشمند فرانسوی، آنتوان Bechamp، در کشاورزی راهنمایی می‌شوند. بر اساس این اصل، منشأ برخی از بیماری‌ها برای انسان و گیاهان از باکتری‌های مضر سرچشمه می‌گیرد. اما اگر باکتری‌های مضر از بین بروند، باکتری‌های مفید نیز از بین می‌روند. بدون باکتری‌های مفید آنتاگونیست، بیماری‌ها افزایش می‌یابند. بنابراین، لازم است که اکوسیستم متعادل شود.

برای رسیدن هر باغ به نقطه تعادل، پیش‌نیاز عدم استفاده از آفت‌کش‌ها و محصولات شیمیایی است. به هر عضو تعاونی آموزش داده می‌شود که چگونه میکروارگانیسم‌های مفید را برای تولید قارچ‌کش‌ها و آفت‌کش‌ها پرورش دهد؛ و اصول کمپوست کردن کودهای آلی درست در باغ را نیز می‌آموزد که هم در هزینه‌ها صرفه‌جویی می‌کند و هم انتشار کربن را محدود می‌کند. این تعاونی کشاورزان را تشویق می‌کند تا درختان چندلایه بکارند تا اکوسیستم را متعادل کرده و اختلال در ساختار طبیعی خاک را محدود کنند.

تا به امروز، همه اعضای تعاونی کشاورزی ارگانیک را به خوبی فرا گرفته‌اند و به کار گرفته‌اند، که از این تعداد، یک سوم خانوارهای تولیدکننده قهوه، استانداردهای ارگانیک را رعایت می‌کنند و ۵ خانوار نیز گواهینامه دریافت کرده‌اند. وقتی فصل برداشت فرا می‌رسد، تعاونی، قهوه را از اعضای خود با قیمتی بین ۱۰،۰۰۰ تا ۳۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بالاتر از قیمت بازار، بسته به نوع محصول، خریداری می‌کند.

آقای Xa تأیید کرد: «اگرچه باغ‌های ما از هم دور هستند، اما قلب‌های ما همیشه به هم نزدیک است، زیرا معتقدیم شفافیت و صداقت، مقدمه‌ی ایجاد یک رابطه‌ی قابل اعتماد و بلندمدت است.»

مصمم به دنبال کردن کشاورزی ارگانیک

آقای ها کونگ شا، پس از ۱۳ سال کار در کمیته حزبی ناحیه داک سونگ و ۱۰ سال کار در اتحادیه تعاونی استان داک نونگ، سال گذشته تصمیم گرفت محیط دولتی را ترک کند تا کاملاً بر تعاونی بچامپ تمرکز کند.

این تعاونی در ماه مه ۲۰۲۱ تأسیس شد، اما قبل از آن، او مدت زیادی را صرف تحقیق و به‌کارگیری روش‌های کشاورزی ارگانیک در باغ خود کرده بود. آقای Xa در سال ۲۰۱۶ به کشت قهوه ارگانیک روی آورد. تا سال‌های ۲۰۱۷ و ۲۰۱۸، تولید قهوه کاهش یافته بود؛ صدها درخت مرده خشک شده بودند. «اقتصاد» خانواده تحت تأثیر قرار گرفت و همچنین چندین درگیری وجود داشت...»، او به طور محرمانه گفت.

او بی‌باک، به تحقیق و یافتن راه‌هایی برای بهبود ادامه داد. هر بار که راه‌حل جدیدی را آزمایش می‌کرد، با دقت عکس می‌گرفت و یادداشت برمی‌داشت.

با چنین پشتکاری، آقای Xa راه خودش را پیدا کرد. تا سال ۲۰۲۰، باغ او تقریباً به سطح بهره‌وری قبلی رسیده بود، در حالی که هزینه‌ها کاهش یافته بود. در این مرحله، او فکر کرد که باید یک اثر موجی ایجاد کند تا سایر کشاورزان بتوانند آن را به کار گیرند.

او از چند نفر از آشنایانش دعوت کرد تا یک تعاونی تأسیس کنند، اما به دلیل طرز فکر متفاوت، این کار شکست خورد. تا سال ۲۰۲۱، آقای Xa و ۷ عضو دیگر در مجموع ۲۴ میلیون VND کمک کردند و مصمم به تأسیس تعاونی کشاورزی ارگانیک Bechamp Dak Nong شدند.

در حال حاضر، تعداد اعضای این تعاونی نزدیک به ۵۰ نفر است که نه تنها شامل کشاورزان، بلکه اساتید، پزشکان کشاورزی، مدیران شرکت‌هایی با ۲۰۰ کارمند را نیز شامل می‌شود... همه آنها هدف مقدس خود را دنبال می‌کنند که «اهدای محصولاتی به زندگی است که با عشق و علاقه قلبی تولید شده‌اند».

تعاونی Bechamp با مشارکت اعضای خود، چه از نظر مواد و چه از نظر تخصص، در ساخت یک کارخانه فرآوری استاندارد، شامل ۲ زنجیره بسته، متخصص در برداشت، فرآوری میوه تازه و فرآوری عمیق قهوه، سرمایه‌گذاری کرده است. برند قهوه Bechamp، با خطوط تولید ارگانیک خود، به تدریج در حال جذب مشتریان داخلی و خارجی بیشتری است.

اخیراً، این تعاونی از دو هیئت نمایندگی از انگلستان و کره برای آشنایی با این مدل و بحث در مورد همکاری استقبال کرد. اگرچه بازار محصولات ارگانیک به طور کلی و قهوه ارگانیک به طور خاص به دلیل موانع قیمتی هنوز جایگاه محکمی پیدا نکرده است، نماینده بچمپ معتقد است که روزی، مصرف‌کنندگان دیگر در انتخاب محصولات ارگانیک تردید نخواهند کرد و کشاورزان مجبور نخواهند بود برای کار در زمین‌های خود دستمزد بگیرند.

منبع: https://baodautu.vn/doanh-nhan-ha-cong-xa-chon-canh-tac-huu-co-vi-mot-nen-nong-nghiep-ben-vung-d261130.html