تپه‌های چای سنتی به مکان‌های ملاقات فرهنگی تبدیل می‌شوند

لا بنگ مدت‌هاست که به عنوان منطقه کلیدی چای تای نگوین شناخته می‌شود. چای نه تنها محصول اصلی اقتصادی است، بلکه با زندگی، فرهنگ و میل به تغییر مردم اینجا نیز ارتباط نزدیکی دارد.

تپه‌های چای لا بنگ

تغییرات از تپه‌های چای سبز

آقای نگوین بنگ گیانگ، کشاورزی که تمام زندگی خود را وقف چای کرده است، در حالی که دستانش با چابکی از هر درخت چای مراقبت می‌کرد، گفت: «در گذشته، مردم فقط بر اساس تجربه با کشت چای آشنا بودند. چای عمدتاً به صورت جوانه‌های تازه فروخته می‌شد و درآمد حاصل از آن ارزش چندانی نداشت.» او گفت که در سال‌های اخیر، خانواده‌اش به کشت چای ارگانیک روی آورده‌اند که دشوارتر اما بسیار ارزشمندتر است. آنها هر ساله نزدیک به ۵ تن چای برداشت می‌کنند که درآمد آن ۲۵۰ میلیون دونگ ویتنامی است که حدود ۳۰ درصد بیشتر از کشاورزی سنتی است.

آقای جیانگ با لبخندی آرام گفت: «نه تنها درآمد دارم، بلکه احساس امنیت بیشتری هم می‌کنم چون محصولات تمیز، ایمن و شیک هستند. مشتریانی که حالا به باغ چای می‌آیند نه تنها چای می‌خرند، بلکه در مورد نحوه کشت و فرآوری آن هم سوال می‌کنند و حتی می‌خواهند بمانند و یک روز را به عنوان چای‌چین تجربه کنند.»

داستان آقای جیانگ تنها بخش کوچکی از تصویر تحول لا بنگ است. کل این کمون در حال حاضر بیش از 1079 هکتار چای تجاری دارد که میانگین عملکرد آن 13.8 تن جوانه تازه در هکتار در سال است. نکته قابل توجه این است که 478.6 هکتار، که 42 درصد از این منطقه را تشکیل می‌دهد، طبق استانداردهای VietGAP و ارگانیک تولید شده است. این اعداد نشان دهنده یک طرز فکر جدید در تولید است: کشاورزی پاک، با هدف ایجاد یک بازار پایدار.

علاوه بر خانوارهای منفرد، این کمون ۱۶ تعاونی نیز دارد که ۱۳ مورد از آنها در زمینه چای تخصص دارند. این تعاونی‌ها به یک "بازوی گسترده" در مصرف محصول تبدیل شده‌اند و پیوندی از کاشت - فرآوری - فروش ایجاد کرده‌اند. به لطف این، محصولات چای لا بنگ دیگر محدود به چند نوع سنتی نیستند، بلکه شامل چای گیاهی، چای کیسه‌ای و چای خشک نیز می‌شوند. بسیاری از محصولات مطابق با استانداردهای OCOP 3 ستاره و 4 ستاره هستند و ارزش برند چای لا بنگ را در بازار افزایش می‌دهند.

درختان چای راه را باز می‌کنند

نهر زلال و شفاف کوآ تو (Cua Tu) از میان دامنه تپه‌ها جاری است، نهر کِم (Kem) روز و شب خروشان است، تپه‌های چای کائو دا (Cau Da) در تمام طول سال سبز هستند...، همه با هم ترکیب شده‌اند تا یک منظره طبیعی جذاب ایجاد کنند. این همچنین پتانسیل گردشگری منحصر به فردی است که کمتر منطقه چایکاری از آن برخوردار است.

در سال‌های اخیر، بسیاری از خانوارهای لا بنگ، چای‌سازی را با توسعه مدل‌های اقامت خانگی، اقامت در مزرعه و گردشگری تجربی ترکیب کرده‌اند. گردشگران می‌توانند در چیدن چای، خشک کردن چای و لذت بردن از یک فنجان چای داغ درست در وسط باغ چای شرکت کنند، یا در کنار نهر استراحت کنند و به صدای آب روان و آواز پرندگان گوش دهند. خانم مین هانگ، گردشگری از هانوی، پس از سفر تجربی خود به لا بنگ گفت: «تنها با تجربه کردن این چنینی می‌توانید به طور کامل از کار سخت چای‌ساز قدردانی کنید و همچنین طعم هر جوانه چای سبز را بیشتر دوست داشته باشید.»

با این حال، این پیشرفت هنوز متوسط ​​است. مقیاس خانوارهایی که به گردشگری می‌پردازند هنوز کوچک است، محصولات متنوع نیستند و کار تبلیغاتی کند است. لا بنگ هنوز به گام‌های سیستماتیک‌تری برای پیوند نزدیک چای با گردشگری اجتماعی نیاز دارد.

آقای دانگ تان تونگ، رئیس کمیته مردمی کمون لا بنگ، گفت: «ما چای را به عنوان یک بخش اقتصادی کلیدی شناسایی کرده‌ایم. با این حال، اگر فقط به تولید جوانه‌های تازه بسنده کنیم، دستیابی به موفقیت دشوار خواهد بود. ما باید کیفیت را بهبود بخشیم، فرآوری عمیق را ترویج دهیم، برندسازی کنیم و گردشگری را برای ایجاد ارزش افزوده ترکیب کنیم.»

طبق این طرح، تا سال ۲۰۳۰، کل سطح زیر کشت چای این شهرستان در حدود ۱۱۳۵ هکتار ثابت خواهد ماند. با این حال، به لطف جایگزینی گونه‌های قدیمی با گونه‌های جدید با بهره‌وری و کیفیت بالا، انتظار می‌رود میزان تولید جوانه‌های تازه به ۱۶ هزار تن برسد. لا بنگ قصد دارد ۷۰٪ از سطح زیر کشت چای را تحت گواهینامه VietGAP، ۷۰٪ را تحت کدهای منطقه‌ای در حال رشد و ارزش کل صنعت چای را به بیش از ۶۵۰ میلیارد دانگ ویتنام برساند. به طور خاص، این منطقه انتظار دارد حداقل یک محصول به OCOP 5 ستاره و ۳ یا بیشتر محصول به OCOP 3-4 ستاره دست یابد.

دو ون نگوین، دبیر حزب، تأکید کرد که قطعنامه‌ای در مورد توسعه چای با پنج گروه خاص از راه‌حل‌ها صادر شده است: تقویت رهبری و جهت‌گیری؛ تکمیل برنامه‌ریزی منطقه تولید، تبدیل گونه‌ها؛ ترویج کاربرد علم و فناوری؛ ترویج تجارت؛ بسیج منابع برای سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌ها. در عین حال، کمون همچنین بر سرمایه‌گذاری در حمل و نقل داخلی، آبیاری و تأسیسات فرآوری مدرن تمرکز دارد. مردم تشویق می‌شوند که در آموزش شرکت کنند، از فناوری جدید استفاده کنند و تولید را با حفاظت از محیط زیست پیوند دهند.

راه پیش رو هنوز کارهای زیادی برای انجام دادن دارد، اما این باور تأیید شده است: جوانه‌های چای سبز در پای تام دائو نه تنها زندگی مرفهی را برای مردم به ارمغان می‌آورند، بلکه به منبعی از غرور تبدیل می‌شوند و برند چای لا بنگ را در نقشه چای ویتنامی و جهانی بسیار گسترده‌تر می‌کنند.

لا بنگ، از تپه‌های چای سنتی، صدها هکتار چای ارگانیک و بسیاری از محصولات OCOP دارد و به تدریج در حال تبدیل شدن به یک مقصد گردشگری است.

دونگ نگوین

منبع: https://nhandan.vn/doi-che-truyen-thong-thanh-diem-hen-van-hoa-post915724.html