نوآوری در تولید محصولات کشاورزی

در زمینه تغییرات اقلیمی، همراه با الزامات بالاتر برای کیفیت محصول و روند گذار به کشاورزی سبز و چرخشی، نوآوری در ساختار محصول به یک الزام اجتناب‌ناپذیر برای توسعه سریع و پایدار بخش کشاورزی تای نگوین تبدیل شده است.

مزرعه‌ای با استفاده از مدل کشاورزی هوشمند برنج - تر و خشک کردن متناوب (AWD) در بخش هاپ تان.

یکی از مسیرهای پیشگامانه‌ی تای نگوین ، تبدیل ساختار محصول به سمت ارگانیک، با فناوری پیشرفته و ارزش‌افزا به جای دنبال کردن تولید بالا است.

در شرکت تعاونی چای هائو دات (کمون تان کونگ)، اگرچه مساحت مواد اولیه آن بیش از 10 هکتار با بیش از 50 خانوار مرتبط است، اما مقیاس تولید فعلی هنوز پاسخگوی تقاضا برای کشاورزی ارگانیک همزمان نیست. کشاورزی فشرده بدون تداوم، فرآیند مراقبت را نامنظم می‌کند و کنترل کیفیت را دشوار می‌سازد.

برای غلبه بر این مشکل، این شرکت تعاونی انواع چای را نوآوری کرده، دیجیتالی شدن را در مدیریت مراقبت به کار گرفته، کشاورزی هوشمند و مدرن را پیاده‌سازی کرده، در هزینه‌ها صرفه‌جویی کرده و کیفیت محصول را افزایش داده است.

فرآوری چای نیلوفر آبی در شرکت تعاونی چای هائو دات.

خانم دائو تان هائو، مدیر تعاونی چای هائو دات، گفت: ما ساختار بذر را نوآوری کردیم، دیجیتالی شدن را در عملیات به کار گرفتیم و در نتیجه بهره‌وری را افزایش دادیم، در نیروی کار صرفه‌جویی کردیم، هزینه‌ها را بهینه کردیم و کیفیت محصول را برای افزایش رقابت‌پذیری بهبود بخشیدیم. واضح‌ترین گواه ما فرآیند تحول دیجیتال و اجرای کشاورزی مدرن برای بهترین مراقبت از درختان چای است.

کمیته اجرایی حزب استان تای نگوین با شناسایی چای به عنوان یک محصول کلیدی که نقش کلیدی در ساختار اقتصاد کشاورزی ایفا می‌کند، قطعنامه شماره 11-NQ/TU را برای توسعه صنعت چای در مسیری مدرن و پایدار صادر کرد.

این قطعنامه تعدادی هدف خاص را تا سال ۲۰۳۰ تعیین می‌کند، از جمله: ۷۰ درصد از سطح زیر کشت چای مطابق با استانداردهای VietGAP و ارگانیک؛ گسترش سطح زیر کشت چای به ۲۴۵۰۰ هکتار، تولید جوانه چای تازه به ۳۰۰۰۰۰ تن؛ ۱۰۰ درصد از تأسیسات تولید و فرآوری چای با استفاده از فناوری دیجیتال ؛ توسعه محصولات چای ۵ ستاره OCOP، پیوند توسعه تولید با گردشگری تجربه منطقه چای.

برای انجام این کار، مناطق محلی استان به طور فعال گونه‌های جدید چای با کیفیت بالا را تبدیل کرده و فرآیندهای فنی پیشرفته‌ای را برای تولید به کار گرفته‌اند. این استان منابع خود را برای حمایت از مردم در بازسازی باغ‌های چای، سرمایه‌گذاری در ماشین‌آلات و تجهیزات فرآوری و ساخت مناطق مواد اولیه مرتبط با تعاونی‌ها و شرکت‌ها بسیج کرده است. فعالیت‌های ترویج تجارت و ایجاد برند چای تای نگوین به طور همزمان اجرا شده‌اند.

تا به امروز، این استان بیش از ۲۴۰۰۰ هکتار چای دارد که تقریباً ۸۳٪ از این منطقه با گونه‌های جدید و باکیفیت بالا کاشته شده است. میزان تولید جوانه‌های چای تازه به ۲۷۲،۸۰۰ تن رسیده است. ارزش کل صنعت چای بیش از ۱۴۸۰۰ میلیارد دانگ ویتنام تخمین زده می‌شود. صدها محصول چای این استان مطابق با استانداردهای OCOP از ۳ تا ۵ ستاره هستند و بازار را به بسیاری از کشورها گسترش می‌دهند.

این استان در کنار چای، بر توسعه درختان میوه کلیدی مانند سیب کاستارد، لونگان و گریپ فروت تمرکز دارد. تای نگوین با بیش از ۱۴۰۰۰ هکتار درخت میوه، در حال ترویج پخش محصول، استفاده از فناوری آبیاری، بسته‌بندی میوه و گرده افشانی اضافی است. در سال ۲۰۲۴، کل استان ۵۱۰ هکتار درخت میوه جدید (۲۰۰ هکتار سیب کاستارد، ۱۵۰ هکتار گریپ فروت، ۱۶۰ هکتار لونگان) خواهد کاشت. به طور خاص، منطقه سیب کاستارد وو نهای بیش از ۱۵۱ هکتار دارد که توسط VietGAP تأیید شده است، با خروجی ۶۰۰۰ تن در سال و درآمد نزدیک به ۸۰ میلیارد دونگ ویتنامی.

مدل‌های کشاورزی فشرده، گسترش محصولات و دیجیتالی کردن فرآیندهای مراقبت به افزایش قیمت سیب کاستارد از ۶۶۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کمک می‌کند و بسیاری از خانوارها به لطف درختان سیب کاستارد درآمد بالایی کسب می‌کنند. مدل «باغ سیب کاستارد دیجیتال» در کمون وو نهی تحت طرح ۲۱۱ کمیته مردمی استان تای نگوین به صورت آزمایشی اجرا می‌شود.

مرکز ترویج کشاورزی استان هماهنگی لازم برای نظارت، ارائه راهنمایی فنی، ثبت رکورد تولید را انجام داده است و انتظار می‌رود در آگوست 2025 با بازدهی 14 تا 17 کیلوگرم به ازای هر درخت برداشت انجام شود. این امر، پایه و اساس گسترش کاربرد تحول دیجیتال در تولید محصولات کشاورزی است.

مدل «باغ سیب کاستارد دیجیتال» در کمون وو نهی تحت طرح ۲۱۱ کمیته مردمی استان تای نگوین به صورت آزمایشی اجرا می‌شود. مرکز ترویج کشاورزی استان هماهنگی لازم برای نظارت، ارائه راهنمایی فنی و ثبت تولید را انجام داده است. پیش‌بینی می‌شود که برداشت محصول در آگوست ۲۰۲۵ با بازدهی ۱۴ تا ۱۷ کیلوگرم به ازای هر درخت انجام شود. این اساس گسترش کاربرد تحول دیجیتال در تولید کشاورزی است.

در مورد برنج، در حال حاضر بیش از ۶۰٪ از کل منطقه برنج استان را گونه‌های باکیفیتی مانند J02، TBR225 تشکیل می‌دهند... بخش کشاورزی با هدف دستیابی به اعتبارات کربن، کشاورزی سبز و ارگانیک را ترویج می‌دهد. در سال ۲۰۲۵، این استان تلاش می‌کند تا به تولید مواد غذایی بیش از ۶۲۵ هزار تن دست یابد که از این میزان، برنج به بیش از ۴۹۳ هزار تن خواهد رسید.

آقای نگوین دین تونگ، معاون مدیر مرکز ترویج کشاورزی استان تای نگوین، گفت: کاربرد علم و فناوری مانند محصولات بیولوژیکی، آبیاری قطره‌ای و دیجیتالی شدن فرآیندهای مراقبت، اساساً شیوه کشاورزی را تغییر می‌دهد. ما بر مدل‌های مؤثری تمرکز می‌کنیم که می‌توانند به سرعت تکثیر شوند، به خصوص در تولید درختان میوه مانند سیب کاستارد، گریپ فروت و لونگان.

خانم هوانگ تی کیم اوآن، رئیس ایستگاه قرنطینه گیاهی داخلی استان: این صنعت، کشاورزان را به سمت کشاورزی ارگانیک، کاهش کودهای شیمیایی و حرکت به سمت کشاورزی سبز که مسئول محیط زیست است، هدایت می‌کند.

گام‌های مؤثری که دولت برداشته است، همراه با عزم مردم و حمایت دانشمندان، به کشاورزی تای نگوین کمک می‌کند تا به شدت متحول شود. نوآوری در ساختار کشاورزی نه تنها ارزش اقتصادی به ارمغان می‌آورد، بلکه پایه و اساسی را برای کشاورزی استان ایجاد می‌کند تا در آینده سبز، هوشمند، کارآمد و پایدار توسعه یابد.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/doi-moi-trong-san-xuat-nong-nghiep-a8022d4/