انگیزه ویژه‌ای که به یک زن ویتنامی-آمریکایی کمک کرد تا با چای بنفش موفق شود

بنیانگذار چای چی نگوین پیور.jpg — چی نگوین، بنیانگذار و مدیرعامل شرکت Purpose Tea.

داستان موفقیت «چای هدف»

چی نگوین - یک زن ویتنامی، که در سال ۱۹۷۸ به همراه خانواده‌اش به ایالات متحده مهاجرت کرد، در گرند پریری/تگزاس (ایالات متحده آمریکا) بزرگ شد. چی نگوین پس از فارغ‌التحصیلی از دانشگاه، سال‌ها به عنوان مدیر اجرایی یک شرکت استراتژی برند کار کرد و سپس «چای هدف» را تأسیس کرد.

شرکت Purpose Tea که در سال ۲۰۱۷ در دالاس تأسیس شد، نوشیدنی‌هایی بر پایه چای بنفش تولید می‌کند و ماموریتی والا دارد: کمک به برخی از فقیرترین زنان جهان که در صنعت چای کار می‌کنند تا از فقر رهایی یابند.

در ابتدا، چی نگوین با یک طرز فکر تجاری بسیار ساده، روی یک محصول خاص تمرکز نکرد: «من خیلی نگران این نیستم که شرکت چه چیزی می‌فروشد. ما چیزهای زیادی در این دنیا داریم. برای من، نکته مهم این است که یک تجارت سودآور داشته باشیم.»

چی نگوین با درک این موضوع که در دالاس (ایالات متحده آمریکا)، اکوسیستم استارتاپی به ویژه در بخش غذا و نوشیدنی با حمایت فراوان انجمن‌های صنعتی، به شدت در حال توسعه است، به این حوزه علاقه‌مند شد و به دنبال یک بازار ویژه برای فعالیت در یک زمینه رقابتی بود.

جستجوی چی نگوین برای یافتن چای ایده‌آل برای استارتاپش او را به کنیا کشاند، «زیرا این منطقه سومین منطقه بزرگ جهان برای مزارع کوچک است.» آنجا بود که او به طور اتفاقی با چای بنفش و زنان فقیری که در تولید آن کار می‌کنند، آشنا شد.

اسکرین شات 2021 03 26 در 1129.jpg — محصولات Purpose Tea در سراسر دالاس (ایالات متحده آمریکا) به فروش می‌رسد.

چی نگوین گفت: «در تحقیقاتم متوجه شدم که ۸۵ تا ۹۰ درصد از چیندگان برگ چای و اکثر کارگران مزرعه زن هستند.» پس از ملاقات با بسیاری از زنان و صحبت با آنها در مورد زندگی و چالش‌هایی که با آن مواجه هستند، ایده تأسیس «چای هدفمند» به چی نگوین الهام شد تا «الگویی ایجاد کند که تأثیر اجتماعی داشته باشد».

استارتاپ چی نگوین که در دالاس مستقر است، اکنون محصولات چای بنفش بطری شده و آماده مصرف را که از کنیا تهیه می‌شوند، می‌فروشد.

سود حاصل از تجارت Purpose Tea برای تأمین مالی سه حوزه کلیدی در کنیا استفاده می‌شود: آموزش و پرورش (بسیاری از زنان هرگز مدرسه ابتدایی را تمام نمی‌کنند)؛ بورسیه تحصیلی برای فرزندانشان (شهریه مدرسه دو سوم حقوق سالانه آنهاست)؛ و دسترسی به زمین (تقریباً ۹۸٪ زمین‌ها در کنیا متعلق به مردان است، بنابراین امکان اجاره زمین کشاورزی به زنان مزیت اقتصادی بزرگی می‌دهد).

اخیراً، برند و ماموریت چی نگوین سر و صدای زیادی به پا کرده است. در آگوست 2023، چی نگوین یکی از برندگان دور منطقه‌ای دالاس در مسابقه «TiE Women Global Pitch 2023» بود.

او یکی از فینالیست‌های مسابقه جهانی است که قرار است نوامبر آینده در سنگاپور برای سرمایه‌گذاری‌های بالقوه برگزار شود.

شاتر استوک ۱۲۹۷۹۴۰۸۸۱ ۶۷۷x۴۵۱.jpg — چای بنفش یک محصول کشاورزی بومی کنیا است.

چای بنفش چیست؟

برخلاف چای سیاه یا سبز، چای بنفش ترکیبی از طعم‌های ملایم را ارائه می‌دهد که گفته می‌شود عاری از تلخی و گس است. چای بنفش که فقط در کنیا و در ارتفاعات بین ۱۳۰۰ تا ۲۳۰۰ متر کشت می‌شود، مانند اکثر چای‌های دیگر در ابتدا سبز است، اما با رسیدن به تدریج به بنفش تبدیل می‌شود.

برخی تحقیقات اولیه به خواص طبیعی ضد سرطانی و چربی سوزی چای بنفش اشاره کرده‌اند. این چای طعمی ملایم تا متوسط با طعمی شیرین دارد. از آنجایی که در ارتفاعات بالا رشد می‌کند، این نوع چای حاوی مقدار بیشتری آنتوسیانین، نوعی آنتی‌اکسیدان، است.

همچنین به دلیل اینکه در ارتفاع بالاتری کشت می‌شود، گیاه بیشتر در معرض نور خورشید قرار می‌گیرد که باعث ایجاد رنگ و ترکیب منحصر به فرد چای بنفش می‌شود.

چای بنفش علاوه بر اینکه سطح بالاتری از آنتی‌اکسیدان‌ها را نسبت به بلوبری یا چای سبز ارائه می‌دهد، به بهبود عملکرد سلول‌های عصبی و کاهش سطح قند خون نیز کمک می‌کند و این چای را برای افرادی که با دیابت دست و پنجه نرم می‌کنند، ایده‌آل می‌سازد.

(طبق گفته گاردنیوتی)

منبع