اتحادیه اروپا هنوز بازار امیدوارکننده‌ای برای ادویه‌های ویتنامی است.

طبق اعلام دفتر تجارت ویتنام در بلژیک و اتحادیه اروپا، اگرچه واردات ادویه و طعم‌دهنده‌های اروپایی در پنج سال گذشته نوسان داشته است، اما همچنان چشم‌انداز رشد بلندمدت را نشان می‌دهد.

EU vẫn là thị trường hứa hẹn của gia vị Việt Nam

اگرچه واردات ادویه و طعم‌دهنده‌های اروپایی در پنج سال گذشته نوسان داشته است، اما همچنان چشم‌انداز رشد بلندمدت را نشان می‌دهد. (منبع: روزنامه صنعت و تجارت)

آمارها نشان می‌دهد که فروش ادویه‌های کاربردی که از عملکرد سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می‌کنند، مانند زنجبیل، زردچوبه و سیر، به دلیل همه‌گیری کووید-۱۹ در سال‌های ۲۰۲۰ و ۲۰۲۱ به سرعت افزایش یافته است.

بازار اروپا همچنین با افزایش علاقه به ادویه‌های تهیه‌شده از منابع پایدار مشخص می‌شود، جایی که صدور گواهینامه نقش مهمی ایفا می‌کند. کشورهای اروپایی که بیشترین فرصت‌ها را ارائه می‌دهند عبارتند از آلمان، انگلستان، هلند و اسپانیا.

زنجبیل و زردچوبه از جمله محصولاتی هستند که بیشترین تقاضا را دارند، در حالی که فلفل، وانیل و دارچین همچنان بازارهای بزرگی در اروپا هستند. به ویژه جوز هندی نیز اخیراً رشد قابل توجهی داشته است.

طبق گزارش دفتر تجارت ویتنام در بلژیک و اتحادیه اروپا، این کشور یکی از مناطق پیشرو در واردات ادویه و طعم‌دهنده‌ها است که حدود یک چهارم کل واردات جهان را تشکیل می‌دهد. نکته قابل توجه این است که بیش از ۹۵ درصد واردات خارج از اروپا از کشورهای در حال توسعه صورت می‌گیرد.

وابستگی شدید به واردات ادویه از کشورهای در حال توسعه همچنین به این معنی است که بیشتر تجارت در اروپا شامل صادرات مجدد ادویه‌های تولید شده از کشورهای در حال توسعه است. با این حال، در مورد گیاهان دارویی، اکثر گیاهانی که در اروپا مصرف می‌شوند، به صورت محلی نیز تولید می‌شوند.

علاوه بر این، میانگین قیمت واردات در اروپا به طور قابل توجهی بالاتر از اکثر مناطق دیگر است. به عنوان مثال، میانگین قیمت ادویه‌های وارداتی در اروپا تقریباً دو برابر آسیا است. این امر، اروپا را به یک بازار هدف جالب برای صادرکنندگان کشورهای در حال توسعه تبدیل می‌کند، علیرغم نوسانات بازار که برای برخی از محصولات به دلیل تغییر تقاضا رخ می‌دهد.

کارشناسان تجارت همچنین خاطرنشان می‌کنند که: افزایش تقاضا برای ادویه‌های تولید شده به روش پایدار، خاستگاه‌های جدید، نگرانی فزاینده در مورد فواید ادویه‌ها برای سلامتی و استفاده از ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌ها در غذاهای بین‌المللی، مهم‌ترین روندهایی هستند که فرصت‌هایی را برای صادرکنندگان کشورهای در حال توسعه ایجاد می‌کنند.

برعکس، افزایش الزامات خریداران و تغییرات قانونی می‌تواند تهدیدی برای تأمین‌کنندگان کشورهای در حال توسعه، به ویژه تأمین‌کنندگان جدیدی که با این الزامات آشنا نیستند، ایجاد کند. بنابراین، ادویه‌ها به طور فزاینده‌ای از نظر آلرژن‌ها، سمیت و اصالت آزمایش می‌شوند، بنابراین مهم است که برای حفظ موقعیت رقابتی به عنوان تأمین‌کننده در بازار اروپا، با این پویایی‌های بازار همگام باشید.

مواد غذایی وارداتی به اتحادیه اروپا (EU) مشمول کنترل‌های رسمی مواد غذایی هستند. این کنترل‌ها شامل بررسی‌های معمول هستند که ممکن است هنگام واردات (در مرز) یا بعداً، پس از توزیع مواد غذایی در اتحادیه اروپا، مثلاً در محل واردکننده، انجام شوند. این کنترل‌ها برای بررسی مطابقت محصول با الزامات قانونی در نظر گرفته شده‌اند.

نکته قابل توجه این است که ایمنی مواد غذایی کلید بازار اروپا است. اگرچه قوانین بسیاری از خطرات بالقوه را برطرف کرده‌اند، اما هنوز شکاف‌هایی وجود دارد، بنابراین واردکنندگان ترجیح می‌دهند با تولیدکنندگان و صادرکنندگانی کار کنند که دارای گواهینامه سیستم ایمنی مواد غذایی هستند که توسط ابتکار جهانی ایمنی مواد غذایی (GFSI) به رسمیت شناخته شده است.

به گفته کارشناسان، اگرچه این موضوع نسبت به الزامات ایمنی محصول و مواد غذایی اهمیت کمتری دارد، اما خریداران اروپایی به طور فزاینده‌ای خواستار پایداری هستند. بارزترین بازار در اروپا برای محصولات با منابع پایدار، بازار تجارت عادلانه است. همه شرکت‌کنندگان در زنجیره تأمین برای شرکت در این بازار باید دارای گواهینامه باشند. بازار تجارت عادلانه به طور جداگانه تنظیم می‌شود.

چندین سازمان صدور گواهینامه تجارت عادلانه در بازار جهانی تجارت عادلانه وجود دارد. Fairtrade International بزرگترین آنهاست که دسترسی به بازار اروپا و اکثر بازارهای بین المللی دیگر، به استثنای ایالات متحده، را فراهم می کند.

از سوی دیگر، سازمان تجارت عادلانه بین‌المللی (Fairtrade International) استانداردهای خاصی برای ادویه‌ها، چای‌های گیاهی و ادویه‌های سازمان‌های تولیدکننده کوچک دارد. این استانداردها حداقل قیمت‌ها و تفاوت‌های قیمتی را برای محصولات معمولی و ارگانیک از کشورها و مناطق خاص تعیین می‌کنند.

بنابراین، اگر شرکتی بخواهد ادویه‌ها و گیاهان دارویی خود را به عنوان ارگانیک در اروپا بفروشد، باید با استفاده از روش‌های تولید ارگانیک که مطابق با قانون ارگانیک اتحادیه اروپا هستند، کشت شوند. مراکز کشت و فرآوری باید توسط یک نهاد صدور گواهینامه معتبر بازرسی شوند.

در عین حال، گواهینامه دوگانه یک مزیت آشکار در بازارهای ارگانیک و تجارت عادلانه اروپا است. مصرف‌کنندگان در این بازارها عموماً نسبت به مصرف‌کنندگان عادی آگاه‌تر هستند. بنابراین، احتمال بیشتری وجود دارد که محصولاتی را که دارای هر دو لوگوی گواهینامه ارگانیک هستند، قدردانی و خریداری کنند.

منبع